Информационная услуга
| Вид материала | Бюллетень |
- Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
- Информационная услуга, 1185.87kb.
- Информационная услуга, 838.58kb.
- Информационная услуга, 368.35kb.
- Информационная услуга, 3871.72kb.
- Информационная услуга, 846.64kb.
- Информационная услуга, 1008.21kb.
- Информационная услуга, 994.15kb.
- Информационная услуга, 5174.37kb.
- Информационная услуга, 1647.21kb.
Профилактическая выбраковка птицы — лучший способ борьбы с птичьим гриппом
Согласно свежим научным данным, оптимальным способом борьбы с высокопатогенным птичьим гриппом остаётся забой всей домашней птицы в радиусе 1-3 км. от очага заражения.
На первый взгляд, вакцинация кур в радиусе 3 км. от пораженной фермы может показаться дешевле. Однако при этом эпидемия распространяется дальше и длится дольше. Такие результаты дало исследование, проведённое LEI совместно с Центральным ветеринарным институтом (Central Veterinary Institute — CVI). Оба научных центра входят в состав научно-исследовательского центра Wageningen UR в Нидерландах.
В рамках исследования рассматривалась эффективность профилактической выбраковки и программ вакцинации в радиусе 1, 3 и 10 км. от фермы, поражённой высокопатогенным птичьим гриппом (HPAI, так же широко известно название "птичий грипп"). Результаты исследования опубликованы в форме отчёта "Control of Highly Pathogenic Avian Influenza" ("Контроль за распространением высокопатогенного птичьего гриппа"). Отчет показал, что использование профилактического забоя сокращает время эпидемии и предотвращает распространение инфекции на другие фермы. Прививки же этого не гарантируют. Даже если удастся снизить количество заражённых хозяйств, срочная вакцинация незначительно сокращает продолжительность эпидемии. При этом на территории ЕС стратегия борьбы с распространением вспышки, основанная только на забое птицы на зараженных фермах теряет свою эффективность из-за высокой плотности расположения хозяйств.
В докладе предложен ряд путей борьбы с распространением HPAI. Работа выполнена по заказу Министерством экономики, сельского хозяйства и инноваций (Ministry of Economic Affairs, Agriculture & Innovation) страны. Целью работы было создание базиса для борьбы с новыми вспышками HPAI. Исследователи так же отметили, что современное общество всё более неприемлемо относится к таким радикальным методам, как массовый забой птицы на определённой территории. Общественное мнение всё больше склоняется к таким гуманным методам, как вакцинация. (Foodcontrol.ru 01.09.11)
Испания: Свиной рынок переживает тяжелые времена
Лето закончилось, туристы покидают Испанию, и свиной рынок страны уже почувствовал на себе последствия завершения туристического сезона, сообщают аналитики, передает Foodretail.ru.
Это происходит ежегодно, и многие производители уже привыкли к подобным изменениям. Хорошей новостью является тот факт, что в этом году падение цен на свином рынке страны оказалось не столь драматичным, как год назад.
А вот увеличение показателей производственных затрат, связанное с постоянным ростом цен на зерновые, это уже совсем другая, грустная история. Увеличение стоимости производства крайне негативно сказывается на многих производителях и отражается на рыночной ситуации. Прибыль свиноводов в большинстве случаев едва позволяет покрывать расходы и уже максимально приблизилась к точке безубыточности производства. В конце года, уверены многие аналитики, из-за увеличения стоимости зерна, показатель прибыли многих испанских производителей окажется отрицательным. Кроме того, ряд других факторов оказывают давление на испанский свиной рынок. С другой стороны, мясоперерабатывающие предприятия просто счастливы, что имеют возможность покупать скот по рекордно низким ценам: в последнее время свиньи продаются по цене ниже себестоимости.
Сегодня стоимость кормов для скота в Испании является самой высокой в ЕС, и гораздо выше цен в Канаде и США. Такое положение вещей свело на нет весь доход, который свиноводы получили в результате роста цен на свиней в летний период. Испании становится все труднее конкурировать с другими европейскими странами.
Сокращение объема производства свинины составило 1,2 млн тонн с начала текущего года, что в какой-то степени связано с введением нового регламента обращения с животными, который окончательно вступит в силу к концу 2013 года. Предполагается, что основное сокращение производства коснется стран-поставщиков, которые сильно полагаются на импорт зерна, таких, как Испания, что так же не добавляет радости в прогнозы относительно развития свиноводческой отрасли страны. Однако, сегодня испанских фермеров интересует лишь один вопрос – когда производители снова начнут получать достойную прибыль? (Meatinfo.ru 06.09.11)
Испания: Правительство выделит 1,4 млн. евро на программу оздоровления скота
Правительство Испании одобрило выделение 1,4 млн. евро на финансирование сельскохозяйственных и скотоводческих программ поддержки производителей. Основной целью нового проекта станет субсидирование программ по расширению государственного контроля над здоровьем скота.
Основной упор будет сделан на борьбу с ТГЭ (трансмиссивная губкообразная энцефалопатия) и другими заболеваниями скота. Кроме того. Были выделены дополнительные средства в размере 1,304 млн. евро на выплату компенсаций фермерам после уничтожения скота с признаками бычьего туберкулеза, болезни Банга, сальмонеллеза, энзоотического бычьего лейкоза, контагиозной бычьей плевропневмонии , коровьей губчатой энцефалопатии (КГЭ), а так же заболеваний свиней.
Кроме того, средства будут выделены на проверку технологии производства на мясоперерабатывающих заводах Испании, а также на дальнейшую их модернизацию. Это поможет повысить качество производимой продукции и общую производительность предприятий. (Meatinfo.ru 07.09.11)
Бразилия: Цены на скот в августе выросли
Общее сокращение объемов поставок скота на бразильские рынки привело к росту цен на скот в августе на 2,2 %, сообщает Ассоциация производителей скота и мяса Австралии.
Некоторое воздействие на рост цен на скот оказало, также, небольшое понижение курса бразильского реала.
Продажи на бразильском скотоводческом рынке сокращаются, а мясоперерабатывающие предприятия стараются обойти конкурентов и закупить больше скота, чтобы увеличить производственные объемы. При этом, небольшое понижение уровня потребительского спроса на говядину уже оказывает некоторое воздействие на формирование цены.
Как ожидают рыночные аналитики, стоимость фьючерсов на скот на бразильском рынке будет продолжать расти, достигнув пика в ноябре, прежде, чем начнется сезонное увеличение поголовья и поставок скота. Однако, показатель рекордной цены будет ниже, чем в 2010 году, что частично будет связано с более высоким показателем поставок скота из фидлотов в 2011 году, а так же с более стабильными показателями спроса как на внутреннем рынка, так и на внешних рынках.
С начала года индекс цен на молодняк в Бразилии вырос на 39 центов в годовом исчислении. (Meatinfo.ru 05.09.11)
Бразилия: Производители мяса начинают новую рекламную кампанию в поддержку местной мясной продукции
Ассоциация экспортеров говядины Бразилии (ABIEC) совместно с Торгово-инвестиционной службой Бразилии (Арех) намерены начать рекламную кампанию, которая бы изменила отношение к бразильской говядине на мировых рынках, улучшив ее "имидж".
В рамках новой правительственной программы увеличения производственных объемов мясной промышленности страны, между двумя организациями было подписано соглашение об увеличении объемов экспортных поставок мяса на мировые рынки.
ABIEC и Apex намерены инвестировать 4,9 млн. долларов в течение ближайших двух лет в развитие и реализацию проекта расширения экспортных рынков. Основной задачей проекта является улучшение восприятия бразильской говядины и повышение потребительского спроса на нее на мировых рынках за счет улучшения качества продукции и предоставления иностранным потребителям более подробной информации о ней.
На сегодняшний день Бразилия поставляет говядины на рынки 80 стран, однако, в последнее время экспортные поставки мяса значительно сократились. (Meatinfo.ru 01.09.11)
Бразилия: В 2011 году выросли поставки откормленного скота
Количество скота, поставляемого из 50 крупнейших в Бразилии фидлотов в 2011 году, по предварительным прогнозам, вырастет на 33 % в годовом исчислении до показателя в 1,6 млн. голов.
Бразильские фидлоты (загоны для откорма скота) отличаются относительно коротким периодом откорма животных, не более 100 дней. Основными кормами являются субпродукты зерновой отрасли (сахарный тростник, силос и т д.).
Содержание скота в фидлотах ориентировано на увеличение поставок скота в весенний период, когда поставки сокращаются, а стоимость скота на рынках растет.
В 2010 году количество животных, размещаемых на откорм в фидлотах, сократилось на 9 % до 1,2 млн. голов, что стало результатом повышения стоимости содержания животных, роста цен на корма на фоне снижения весовых показателей молодняка, а также значительных колебаний рыночных цен на скот в конце осени.
Не смотря на то, что стоимость размещения скота в фидлотах продолжает оставаться довольно высокой, а рыночные цены на скот, по прогнозам, будут расти ( но останутся ниже рекордных показателей 20101 года), в 2011 году бразильские операторы фидлотов настроены более оптимистично и выражают уверенность, что их прибыль значительно вырастет.
Министерство сельского хозяйства страны отмечает, что в этом году повысилась доля участия в индустрии откорма скота таких крупных скотоводческих корпораций, как "JBS" и "Brasil Foods", которые стремятся обеспечить собственное производство поставками сырья в периоды сезонного снижения поставок. (Meatinfo.ru 07.09.11)
Традиционные способы выращивания омаров уже не позволяют китайским производителям в полной мере удовлетворить спрос на этот морской деликатес.
Свое решение проблемы предложили аквафермеры из китайского уезда Ксюи (Xuyi).
Здесь началось внедрение уникальной технологии выращивания омаров, так называемой "сети для разведения лобстеров пещерного типа". Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, суть разработки заключается в возможности полностью контролировать процесс кормления гидробионтов, в то время как при выращивании традиционными способами этого добиться было просто невозможно. Новая технология позволяет не просто облегчить процесс выращивания омаров, но и значительно увеличить объемы их производства.
На сегодняшний день в Ксюи созданы опытные демонстрационные фермы по выращиванию лобстеров, расположенные вдоль побережья озер Доуху, Хонцзе и Маоэр, а также пять экологических парков. Кроме того, в уезде существует три оптовых рынка, которые ежегодно продают около 60 тыс. тонн омаров.
Вместе с тем у фермеров остаются определенные трудности, в том числе связанные с нормированием пищи для омаров. До сих пор не разработано и технологии доращивания всего стада до определенного размера, таким образом класс продукции также остается неконтролируемым. Все эти факторы пока мешают сделать производство лобстеров максимально эффективным.
В общей сложности за первое полугодие 2011 г. реализовано уже 80 тыс. тонн лобстеров из Ксюи, однако производство все еще не способно удовлетворить мировой спрос на этот продукт. Непосредственно на крупнейшем рынке омаров, расположенном в этом китайском уезде, продажи выросли по отношению к прошлому году на 33% и достигли порядка 40 тыс. тонн. Не сказался на спросе и двукратный рост цены – с 24 до 48 юаней за кг (с 3,7 доллара до 7,5 доллара). (ИА Fishnews 02.09.11)
В первой половине 2011 года рост отрасли по выращиванию креветок в Эквадоре составил 47%, страна экспортировала креветки на 480 миллионов USD.
В количественном выражении за первое полугодие на экспорт было отправлено более 8 тысяч тонн креветки, что почти на 1 тысячу тонн больше (21%), чем за тот же период 2010 года. Об этом сообщает et.ru/ со ссылкой на FishIndustry.net.
Высокие цены на креветку на международных рынках позволили достичь такого роста в денежном выражении при сравнительно небольшом увеличении в объеме экспорта.
На руку эквадорским фермерам также сыграли фитосанитарные проблемы их основных конкурентов Вьетнама и Таиланда, что снизило общее производство креветки в мире.
На данный момент, основные рынки сбыта креветки из Эквадора: Европа с 55% экспорта и США - 39%.
Эквадор не останавливается на завоевании таких крупных рынков сбыта как Европа и США, а планирует продвижении в Китай и Бразилию.
Считается, что фермерская креветка с Эквадора гораздо выше по параметрам качества и вкусовым характеристикам, нежели креветка, производимая во Вьетнаме и Тайване. Достигается это благодаря более благоприятным природным условиям, более чистым водоемам и окружающей среде. (fishnet.ru) (31.08.11)
Китай: Шаньдун устанавливает новые стандарты качества свинины
Региональные власти китайской провинции Шаньдун разработали новые правила и регламент деятельности мясоперерабатывающих предприятий, которые теперь должны вести полный учет поступающего на скотобойни скота, его полных характеристик и показателей, чтобы соответствовать новым стандартам качества и безопасности выпускаемой продукции. Такую информацию сообщили официальные представители Регионального Департамента торговли провинции Шаньдун.
Новые правиле вступают в силу 1 октября текущего года. Согласно новому регламенту, мясоперерабатывающим предприятиям, помимо прочих требований, необходимо также разработать эффективную систему отзыва бракованной продукции с рынка, в случае попадания некачественного товара на прилавки магазинов. Если производители мясной продукции сомневаются в качестве и/или здоровье поступающего на скотобойни скота, они обязаны немедленно прекратить производственную деятельность и уведомить об этом дистрибьюторов продукции, которые должны начать немедленный отзыв с рынка всей партии товара, подозреваемой в несоответствии стандартам качества и безопасности. Кроме того, производители обязаны уведомлять о подобных случаях не только соответствующие санитарные службы, но и общественность.
Производители, которые будут замечены в такой деятельности, как впрыскивание воды или химических добавок в свинину с целью увеличения веса, продления срока хранения мяса и т.д., будут оштрафованы на сумму от 10 000 до 20 000 юаней ( приблизительно 1 565 -3 130 долларов США). Кроме того, произведенная продукция и оборудование будут конфискованы. В отдельных случаях недобросовестные производители могут подвергнуться тюремному заключению в соответствии с законодательством страны. (Meatinfo.ru 02.09.11)
Китай: производители комбикормов увеличат потребление фуражной пшеницы.
Производители комбикормов в КНР в 2011г. увеличат закупки пшеницы до 17 млн. тонн против 12,5 млн. тонн в прошлом году. Это происходит из-за опережающего роста цен на кукурузу, заявил глава департамента рыночных прогнозов Национального информационного центра зерновых и масличных. Он также сказал, что в Китае рентабельность производства свинины увеличивается рекордными темпами. (Агроперспектива 06.09.11)
Япония: Супермаркеты закупают американскую говядину
Цены на говядину в США зависят от общей экономической ситуации, а система сокращения таможенных сборов активно работает на американском экспортном рынке, что стимулирует спрос на американскую говядину и заинтересованность в ней зарубежных импортеров.
Одна из крупнейших в Японии сетей супермаркетов, "Ito Yokado", активно продвигает американскую продукцию. На прошлой неделе даже была организована специальная рекламная акция, в ходе которой покупателям в 174 магазинах сети предлагалось приобрести американскую говядину по специальной выгодной цене. Можно сказать, что американцы добились большого успеха в отношении "Ito Yokado", поскольку ранее супермаркеты этой сети торговали исключительно австралийским мясом.
"Мы добились большого успеха на японском рынки и очень гордимся этим, - заявил Дэн Халстром, глава Федерации экспортеров мяса США (USMEF), - Сеть супермаркетов "Ito Yokado" полностью отказалась от австралийской продукции и закупает мясо в США. Для нас это великолепная возможность представить нашу продукцию японским потребителям и повысить их интерес к американской говядине именно в тот момент, когда цены на говядину в США стабильны. Если нам удастся повысить уровень покупательского спроса на американское мясо в Японии, то это приведет к росту объемов экспорта говядины, так же, как и ее стоимости".
Руководство "Ito Yokado" уже отметило повышенный интерес японских потребителей к американской говядине.
Объем экспорта американской говядины в Японию за первое полугодие 2011 года вырос на 50 % (170,4 млн. фунтов), а его стоимость – на 54 % (416,3 млн. долларов), по сравнению с показателями прошлого года. (Meatinfo.ru 05.09.11)
В этом году в Южной Корее существенно сократились объемы добычи рыбы-сабли.
Представители розничных сетей стараются приобрести дефицитный товар сразу же после захода рыболовецкого судна в порт.
По данным Статистического управления Республики Корея, в первой половине 2011 г. вылов рыбы-сабли был на 55,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Специалисты ожидали, что с наступлением лета объемы добычи возрастут, однако аномально долгий сезон дождей, тайфуны и понижение температуры в районе промысла у берегов острова Чечжу развеяли надежды на богатые уловы. В результате в августе, когда цена на рыбу-саблю традиционно самая низкая в году, этот вид продукции подорожал по сравнению с прошлогодним уровнем на 32,4%.
Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, высокие цены и дефицит рыбы-сабли заставляют менеджеров крупных розничных сетей еженедельно летать на Чечжу, чтобы скупать улов у рыбаков сразу после того, как судно причалило к берегу. В противном случае "золотая" рыба будет доставлена на рынок, где ее могут купить конкуренты или цена будет поднята спекулянтами. Приближается праздник урожая "чхусок", и потребители будут покупать рыбу-саблю – главное украшение праздничного стола – даже несмотря на высокую цену. (ИА Fishnews 06.09.11)
ВОЗ отрицает повышенную опасность нового штамма птичьего гриппа.
Мутировавший штамм вируса птичьего гриппа (H5N1) не представляет повышенной опасности для здоровья людей, сообщает AFP со ссылкой на Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ), а также Продовольственную и сельскохозяйственную организацию ООН (FAO).
Новый вирус гриппа H5N1 был впервые обнаружен во Вьетнаме в 2009 году. В конце августа 2011 года FAO сообщила, что эта разновидность возбудителя птичьего гриппа стала преобладающей на территории страны - новый вирус был выявлен в 16 вьетнамских провинциях
После этого некоторые СМИ опубликовали сообщения об угрозе, которую представляет распространение нового вируса. ВОЗ и FAO опровергли эти сообщения. Согласно заявлению организаций, специалисты пока не располагают данными, подтверждающими повышенную опасность мутировавшего вируса гриппа H5N1 для человека.
По данным ВОЗ, Вьетнам занимает второе после Индонезии место по смертности от птичьего гриппа. В частности, с 2003 года вьетнамские медики зарегистрировали 59 летальных случаев инфекции. Всего в мире было подтверждено более 500 случаев заражения вирусом гриппа H5N1, не менее 300 заразившихся скончались. (Foodcontrol.ru 07.09.11)
Ямайка: Производители свинины должны повысить качество мяса
Синг Чин, глава Консорциума торгово-розничных сетей Ямайки, сообщает, что торгово-розничные предприятия страдают от увеличения расходов на содержание магазинов, поэтому повышают цены на многие товары, а потребители вынуждены платить больше. Все это приводит к тому, что производители свинины получают меньший доход, не смотря на то, что цены на мясо в супермаркетах довольно высоки. Другой проблемой стало то, что из-за повышения тарифов на электричество, магазины зачастую экономят электроэнергию, что приводит к порче продуктов, поскольку упаковка мясной продукции не предназначена для хранения мяса вне холодильных установок.
Сегодня средняя розничная стоимость свинины составляет приблизительно 200 ямайских долларов за фунт. При этом, цена франко фермы составляет около 135 долларов за фунт.
Г-н Чин подчеркивает, что производителям свинины не стоит ожидать увеличения стоимости их продукции, поскольку никто не будет платить за некачественный товар, а супермаркеты зачастую сталкиваются с такими проблемами, как доставка мяса в неприспособленных для этого машинах, отсутствие надлежащей упаковки и т.д. Это основная проблема сотрудничества с малыми свиноводческими хозяйствами, сообщает г-н Чин. Он подчеркивает, что частные фермерские предприятия, которые подписывают соглашение о сотрудничестве с магазинами, должны не только ожидать повышения прибыли, но и прилагать усилия, чтобы добиваться повышения цен, предлагаемых супермаркетами. Во-первых, необходимо использовать специализированный транспорт с установленными в нем холодильными установками для доставки мяса в замороженном или охлажденном виде.
Проблемы сотрудничества обсуждались в ходе двусторонней встречи между свиноводами и представителями торговой сферы, организованной в рамках правительственного проекта развития сельскохозяйственного экономического сектора страны. В ходе встречи поступило сообщение о том, что Всемирный банк выделит 5 млн. долларов США на поддержку и модернизацию свиноводческой отрасли Ямайки, в частности, на улучшение биологической безопасности продукции и повышение ее качества. Делрой Манья, глава Ассоциации свиноводов Ямайки сообщил в свое выступлении, что в стране необходимо организовать сеть скотобоен, которые располагались бы в центральных районах, подобно тому, как это сделано на Барбадосе.
Участники конференции отметили, что малые свиноводческие предприятия, не смотря на все трудности и конкуренцию со стороны крупных корпораций, вполне могут занять достойную нишу на внутреннем свином рынке. Объем потребления свинины на Ямайке составляет 6 кг на душу населения в год ( для сравнения: в Европе- 40 кг), поэтому рынок обладает большим потенциалом. Сегодня импорт свинины в страну составляет приблизительно 2,5 млн. килограмм в год, поэтому местные производители вполне могут увеличивать объемы производства, поскольку спрос на свинину существует.
Как сообщает информационный портал www.pigtrop.com, на Ямайке более 70 % производимой в стране свинины отправляется на рынок свежего мяса, а остальное отправляется на мясоперерабатывающие предприятия ( ситуация, противоположная США, где на рынок свежего мяса поставляется лишь 16 % производимой свинины). Местным свиноводам, по мнению экспертов, необходимо в корне поменять подход к поставкам свинины и отправлять мясо на мясоперерабатывающие предприятия, что позволит повысить стоимость продукции. Местные мясоперерабатывающие компании, из-за отсутствия поставок скота от местных свиноводов, вынуждены закупать сырье заграницей, а это тоже приводит к тому, что ямайские фермеры теряют прибыль. (Meatinfo.ru 07.09.11)