Основная образовательная программа Направление 100700 «Торговое дело» Профиль «Коммерция» Нормативный срок обучения 4 года Форма обучения очная

Вид материала

Основная образовательная программа

Содержание Б.3.Б.12 Организация, технология и проектирование предприятий

Подобный материал:

• Основная образовательная программа по направлению подготовки 100700 Торговое дело составлена, 399.7kb.
• Нормативный срок освоения программы 4 года Форма обучения очная Требования к результатам, 949.08kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 861.71kb.
• Направление 100700 – «торговое дело» Профиль: Коммерция, 25.4kb.
• Российский государственный торгово-экономический университет, 821.98kb.
• Основная образовательная программа по направлению: 100700 Торговое дело профиль, 2301.01kb.
• Основная образовательная программа Направление 100700 Торговое дело Магистерская программа, 615.79kb.
• Программа для подготовки к экзамену по математике вступительные испытания по предмету, 226.04kb.
• Учебныйплан форма обучения очная образовательного учреждения среднего профессионального, 806.99kb.
• Учебныйплан форма обучения очная образовательного учреждения среднего профессионального, 834.58kb.

Б.3.Б.12 Организация, технология и проектирование предприятий

Целью освоения учебной дисциплины «Организация, технология и проектирование предприятий» является приобретение умений и формирование компетенций бакалаврами в области организации, технологии и проектирования предприятий, освоение навыков рациональной организации технологических процессов, происходящих в различных звеньях товародвижения, необходимых в профессиональной деятельности по направлению подготовки «Торговое дело».

В ходе изучения дисциплины студент должен решать следующие задачи:

• изучение целей, задач, принципов, объектов, субъектов, средств и методов организации, технологии и проектирования предприятий;
  
• овладение основными понятиями в области организации, технологии и проектирования предприятий;
  
• овладеть теоретическими и специальными знаниями по совершенствованию и оптимизации технологических процессов на предприятиях торговли;
  
• освоить формы и методы товарного предложения и торгового обслуживания в предприятиях магазинных и внемагазинных форм продажи;
  
• приобрести практические навыки в принятии решений и квалификационной оценке всего многообразия возникающих стандартных и нестандартных ситуаций в процессе организации торговых процессов и обслуживания покупателей;
  
• сформировать устойчивые представления об особенностях технико-экономического обоснования целесообразности проектирования и строительства предприятий торговли.
  

Данная учебная дисциплина относится к блоку дисциплин базовой части профессионального цикла направления «Торговое дело», всех профилей, что означает формирование в процессе обучения у студента профессиональных знаний и компетенций в рамках выбранного образовательного направления, а также навыков самостоятельной работы в области торгового дела. В методическом плане дисциплина опирается на знания, полученные при изучении следующих учебных курсов: Математика, Экономическая теория, Статистика, Основы торгового дела, История предпринимательства, Экономика организации, Правовое регулирование профессиональной деятельности, Теоретические основы товароведения.

Полученные в процессе обучения знания могут быть использованы при изучении таких дисциплин как: Экономика и организация сферы услуг, Экономика и организация розничной торговли, Экономика и организация оптовой торговли, Деловая стратегия в сфере услуг, Организация партнерских отношений, Организация консалтинговых услуг, Управление конкурентоспособностью на международном рынке, Системный анализ, Информационные технологии в профессиональной деятельности, Управление качеством и конкурентоспособностью в сфере услуг

В процессе изучения дисциплины студенты знакомятся с понятиями технологический процесс и операция товародвижения, их основными элементами и факторами, определяющими состав и содержание технологических процессов оптовых и розничных предприятий; с ролью отдельных составляющих торгово-технологического процесса в организации и проектировании предприятий оптовой и розничной торговли; содержанием торгово-технического процесса в магазине и на складе, принципами и особенностями их организации; методами организации продаж, обслуживание покупателей; определением потребности в складской и торговой площадях и технологическом оборудовании; управлением торгово-техническим процессом и организацией труда на предприятиях торговли, технологией товароснабжения; методами и последовательностью проектирования предприятий.

Практические, семинарские и лабораторные занятия по дисциплине ориентированы на применение современных образовательных технологий, включающих деловые игры и бизнес-кейсы, разбор практических ситуаций по проектированию и управления технологическими процессами, формированию технологической структуры товаропроводящих предприятий, а также научные дискуссии по анализу многообразия методов организации торговых процессов, обслуживании покупателей. Применение аналитических материалов консалтинговых компаний, опыта российских организаций, on-line доступ к ведущим мировым практикам (электронно-образовательные ресурсы библиотеки СИБИТ и пр.) позволяют сформировать у студента адекватное представление о состоянии, развитии и решении проблем в области организации, технологии и проектирования предприятий

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Наименование компетенции	Код компетенции
общекультурными компетенциями: владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановка цели и выбору путей ее достижения	ОК-1
умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, способность свободно владеть литературной и деловой письменной и устной речью на русском языке, навык публичной и научной речи; создание и редактирование текстов профессионального назначения, анализ логики рассуждений и высказываний;	ОК-2
готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способность работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным, толерантным и честным; проявлять организованность, трудолюбие, исполнительную дисциплину;	ОК-3
способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения и готовностью нести за них ответственность;	ОК-4
способность осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности, способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы;	ОК-7
способность применять природоохранительные мероприятия и ресурсосберегающие технологии, умением реализовать экологические принципы рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды.	ОК-12
общепрофессиональными: умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовность к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов;	ПК-2
торгово-технологическая деятельность: способность осуществлять управление торгово-технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери;	ПК-5
организационно-управленческая деятельность: готовность работать с технической документацией, необходимой для профессиональной деятельности и проверить правильность ее оформления;	ПК-12
способность осуществлять сбор, хранение, обработку и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью;	ПК-11
владеть методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций	ДПК-6
способностью планировать операционную (производственную) деятельность организаций	ДПК-7
готовностью участвовать во внедрении технологических и продуктовых инноваций;	ДПК-9
проектная деятельность: способностью разрабатывать проекты профессиональной деятельности (торгово-технологические, и/или маркетинговые, и/или рекламные, и/или логистические процессы) с использованием информационных технологий;	ПК-18
готовность участвовать в реализации проектов в области профессиональной деятельности.	ПК-19

В результате изучения дисциплины студент должен:

уметь:

• разрабатывать рациональные торгово-технологические процессы товародвижения с минимальными затратами трудовых и материальных ресурсов;
  
• выбирать технологическое оборудование в соответствии с требованиями технологического процесса, определять потребность в нем;
  
• формировать производственную структуру, обосновывать применение разных форм специализации и методов организации технологических процессов;
  
• выбирать наиболее рациональные схемы товароснабжения розничной торговли;
  
• проектировать торговый зал, размещать и выкладывать товар в торговом зале с целью повышения товарооборота;
  
• организовывать технологический процесс во времени;
  
• проектировать торгово-технологические процессы на предприятии;
  
• уметь оценивать принимаемые решения в области организации, технологии и проектирования предприятий с точки зрения их влияния на создание ценности (стоимости) компаний и повышение эффективности его деятельности.
  

знать:

• основные понятия и определения в области организации, технологии и проектирования предприятий сферы товародвижения;
  
• - роль и функции различных предприятий (товаропроизводящих, оптовых и розничных) в процессе товародвижения;
  
• - принципы проектирования рациональных технологических процессов на всех стадиях товародвижения;
  
• - основные элементы технологического процесса, его структуру и содержание;
  
• - требования, предъявляемые к построению рациональной производственной структуры, к устройству и планировке помещений, к размещению оборудования;
  
• - порядок выбора технологического оборудования, методы расчета их потребности;
  
• - особенности управление технологическими процессами и организации труда в сфере товародвижения;
  
• - принципы и нормы проектирования предприятий;
  
• - пути повышения эффективности технологического процесса на всех стадиях товародвижения.
  

владеть навыками:

• использования внутренней и внешней информации для формирования технологических процессов и их управления;
  
• расчетов по определению потребности в технологическом оборудовании, торговых и складских площадей, численности персонала;
  
• работы с информационными системами управления торгово-технологическими процессами;
  
• аналитическими методами для оценки эффективности технологических и объемно-планировочных решений на предприятиях;
  
• опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности.