Косолапова Валентина Геннадьевна совершенствование чёрно-пёстрого скота на основе улучшения кормопроизводства и оптимизации кормления в условиях волго-вятского региона россии

1   2   3

3. Характеристика семейств племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» по продуктивности за наивысшую лактацию

Семейство	Всего, гол.	Удой, кг	Жир, %	Молочный жир, кг
Салака 153	32	6666 ± 304,0	4,02 ± 0,06	268 ± 7,5
Цена 8537	22	6728 ± 367,3	3,94 ± 0,06	265 ± 6,8
Череда 134	36	6939 ± 313,8	3,83 ± 0,05	266 ± 7,9
Лидия 133	16	7001 ± 515,2	3,84 ± 0,06	269 ± 8,5
Централь 2398	15	7515 ± 340,8	3,70 ± 0,02	278 ± 9,5
Васена 2460	15	7722 ± 567,6	3,74 ± 0,02	289 ± 9,1
Гестра 1034	14	8891 ± 776,8	3,83 ± 0,08	340 ± 9,9
Фирма 1528	19	8569 ± 513,2	3,75 ± 0,05	321 ± 6,4
В среднем		7331,3	3,85	282,2

Семейства представлены четырьмя и более поколениями потомков. В лучших семействах средний удой коров составляет 6939-8891 кг и превосходит средние показатели стада на 237-2189 кг. Жирность молока составляет 3,70-4,02 %. Одним из положительных качеств семейств является то, что от поколения к поколению происходит устойчивый селекционный прогресс. Так, в среднем по всем семействам удои дочерей, внучек, правнучек, праправнучек, прапраправнучек повысились по сравнению с родоначальницами соответственно на 593, 856, 1745, 1959, 2264, кг. При использовании коров лучших семейств при подборе с производителями, оцененными по качеству потомства получены выдающиеся коровы и высокоценные быки. Рекордистками в стаде племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» по удою являются: корова Червонка 3098 (5–12656–3,75–474) из семейства Череды 134; корова Груша 1224 (4–11164–3,68–410) из семейства Гестры 1034; корова Фура 1396 (4–11061–3,51–388) из семейства Фирма 1528; корова Снежана 1480 (4–10927–3,90–426) из семейства Салака 135.

Из семейства Череды 134, Гестры 1034 и Салаки 153 получены родоначальники заводских линий нового типа животных.


Характеристика нового молочного типа чёрно-пёстрой породы

по хозяйственно полезным качествам


В результате многолетней и целенаправленной селекционной работы создан новый молочный тип чёрно-пёстрого скота – «Вятский». Животные нового типа эффективно используют рационы из объёмистых и концентрированных кормов собственного производства. Они сочетают высокий генетический потенциал продуктивности голштинской породы с уникальными качествами отечественной популяции – такими, как жирномолочность и приспособленность к местным агроклиматическим условиям.

Молочная продуктивность и качество молока. В процессе формирования нового типа скота продуктивность молочных стад в зоне его разведения повысилась с 3249 до 7121 кг, живая масса коров увеличилась на 10,3 %.

Анализ продуктивности в среднем за все лактации с 2003 по 2005 годы показал неоспоримое превосходство животных нового типа над чёрно-пёстрыми аналогами (табл. 4).


4. Молочная продуктивность коров, в среднем за все лактации

(по данным бонитировки)

Год	Поголовье	Удой за 305 дней, кг	Содержание жира, %	Количество молочного жира, кг
Вятский тип
2003	2737	5901 ± 22,9	3,86 ± 0,005	227,7 ± 20,7
2004	2769	6039 ± 23,9	3,88 ± 0,004	233,8 ± 20,4
2005	2844	6147 ± 24,0	3,91 ± 0,004	239,8 ± 20,4
Чёрно-пёстрая порода
2003	470	4907 ± 35,3	3, 95 ± 0,009	193,7 ± 16,0
2004	502	5079 ± 39,4	3,98 ± 0,010	201,9 ± 17,4
2005	546	5285 ± 38,8	3, 99 ± 0,008	210,5 ± 16,9

От животных нового типа в 2005 году получено в среднем на голову
6147 кг молока при 3,91 % массовой доли жира, что превышает сравниваемую породу на 862 кг молока и 29,3 кг молочного жира (Р<0,01). В трёх хозяйствах-оригинаторах продуктивность коров превысила 5-ти тысячный рубеж. Продуктивность свыше 6000 кг молока на корову получена в племзаводе «Кировская лугоболотная опытная станция», где молочная продуктивность составила 7777 кг, содержание жира 3,77 %; в племзаводе «Гарский» – 6763 кг – 3,8 %; в племзаводе «Луговой» – 6403 кг – 4,05 % соответственно.

Коровы нового типа в условиях Волго-Вятского региона конкурентоспособны и превосходят по молочной продуктивности и количеству молочного жира животных айрширской породы на 605 и 6,1 кг; истобенской – 2341 и 90,8 кг; холмогорской – 2298 и 94,9 кг соответственно.

В популяции нового типа скота выделены выдающиеся животные, отличающиеся высоким удоем и содержанием жира в молоке. К ним относятся: Червонка 3098 с пожизненной продуктивностью за 7 лактаций 70688 кг и наивысшим суточным удоем 60,1 кг и Умка 952 – 3 – 12022 – 3,76% (племзавод «Кировская лугоболотная опытная станции»); Ваза 431 (племзавод «Луговой») 4 – 9143 – 4,16 %; Луна 59 5–9506–4,35 % и Ночка 1247 – 3–9147–4,49% (племзавод им. Кирова).

Долголетие и пожизненная продуктивность. Экономическая эффективность производства молока в значительной степени определяется долголетием и пожизненной продуктивностью коров. Для изучения продуктивного долголетия животных нового типа была сформирована электронная база данных выбывших коров с 4- и более лактациями. Анализ проводили по выбывшим в течение трёх лет (2003-2005) животным племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» и племзавода «Пижанский» Кировской области, по которым определена пожизненная продуктивность, удой на день жизни и на день продуктивной жизни, окупаемость затрат на выращивание и содержание коров

Установлено, что продуктивность коров долгожительниц племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция» составила 40910 кг и была выше на 8303 кг аналогов чёрно-пёстрой породы (табл. 5). По удою на день жизни (12,1 кг) и на день продуктивной жизни (17,5 кг) животные нового типа также достоверно превосходили чёрно-пёструю породу (Р < 0,001).


5. Продуктивное долголетие коров-долгожительниц

Показатели	Новый тип n = 178			База сравнения n = 203
	M	m	Cv,%	M	m	Cv,%
Пожизненный надой, кг	40910**	961	31,3	32607	730	31,9
Надой на день жизни, кг	12,1**	0,12	13,2	9,1	0,10	15,5
Надой на 1 день продуктивной жизни, кг	17,5**	0,18	14,0	12,6	0,11	12,7

Анализ продуктивного долголетия в разрезе лактаций показал, что коровы нового типа превосходили по пожизненной продуктивности аналогов чёрно-пёстрой породы в среднем за 4 лактации на 9106,9 кг (14,4 %); 5 лактаций – 8576 кг (33 %); 6 лактаций – 12290,8 кг (40 %); 7 лактаций – 10105 кг (27,4 %); 8 лактаций – 10294,4 кг (25,8 %); 9 лактаций – 13438, 7 кг (30,5 %); 10 лактаций – 12285,3 кг (25,6 %); 11 лактаций – 5481,9 кг (10,3 %); 12 лактаций – 14264 кг (24,6 %). Среди коров нового типа установлен абсолютный рекорд по долголетию – 13 лактаций. Это корова Ялушта 904, родившаяся в племзаводе «Кировская лугоболотная опытная станция» с пожизненной продуктивностью 80066 кг.

В наших исследованиях была изучена экономическая составляющая долголетнего использования коров нового типа на примере племзавода «Кировская лугоболотная опытная станция». Расчёты окупаемости затрат показали, что стоимость валовой продукции, произведённой коровами в первые две лактации, не покрывают затраты, вложенные на её выращивание и содержание. Наиболее эффективным содержание коров было в 4, 5, 6, 7 лактации, когда затраты окупались в 1,3-1,4 раза.

Живая масса и экстерьер. Животные нового типа превосходят своих аналогов по живой массе во все возрастные периоды: при рождении на 3 кг, в 6 месяцев – на 14 кг, в 18 – на 73 кг (табл. 6).


6. Живая масса тёлок нового типа в сравнении с чёрно–пёстрой породой, кг

Возраст	Новый тип		Черно–пестрая порода		Новый тип ± к чёрно–пёстрой породе
	М ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
При рождении	37 ± 0,52	7,2	34 ± 0,3	6,1	+ 3 (Р < 0,001)
6 месяцев	169 ± 2,50	7,9	155 ± 3,20	9,1	+14 (Р < 0,001)
18 месяцев	444 ± 4,96	7,0	371 ± 4,30	8,2	+ 73 (Р < 0,001)

Благодаря высокой скороспелости тёлок нового типа осеменяли в возрасте 16,5 месяцев с живой массой 386 кг, аналоги чёрно-пёстрой породы – в 19,9 месяцев. Соответственно и возраст первого отёла у животных нового типа составил в среднем 881 день, у чёрно-пёстрых сверстниц на 68 дней больше. К возрасту первого отела животные нового типа имеют большую живую массу, превышающую животных чёрно-пёстрой породы на 15-20 %. У полновозрастных коров живая масса больше аналогов чёрно-пёстрой породы на 1-3%. С годами разница в живой массе значительно больше у коров нового типа. За период трех лет живая масса коров первотелок этой группы увеличилась на 40 кг и составила 515 кг, полновозрастных – на 21 кг и составила 570 кг.

Первотёлки нового типа имеют значительное преимущество по высоте в крестце 140,4 см против 134,5 см у чёрно-пёстрых сверстниц (Р < 0,001). По глубине и длине туловища, по обхвату груди, по полуобхвату зада, по ширине таза, по длине головы животные нового типа также достоверно превосходят аналогов чёрно-пёстрой породы (Р < 0,001). Животные нового типа имеют незначительно большую ширину груди (+ 0,3), ширину лба (+ 0,6), длиннее крестец (+ 1,2), большую ширину в маклоках (+ 0,3), но разница недостоверна.

Коровы нового типа имеют лучшую по сравнению со сверстницами форму вымени и более высокую скорость молокоотдачи (табл. 7).

7. Промеры вымени и скорость молокоотдачи

Показатель	М ± m	C v, %	Новый тип ± к чёрно-пёстрой породе
Новый тип, n = 50
Высота прикрепления задних долей	18,9 ± 0,21	13,8	– 0,8 (недостоверно)
Ширина молочного зеркала	15,4 ± 0,19	10,9	+ 1,5 (Р < 0,001)
Длина передних долей	18,4 ± 1,11	11,3	+ 2,3 (Р < 0,001)
Длина передних сосков	4,7 ± 0,21	10,9	– 1,0 (Р < 0,05)
Расположение передних сосков	15,4 ± 1,23	10,9	+ 0,3 (недостоверно)
Скорость молокоотдачи	2,41 ± 0,06	18,8	+ 0,94 (Р < 0,001)
Чёрно–пестрая порода, n = 50
Высота прикрепления задних долей	19,7 ± 0,18	11,6
Ширина молочного зеркала	13,9 ± 0,26	16,1
Длина передних долей	16,1 ± 0,98	12,6
Длина передних сосков	5,7 ± 0,35	15,2
Расположение передних сосков	15,1 ± 1,01	9,2
Скорость молокоотдачи	1,47 ± 0,04	21,6

Вымя у коров нового типа объемистое, широкое, прочно прикреплено к брюшной стенке, с хорошо выраженными венами, обладает хорошей спадаемостью после доения, чашеобразной и ваннообразной формы. Отмечается достоверное различие по ширине молочного зеркала (15,4 см против 13,9 см), длине передних долей (18,4 см против 16,1 см). Дно вымени горизонтальное, соски в основном одинакового размера, вертикально расположенные, умеренной длины и диаметра. Особым отличием нового типа является высокая скорость молокоотдачи – 2,41 кг в минуту против 1,47 у сравниваемой породы. Таким образом, у нового типа скота в сравнении с чёрно-пёстрой породой молочные признаки лучше выражены, и животные более приспособлены к современным технологиям производства молока.

Наибольшим изменениям за период формирования типа подверглись такие признаки линейной оценки экстерьера, как глубина туловища, рост, угол копыта, ширина таза, положение таза, крепость, ширина вымени сзади (20-35 % в сторону увеличения), умеренным - длина крестца, длина передних долей вымени (10-15 %). Улучшились (5-9 %) такие признаки, как постановка задних ног, высота прикрепления задних долей вымени, прикрепление передних долей вымени. Незначительно изменились молочные признаки – длина сосков и расположение сосков. В сторону снижения изменились – положение дна вымени, обмускуленность и борозда вымени.


Совершенствование кормопроизводства и кормления

при создании нового типа скота

Наряду с улучшением племенных и продуктивных качеств нового типа скота вели разработки по совершенствованию системы его полноценного сбалансированного кормления.

Летнее кормление. В летний период для зоны Волго-Вятского региона России разработана схема зеленого конвейера, которая обеспечивает равномерное поступление качественного зеленого корма в течение всего вегетационного периода и сырья для заготовки полноценных объемистых кормов (табл. 8).

Была усовершенствована традиционная схема зелёного конвейера путём введения новых культур, отличающихся высоким содержанием протеина. К ним относятся озимый рапс, сурепица, однолетние злаково-бобовые смеси, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90.

Кроме того, новая схема зелёного конвейера позволила обеспечивать животных зелёной массой на 5 дней раньше весной и на 5 дней позже осенью.

Весной для подкормки коров использовали зелёную массу озимого рапса, озимой ржи, сурепицы, смеси этих культур, раноотрастающие многолетние травы – ежа сборная, кострец безостый, овсяница луговая, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90 . Летом подкормку проводили однолетними зернобобовыми культурами, их смесями со злаковыми и райграсом однолетним, а также зеленой массой люцерны, клевера лугового и гибридного, бобово-злаковых смесей многолетних трав. В середине августа поспевают вторые укосы многолетних злаковых трав раннеспелых и среднеспелых видов. В летне-осенний период зеленой подкормкой служили однолетние травы 3-го и 4-го сроков посева, отава многолетних трав, пожнивные и поукосные культуры – рапс, вика с овсом, горох с овсом, райграс однолетний. Осенью в зеленом конвейере использовали поукосные посевы ярового рапса, отаву многолетних злаковых трав, убранных на сено и сенаж. Основной удельный вес в зеленом конвейере принадлежит долголетним культурным

8. Схема зелёного конвейера для крупного рогатого скота

Культура	Сроки использования
Новая схема
Озимый рапс, сурепица	15 мая – 5 июня
Озимая рожь	6 – 12 июня
Долголетние культурные пастбища	20 мая – 20 сентября
Овсяница луговая, кострец безостый, ежа сборная, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90	13 – 20 июня
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним, тимофеевка луговая	21 июня – 1 июля
Клевер луговой и клеверо-злаковые смеси	2 – 9 июля
Однолетние бобово-злаковые смеси разных сроков посева	10 – 31 июля
Овсяница луговая, кострец безостый, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90	1 – 5 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (2-й укос)	6 – 15 августа
Поукосные посевы однолетних трав	16 – 2 августа
Клевер луговой и клеверо-злаковые смеси (2-й укос)	22 – 26 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (3-й укос)	27 – 31 августа
Отава естественных сенокосов и многолетних трав, убранных на сено, овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90 (3-й укос)	1 – 25 сентября
Озимый рапс	26 – 30 сентября
Традиционная схема
Долголетние культурные пастбища	20 мая – 20 сентября
Озимая рожь	6 – 12 июня
Овсяница луговая, кострец безостый, ежа сборная	13 – 20 июня
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним, тимофеевка луговая	21 – 1 июля
Клевер луговой, клеверо-злаковые смеси	2 – 31 июля
Овсяница луговая, кострец безостый (2-й укос)	1– 5 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (2-й укос)	6 – 15 августа
Клевер луговой, клеверо-злаковые смеси (2-й укос)	22 – 26 августа
Смесь тимофеевки луговой с райграсом однолетним (3-й укос)	27 – 31 августа
Отава естественных сенокосов и многолетних трав, убранных на сено	1 – 25 сентября

пастбищам. Благодаря правильному уходу продуктивность пастбищ поддерживается на высоком уровне – 50-70 ц кормовых единиц с одного гектара. Геоботаническое обследование показало, что в пастбищном травостое находится более 20 видов растений, и по видовому составу оно близко к естественному лугу. Урожайность пастбищного травостоя в среднем по циклам стравливания составляла 59,8 ц/га, поедаемость в среднем за сезон – 69,5 %.

По химическому составу пастбищная трава характеризовалась высоким содержанием протеина (19-21 % в сухом веществе). Содержание клетчатки в траве было оптимальным 19,0-21,9 %, жира – 3,9-4,4 %, БЭВ на уровне 42,8-48,2 %.

В системе зелёного конвейера важным приёмом, повышающим поедаемость и переваримость пастбищного корма, является предварительное его провяливание перед скармливанием. Зоотехническая оценка приема провяливания показала преимущество предварительно подвяленного корма пастбищ перед зелёной массой. Так, подвяливание предварительно скошенной зелёной массы пастбищ способствовало увеличению поедаемости сухого вещества корма в среднем по циклам стравливания на 9,2 % (табл. 9). Благодаря подвяливанию повышалось содержание в 1 кг сухого вещества корма водорастворимых сахаров с 1,24 до 4,08 %, обменной энергии с 9,8 до 10,5 МДж. Переваримость сухого и органического вещества, протеина, клетчатки, жира и БЭВ увеличивались на 2,4-11,8 % (Р < 0,05).


9. Поедаемость корма в зависимости от влажности, %

Цикл стравливания	Зелёная трава пастбища		Подвяленная трава пастбища
	влажность	поедаемость	влажность	поедаемость
І	79,2	71,4	70,1	76,1
ІІ	79,4	75,1	74,1	83,6
ІІІ	79,6	70,1	72,4	77,1
В среднем	79,4	72,2	72,2	78,9

Как известно, зеленая масса не полноценна по минеральному питанию. В этой связи нами разработана микроминеральная добавка, обеспечивающая дополнительное поступление питательных веществ с рационом коров в летний период. Коровы опытной группы дополнительно получали добавку, обогащённую минеральными веществами – медью 96,6 мг, цинком 679 мг, кобальтом 3,7 мг, марганцем 130,3 мг, йодом 10,5 мг, серой 12 г. Среднесуточный надой был на 11,2 % выше в опытной группе. Ввод в рационы минеральной добавки положительно повлиял и на воспроизводительные способности. Сервис-период коров опытной группы равнялся 110 дням, что на 14 дней короче, чем в контрольной группе. Кратность осеменений до плодотворного у коров, получавших минеральную добавку, составила 2,0, в контроле – 1,8. От коров опытной группы получены здоровые телята, отличающиеся более высокой энергией роста.

Кормление коров в зимне-стойловый период. В зимних рационах основными кормами являются сено, сенаж, силос. Качество их обеспечивается уборкой трав в ранние фазы вегетации, снижением потерь питательных веществ при заготовке и хранении и внедрением в кормопроизводство новых высокопитательных кормовых культур. В качестве ведущих кормовых культур для приготовления объёмистых кормов в Волго-Вятском регионе используются многолетние злаковые травы (кострец безостый, тимофеевка луговая, овсяница луговая) как в чистом виде, так и в смеси.

Корма, заготовленные из растений, скошенных в фазу выхода в трубку, имели высокое содержание сырого протеина: в сенаже – 15,9 %, силосе – 15,1 % в сухом веществе. При заготовке трав в фазу колошения содержание сырого протеина составляло в сенаже 13,6 %, силосе – 13,5 %.

Содержание сырой клетчатки в кормах определялось, в первую очередь, фазой развития растений. Наименьшим и оптимальным содержанием клетчатки было в силосе и сенаже из многолетних злаковых трав, убранных в фазу трубкования, и составило 25,24 и 25,8 % соответственно. Высоким было содержание клетчатки в сене, заготовленном в фазу цветения трав (35,2 %).

Энергетическая ценность кормов, заготовленных в фазу трубкования растений, составила: в силосе – 9,9 МДж/кг обменной энергии, сенаже – 9,8 МДж/кг. Из трав, скошенных в фазу колошения: в силосе – 9,0 МДж, сенаже – 9,2 МДж, сене – 8,9 МДж/кг. В кормах, заготовленных в фазу цветения растений, количество обменной энергии составляло в сенаже – 8,7, силосе – 8,5 МДж/кг сухого вещества.

Сравнительная характеристика технологий приготовления кормов показала преимущество сенажирования. Подвяливание исходного травостоя до влажности 55-60 % способствовало накоплению в корме легкопереваримых углеводов и каротина. Содержание сахара в сенаже (5,55-7,48 %) в разы превосходило аналогичные показатели в силосе спонтанного брожения.

В наших исследованиях впервые изучена новая кормовая культура межродовой гибрид овсяницы луговой и райграса итальянского фестулолиум ВИК 90. Данная культура формирует хорошие урожаи зелёной массы, характеризуется скороспелостью, многоукосностью и быстрым отрастанием после скашивания. Урожай зеленой массы за два укоса составляет 370-450 ц/га.

Овсянице-райграсовый гибрид фестулолиум ВИК 90 является ценной кормовой культурой и при уборке ее на силос в фазу выхода в трубку обеспечивает содержание обменной энергии в сухом веществе 10,6 МДж, сырого протеина – 18,2%, в силосе из подвяленных трав – 10,7 МДж и 18,4 %; в фазу колошения: в силосе – 10,1 МДж и 16,4 %, в силосе из подвяленных трав – 10,2 МДж и 16,6%, сене – 8,9 МДж и 14,8 % соответственно (табл. 10).

При соблюдении технологии заготовки кормá из овсянице-райграсового гибрида отвечают требованиям стандарта 1 класса качества и могут быть рекомендованы в качестве объёмистых кормов для Волго-Вятского региона России.

Использование концентрированных кормов. В рационах высокопродуктивных животных концентрированные корма занимают значительное место (до 40 %). В этой связи эффективность кормления зависит от рационального их использования. Белковые корма, такие как жмыхи и шроты в условиях Волго-Вятского региона являются достаточно дорогой добавкой, поэтому изыскание альтернативных белковых средств собственного производства является весьма актуальной задачей.

В опытах изучали возможность замены дорогостоящих белковых кормов зернофуражом из смеси зерна бобовых и злаковых культур. Для проведения исследований произведён посев зерносмеси из гороха (0,6 ц/га), овса (1,1 ц/га), пшеницы (0,4 ц/га) и ячменя (0,4 ц/га). В сравнении с базовой технологией (ячмень 2,5 ц/га) при одинаковых производственных затратах по новой технологии с 1 га получен больший урожай и сбор кормовых единиц. При этом была ниже себестоимость 1 ц кормовых единиц, выше содержание сырого протеина в корме (14,6 % против 12,8 % в сухом веществе), а экономический эффект в расчёте на 1 гектар составил 120 рублей.