К. И. Довбан; доктор сельскохозяйственных наук, профессор
| Вид материала | Монография |
| Таблица 41. Содержание и вариабельность аминокислот в белке зерна люпина узколистного Аспарагиновая кислота |
- Ветеринария. – 2011. №1(17). – С. 20-21 Нужен ли нам сегодня новый аграрно-технический, 46.59kb.
- Альманах издан при поддержке народного депутата Украины, 3190.69kb.
- Новых пород свиней на полигибридной основе, 812.01kb.
- Секция интенсивных методов обучения, 2428.86kb.
- В. О. Бернацкий доктор философских наук, профессор; > А. А. Головин доктор медицинских, 5903.36kb.
- Концепция устойчивого развития общества О. В. Тарасова, доктор сельскохозяйственных, 159.66kb.
- «Слова о Полку Игореве», 3567.27kb.
- Карамаев Сергей Владимирович. Г. А. Ларионов л 25 учебно-методическое пособие, 1270.9kb.
- Координаторы программы : Торшин Сергей Порфирьевич, доктор биологических наук, профессор,, 173.26kb.
- Д. В. Петров Диапозитивы текста изготовлены в тц сфера, 1451.22kb.
Таблица 41. Содержание и вариабельность аминокислот в белке зерна люпина узколистного
Аминокислота | Минималь-ное, г/16г N | Сред-нее, г/16г N | Максималь-ное, г/16г N | Ошибка средней ве-личины, ± | Коэффи-циент ва-риации, % |
Аспарагиновая кислота | 8,96 | 9,85 | 10,74 | 0,49 | 4,90 |
| Треонин | 3,54 | 4,24 | 4,61 | 0,30 | 7,00 |
| Серин | 4,14 | 4,46 | 4,76 | 0,22 | 5,00 |
| Глутаминовая кислота | 21,1 | 22,0 | 23,06 | 0,68 | 3,10 |
| Пролин | 2,53 | 2,78 | 2,95 | 0,14 | 4,90 |
| Глицин | 3,49 | 3,66 | 3,87 | 0,10 | 2,80 |
| Аланин | 2,69 | 3,04 | 3,41 | 0,22 | 7,10 |
| Валин | 3,37 | 3,69 | 4,05 | 0,22 | 5,90 |
| Метионин | 1,05 | 1,30 | 1,54 | 0,16 | 12,10 |
| Изолейцин | 3,85 | 3,93 | 4,23 | 0,19 | 4,80 |
| Лейцин | 7,26 | 7,98 | 8,68 | 0,42 | 5,20 |
| Тирозин | 4,44 | 4,87 | 5,10 | 0,20 | 4,20 |
| Фенилаланин | 4,17 | 4,57 | 4,87 | 0,20 | 4,30 |
| Гистидин | 2,76 | 2,97 | 3,37 | 0,18 | 6,20 |
| Лизин | 4,63 | 5,04 | 5,50 | 0,26 | 5,10 |
| Аргинин | 11,09 | 11,96 | 12,59 | 0,49 | 4,10 |
| Сумма незамен. аминокисл. | 29,87 | 30,76 | 31,86 | 0,70 | 2,30 |
| Сумма замен. аминокислот | 63,99 | 65,63 | 67,44 | 1,12 | 1,70 |
| Общая сумма аминокислот | 94,55 | 96,47 | 98,27 | 1,18 | 1,20 |
| Содержание сырого протеина, % | 31,10 | 33,90 | 38,50 | 2,20 | 6,50 |
Нами также проведен корреляционный анализ между содержанием отдельных элементов и содержанием в семенах люпина сырого протеина и аминокислот. В результате выявлена обратная связь между азотом и глицином (r=–0,58), фосфором и аланином (r=–0,52), кальцием и лейцином (r=–0,64), магнием и аланином (r=–0,6), марганцем и пролином (r=–0,51), кадмием и валином (r=–0,6).
Содержание фосфора и метионина (r=0,67), фосфора и аргинина (r=0,55), калия с тирозином (r=0,53) и глутаминовой кислотой (r=0,61), магния и метионина (r=0,59), марганца и лейцина (r=0,65), и кадмия с метионином (r=0,64) находилось в положительной корреляционной зависимости средней степени.
Использование растениями аминокислот идет путем их предварительного разложения корнями с отщеплением аммиака. На основе этого аммиака растения уже заново и по-своему строят нужные им аминокислоты с наиболее благоприятным для данного растения сочетанием редких аминокислот.
Только те аминокислоты могут в той или иной степени быть полноценно усвоены растениями в качестве источника азота, которые легко разлагаются в корнях с дальнейшим вовлечением продуктов разложения в обмен веществ, протекающий в корнях. Те же аминокислоты, молекулы которых характеризуются большой устойчивостью против действия ферментного аппарата корней, усваиваются растениями с трудом, а в ряде случаев (например, в случае повышенных доз фенилаланина) оказывают даже ядовитое действие на растения.
Следовательно, можно предположить, что при внесении минерального азота, особенно локальным способом, применении сапронита аминокислоты легко разлагаются в корнях и полнее вовлекаются в обмен веществ, протекающий в растении. В белке зерна люпина увеличивается содержание лизина на 0,37% (табл. 42). При применении сапронита полнее вовлекаются в процессы переаминирования аспарагиновая и глутаминовая аминокислоты, об этом свидетельствует их уменьшение (на 0,19 и 1,23% соответственно) в зерне люпина по сравнению с минеральным азотом.
Применение минерального азота, сапронита и регуляторов роста, локальное внесение удобрений увеличивают общую сумму аминокислот в зерне люпина от 1,57 до 4,1 % (табл.42). При внесении N30P40K60 лентами, а также применении эпина и сапронита на фоне P40K60 общая сумма аминокислот в зерне люпина составила 98,3 и 97,5 % к сырому белку, в этих же вариантах отмечается и более высокое содержание сырого протеина – 32,6 и 32,4 % (см. табл. 40).
Полученные в результате определения минерального состава данные (табл. 43) показывают, что содержание основных макроэлементов составляет следующий ряд: К>Р>Са>Mg.
Магний, как важный биоэлемент, может служить критерием для оценки соотношения между макроэлементами. Отношение элементов к магнию нами дано в весовом и молярном виде, что более точно отражает их соотношения, так как воздействие элементов на живой организм зависит от их количества, т.е. от числа атомов [410].
Соотношение элементов в весовом виде относительно магния показывает, что калия и фосфора было соответственно в 5,2 и 2,6 раза больше, чем магния. Количество кальция было практически равное с магнием. В молярном виде эти соотношения выглядят как 3,2:2,1:0,6:1.