Задачи исследования: Изучение по литературным источникам о разновидностях капусты. Изучение биологических особенностей капусты
| Вид материала | Исследовательская работа |
- «Мембранология» Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет, 15.64kb.
- "Квашение капусты", 132.13kb.
- Задачи клинической психологии : -изучение психических проявлений различных болезней;, 798.08kb.
- Утверждаю, 155.97kb.
- Самойлова Анна Всеволодовна, 97.08kb.
- Конкурс реферативно-исследовательских работ, 153.97kb.
- Задачами исследования являются следующие, 1250.41kb.
- Концепция трех биоритмов Глава Эмпирическое изучение биоритмов и хронотипа субъекта, 645.03kb.
- I курс Воспитательные задачи, 141.96kb.
- Задачи изучения дисциплины: изучение демографического и трудового потенциала таможенной, 27.62kb.
Исследовательская работа районного конкурса исследовательских работ и творческих проектов дошкольников и младших школьников «Я – исследователь» (15 января 2008 г.)
«Барыня – капуста, огородная барыня»
I место на региональном этапе Всероссийского конкурса исследовательских работ и творческих проектов дошкольников и младших школьников в г.Чебоксары
Автор: Васильева Лаура - ученица 3 класса МОУ «Кукшумская ООШ», руководитель: учитель начальных классов Иванова Р.Н.
Цели исследования:
1.Выявить зависимость роста и развития капусты от полива.
2.Изучение полезных качеств капусты для организма человека.
Задачи исследования:
1.Изучение по литературным источникам о разновидностях капусты.
2.Изучение биологических особенностей капусты.
3.Эксперментальное исследование результата полива на развитие капусты.
4.Изучение лечебных свойств и питательных ценностей капусты.
5 Обобщение «Капустная вечеринка» народный праздник.
Методы обучения:
Частично – исследовательский, наблюдения на участке фермера Сафейкина Н.М.
Капуста из всех овощей - первая.
Её ещё Адам сажал в раю на грядки,
Выращивал с любовью Древний Рим,
Вергилий много строк капусте уделил. /Ривароль/
Капуста – древнейшая и ценнейшая овощная культура. С давних времён капусту величали «первой барыней на деревне».
Капуста является не только ценной овощной культурой, но и обладает ценными целебными свойствами. Мне захотелось больше узнать о капусте, поэтому я выбрала её предметом исследования. Исследования я провела на фермерском участке моих родственников, которые занимаются выращиванием капусты. При проведении данной исследовательской работы, я часто советовалась со своей бабушкой Васильевой Елизаветой Константиновной, которая очень много знает о лекарственных свойствах капусты.
Из дополнительной литературы, я очень много узнала о капусте, и у меня появилось желание более подробно изучить рост и развитие капусты. Для опыта я выбрала ранний белокочанный сорт «Июньская».
Для опытов я приготовила две грядки.
1 –ая грядка - контрольный вариант.
2 – ая грядка - опытный вариант.
На основе проведённых исследований я составила паспорт.
Паспорт капусты
Название капусты: капуста белокочанная.
Место «прописки»: Ядринский район, д. Кукшумы.
Краткое описание места, где растёт капуста: фермерский участок Сафейкина Николая Михайловича.
Районированный сорт: ранний белокочанный сорт «Июньская».
Капуста – древнейшая овощная культура. В труде древнеримского историка Марка Порция Катова «Земледелия» сказано, что она «изо всех овощей – первая».
Родина её – страны Атлантического и Средиземноморского побережья Европы и Азии. На территории нашей страны была завезена греками, римлянами и русскими купцами. Это был самый любимый овощ на Руси. Недаром капусту величали «первой барыней на деревне». Огороды с капустою повсеместно окружали русские поселения. Изобилие капусты на Руси удивляло даже видавших виды иностранцев. На Руси к капусте с давних пор относились, почти с религиозным обожанием. День праздника Воздвижения практически повсеместно считался датой начала сбора урожая капусты. Её квасили, солили, в этот постный день из неё готовили различные блюда. С Воздвиженья (27 сентября) в деревнях начинали рубить капусту. Именно с Воздвиженья в деревнях начались девичьи вечеринки капустницы. Праздник «Капустная вечеринка» мы провели в классе. Много интересного узнали мы на этом празднике.
Я узнала, что капуста относится к семейству капустных (крестоцветных), насчитывается более 100 видов, как культурных, так и дикорастущих. Самые распространённые из них:
1. кочанная капуста (белокочанная, краснокочанная, савойская);
2. цветная;
3. брюссельская;
4. кольраби;
5. листовая, (хибинская, пак-чой).
Но все они – дети одной матери, все произошли от древней дикорастущей листовой капусты.
По срокам созревания различают 3 группы сортов.
1. Ранние сорта («Июньская» - продолжительность периода от всходов до уборки 90-100 дней).
2. Среднеспелые сорта («Слава» - продолжительность периода от всходов до уборки 125-150 дней).
3. Позднеспелые сорта («Амагер», «Зимовка» - более 150 дней).
Капуста – холодостойкая, светолюбивая, влаголюбивая культура.
Капуста белокочанная - двулетнее растение. В первый год она формирует кочан, во второй – цветонос и даже семена. Её семена прорастают уже при температуре 5-8 градусов, хотя и медленно.
Капуста – влаголюбивая культура. Для её выращивания требуется в 2 раза больше воды, чем для картофеля.
Капуста - растение длинного дня. Свет ускоряет рост и её развитие. Это свойство широко используется для выбора сроков посева.
Капуста требовательна и к почвам. Только на плодородных почвах, можно получить высокий урожай.
Основным органом отложения запасных питательных веществ у кочанной капусты является кочан.
Пожалуй, ни один другой овощ не приковывал к себе столь пристального внимания исследователей всех времён и народов, как капуста. Философы и историки, медики и повара оставили нам многочисленные наставления о её магических, целебных свойствах. Всё это меня очень заинтересовало.
Вот что я узнала, изучив дополнительную литературу.
- Древние греки и римляне придавали капусте огромное значение, считая её лекарством, излечивающим практически все болезни.
- Капусте приписывалась способность успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от бессонницы и различных внутренних заболеваний.
- Наши предки тоже знали о лечебных свойствах капусты. Одним из первых русских источников, в котором упоминается капуста, можно считать «Изборник» Святослава 1073 года.
- Капуста содержит примерно 1,6% клетчатки, которая улучшает функцию кишечника и способствует выведению из организма холестерина.
- В капусте есть калий, фосфор, сера, а в капустных листьях много витамина С, а также витаминов А, В1,В2,В6, РР, К.
- Самой полезной является сырая капуста. Там много аскорбиновой кислоты, другие витамины, минеральные вещества.
- Фитонциды, которыми богата капуста, оказывают антибактериальное действие. Используют при лечении гнойных ран и язв, ожогах.
- Сок капусты способствует очищению организма и снижению массы тела.
- Минеральные соли хлора и соли очищают слизистую оболочку желудка и кишечника.
- В народной медицине употребляется при лечении опухолей и как эффективное средство при запорах.
Много интересного рассказала моя бабушка Васильева Елизавета, которая проживает в деревне Карикассы. Оказывается, листья свежей капусты нужно приложить ко лбу и вискам, когда разболится голова. Теперь летом, когда мы работаем на участке, прикладываем капустные листья на голову. Это помогает нам в работе. При ожогах и ушибах также бабушка велит прикладывать капустные листья, чтобы снять боль. Для укрепления волос втирать выжитый сок свежей капусты. Вот что нового узнала я, выполнив эту исследовательскую работу.
Поэтому выращивайте и ешьте капусту, и будете здоровы!
Вряд ли какая другая кухня мира знает столько блюд, основой которой является капуста. В меню россиян она стояла на одном из первых мест среди других овощей. Ее широко использовали и используют для приготовления разнообразных закусок, супов, вторых блюд. В качестве самостоятельного блюда капусту тушат, жарят, запекают, фаршируют различными начинками. В основном национальная русская кухня включает блюда из белокочанной капусты, хотя не чужды ей рецепты и из других видов капусты: цветной, кольраби, брюссельской. И сегодня мы съедаем капусты в 7 раз больше, чем, например, американцы.
Моё самое любимое блюдо – щи. А какие щи без свежей капусты? Я узнала, что на Руси щи готовили на воде. Только в праздничные и особо важные для семьи дни их варили с мясом. Большим любителем кипящих русских щей был великий русский полководец А.В. Суворов.
Интересно, что рецепт закваски капусты сохранился, а изменился только процесс заготовки капусты. В деревнях для рубки капусты в каждом доме имелось особое корыто, которое ни для чего иного не употреблялось. Рубка капусты была настоящим праздником для деревенских мальчишек и девчонок. Особенно они любили грызть кочерыжку. Бабушка рассказывала, как они рубили и солили капусту сообща и, переходя из одного дома в другой. Капусту укладывали в специальные деревянные кадки, бочонки и трамбовали, пока не выйдет сок. А сейчас мы со своей тётей квасим капусту в стеклянной банке. Особенно я люблю винегрет из квашенной капусты.
Квашеная капуста это отличный гарнир к мясным блюдам, ароматный фарш для пирогов. Такое разнообразие блюд из квашеной капусты вряд ли где ещё встретишь.
Рецепты из любимой капусты.
Хочу рассказать, о том, как готовятся голубцы у нас дом. Средний кочан капусты опустить в кастрюлю на 10 минут с кипящей солёной водой. Вынуть кочан из кастрюли и разобрать на листья. Если листья жестковаты, слегка отбить их рукояткой ножа. На середину каждого листа положить фарш и плотно завернуть конвертиком. Потом каждый конвертик обвалять в муке и плотно уложить на сковороду.
Облив голубцы маслом, тушить в духовке под крышкой до готовности, подливая бульон. Когда они зарумянятся, добавить в сковороду сметану и дать ей вскипеть.
Фарш для голубцов готовим так: прокрутить мясо через мясорубку, добавить сырую натёртую луковицу, отварной рассыпчатый рис,1/2 стакана бульона, посолить, поперчить.
Готовые голубцы можно облить смесью томатной пасты со сметаной и запечь в духовке.
Можно готовить и на плите, их следует обжарить с обеих сторон, затем, уложив в гусятницу, залить сметаной и тушить под крышкой 25-30 минут. Вот и готовы голубцы. Они очень питательны и вкусны.
Витаминный салат. Само название говорит о том, что в этом салате много витаминов. Значит это особенно полезно для нас, детей. Надо взять 5 кг белокочанной капусты,1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1кг красного перца, 350г сахарного песка, 4 столовых ложки соли, 0,5 л 9% уксуса и 0,5 л растительного масла.
Овощи потереть на крупной терке, сложить в большой эмалированный таз и посыпать сахаром и солью, затем положить уксус и масло. Массу салата осторожно перемешать, разложить на чистые банки, утрамбовать деревянной скалкой. А через 3 дня банки закрыть полиэтиленовыми крышками, после чего банки опускаются в погреб. Хранится долго и вкуса не теряет. Вот и всё. Таков наш рецепт.
Экспериментальное исследование полива на развитие капусты
Опыт проведен на фермерском участке Сафейкина Н.М.
| Районированный ранний белокочанный сорт «Июньская» | Контрольный вариант | Опытный вариант |
| 1 Подготовка семян к посеву. | Поместили в солевой раствор. Всплывшиеся семена убирали. | Поместили в солевой раствор. Всплывшиеся семена убирали. |
| 2 Выращивание рассады. | 45 дней. | 45 дней. |
| 3 Посадка рассады в грунт. - срок посадки рассады. - расстояние между растениями. - подготовка лунок для посадки - промачивание лунок для посева -правильность посадки рассады. | 10 штук 18 мая. 60 и 40. Глубина лунок 12 см. Не менее 1 л. воды Верхушечная почка находится на 2 – 4 см выше поверхности почвы и плотно прижата к корням. | 10 штук 18 мая. 60 и 40 Глубина лунок 12 см. Не менее 1 л. воды Верхушечная почка находится на 2 – 4 см выше поверхности почвы и плотно прижата к корням. |
| Опыт № 1 | ||
| Политы | Не политы. |
| 10 штук прижились Листья тёмно зеленые, крепкие. | 8 штук (2 не прижились.) Листья пожелтели, завяли, высохли |
| Вывод: недостаток влаги в почве и жаркая погода повлияли на приживаемость рассады. | ||
| 5. Что ещё повлияла на приживаемость рассады? Вывод: для приживания рассады капусты необходимо много воды. (Изучение под микроскопом) | Испарение воды происходит через устьичные щели. Об этом я узнала, прочитав учебник биологии. Я изучила под микроскопом строение кожицы листа капусты и узнала, что у капусты много устьиц. | Испарение воды происходит через устьичные щели. Об этом я узнала, прочитав учебник биологии. Я изучила под микроскопом строение кожицы листа капусты и узнала, что у капусты много устьиц. |
| Опыт №2 | ||
| 1 Повторный полив через 7 дней и накрытие лунок бумагой. | Не менее 1л. воды Не накрыты. | Не менее1л. воды Накрыты. |
| 2 Уход за посадкой - междурядное рыхление | Глубина рыхления 4 – 6см, для доступа воздуха, уменьшения испарения воды и борьбы сорняками. | Глубина рыхления 4 – 6см, для доступа воздуха, уменьшения испарения воды и борьбы сорняками Количество сорняков было мало. |
| 3 Окучивание растений через 20 дней после посадки. | Приваливала почву к основанию растения до образования холмика высотой 10 см | Приваливала почву к основанию растения до образования холмика высотой 10 см |
| Использовала золу. | Использовала золу. |
| Систематический осмотр листьев растений и сбор гусениц капустной белянки | Систематический осмотр листьев растений и сбор гусениц капустной белянки |
- количество кочанов. - средний вес кочана. - общий вес | 8 штук 700 г. 5 кг 600 г | 10 штук 1000 г 10 кг |
В ходе данной исследовательской работы по выращиванию белокочанной капусты раннего районированного сорта «Июньская» пришли к следующим выводам:
1. Для получения высокого урожая капусты нужно уметь правильно производить рыхление междурядий, окучивание, полив, борьбу с вредителями.
2. Опытным путём установили, что у раннеспелого сорта «Июньская» урожай формируется в наиболее жаркий период лета, и недостаток воды приводит к резкому снижению урожая и ухудшению его качества.
3. В опытном варианте кочаны капусты получились крупными, плотными и сочными, а в контрольном - мелкими и рыхлыми.
4. В жизни человека капуста играет важную роль. Это ценнейший продукт питания и обладает целебными свойствами.
Реферативная работа районного конкурса исследовательских работ
«Традиции нашей семьи» (январь 2008г.)
Победитель – районного конкурса реферативных работ «Традиции нашей семьи»
Автор: Николаева Ольга, ученица 11 класса МОУ «Селоядринская СОШ», рук. Яковлева Е.А.
У каждого человека должна быть семья. И какой бы она ни была, её нужно любить, уважать. Несмотря ни на какие трудности, в семье всегда должна царствовать гармония, идиллия. Разумеется, достичь такого результата в семейных отношениях очень трудно. Но кто может помешать человеку, хотя бы попытаться сделать шаг на встречу семейного уюта, для создания настоящей дружбы среди членов семьи. Даже одна такая попытка может как бы склеить остатки семейной лодки, разбившейся о крутой и весьма неожиданный берег. Если в семье один человек постарается сплотить всех других её членов, то с уверенностью можно сказать, что у такой семьи в такой момент зародится новая надежда на успешное разрешение проблемы, или, вообще, сохранение семейного очага. Ведь семья -это сплочённый коллектив, живущих вместе близких родственников, которые находят взаимопонимание и сострадание друг другу. В семье каждый её член никогда не бросит другого в беде, а наоборот, постарается помочь тем, чем может. Да, в семье часто появляются непредвиденные проблемы, обстоятельства, но разве могут они устоять перед любящими друг друга людьми, объединёнными в одну счастливую семью. Семья - это сила, выраженная во всех общих делах, начатых вместе и обязательно доведённых вместе же до конца.
Говорят, что семейная жизнь часто разбивается о семейный быт. По-моему, совершенно неверное утверждение. На мой взгляд, о быт может разбиться лишь семья, основанная не на доверии, а на выгоде или же просто на чувствах, похожих на любовь. Таким образом, семейный человек поистине счастливый человек, а ребёнок, имеющий отца и мать, действительно самый счастливый.
Но, к сожалению, в настоящее время не у каждого ребёнка есть семья, и он никогда не чувствовал ни материнской любви, ни отцовского строгого, но верного воспитания. Конечно, таких людей размещают в специальные учреждения и дают кров, еду, одежду. Но разве может воспитатель заменить ребёнку мать или отца? Конечно, нет.
В то же время может уже порадовать тот факт, что демография в России улучшается. На мой взгляд, весьма приятный ещё и потому, что в России 2008 год объявлен годом семьи. Значит, авторитетными станут многодетные семьи, а сирот будет меньше, и вообще, родятся благополучные и счастливые семьи. Такие семьи приумножатся, если они будут придерживаться слов К.Д. Ушинского: «Тускло и серо было бы детство, если бы из него выбросить праздники..."
А какая же семья без своих семейных традиций? Несомненно, не совсем совершенная. В каждой семье существуют свои традиции. Здесь и моя семья не составляет исключения. Наша семья чтит православные традиции.
Поэтому нас нарекли именами святых:
Владимир — великий властью, Татьяна - устроительница, Ольга - святая. А семья наша состоит из пяти человек, мы с удовольствием справляем дни именин каждого. Особенно торжественно проходят дни именин отца и матери. Ведь на их именины в наш дом собираются многие родственники. Они дарят подарки, а некоторые даже умудряются показать остальным гостям маленькие сценки. Порою бывает очень смешно, да так, что даже сам пускаешься в пляс, чтобы ещё сильнее рассмешить. Словом, именины в нашей семье проходят очень весело, шумно и всегда на них многолюдно.
На днях именин можно услышать лишь тёплые поздравительные слова и пожелания. А наша семья, в свою очередь, благодарит гостей, т.е. всех родных за добрые слова и подарки, приглашает в гости на следующие именины. Пожалуй, именины для меня - самый яркий праздник.
Другим, не менее важным для нас праздником является День Ангела. Особое значение наша семья придаёт поздравлению с Днём Ангела любимой бабушке. В этот день мы, по возможности, идём в гости к бабушке. Она очень мудрая и трудолюбивая женщина, добродушная хозяйка. На её столе всегда можно найти какую-либо выпечку или очень вкусный горячий суп. Мы очень ценим и её кулинарный талант, и её замечательный характер, и её ум. Наша семья с радостью поздравляет бабушку, всеми любимую. В частности, я каждый год стараюсь подарить ей какую-либо собственную вышивку. Также в День Ангела, собираясь вокруг стола, мы с удовольствием слушаем интереснейшие рассказы бабушки о её молодой жизни, которая была насыщена увлекательными событиями, историями. В такой весьма тёплой и дружеской обстановке наша семья проводит День Ангела бабушки.
Среди всех семейных праздников традиционным и самым дорогим для каждого члена семьи является день рождения. Этот день полон сюрпризов и неожиданностей, подарков. Самым волнующим моментом в жизни каждого именинника является получение подарков.
Разумеется, мы с радостью празднуем дни рождения каждого члена нашей семьи, всегда заранее продумываем, какой подарок более всего порадует именинника и доставит ему истинное удовольствие. Я, например, знаю, что для родителей приятнее всего будут мои хорошие отметки, полученные в результате повседневных занятий в школе. А иногда мы готовим какой-нибудь сюрприз для именинника. К примеру, на день рождения нашей милой мамы мы разучиваем её любимую песенку. Мама остаётся всегда довольной подарком, а в душе радуется тому, что сумела вместе с мужем вырасти таких замечательных детей.
В нашей семье поздравляют не только близкие люди, друзья, но и любимые игрушки. Помню: однажды меня в детстве поздравляли мои любимые зверята /мягкие игрушки/, и по этому поводу было стихотворное поздравление:
Маленький Мишутка
Пришёл поздравить Олю
Из тёмного из леса
От всех лесных зверей.
Живи, наша Оля,
Дружи с нами, зверятами,
И своего брата
Люби и уважай!
В другой раз меня поздравляли все мои куклы. Каждая кукла имела свой подарок. Это были новые вещи, которые покупались в течение года, но не показывались. Открыв глаза, я поняла, что выросла на целый год. Это было потрясающе! Для моего брата памятным стал День рожденья, когда подарки были привезены на всех его машинках. Эти игрушки стояли вокруг кроватки, и на каждой лежали его новые вещи - рубашка, маечка, колготки, носочки, трусики, платочки и т. д. Возможно именно эти моменты явились главными стимулами к нашей увлечённости этими игрушками. У меня сейчас хранится 16 кукол, а у моего брата собрана коллекция моделей машин. Я много и долго играла куклами, а сейчас они вызывают просто эстетическое чувство и воспоминания. Я так благодарна родителям, что они устраивали нам такие яркие дни рождения.
Немаловажную роль в День рождения играет оформление комнаты именинника. В оформлении принимает участие вся семья. От люстры до карниза протягиваем гирлянды из бумажных цветов, на которых отдельными буквами написано имя виновника торжества или "Поздравляем". Потолок превращаем в лесную полянку, закрепив на потолке, как новогодний снег, отдельные цветочки. Приятно увидеть в День рождения на зеркале смешную рожицу, которую можно нарисовать подкрашенной зубной пастой. К 14-летию, по разрешению родителей, были разрисованы старые обои моей комнаты. В это оформление было вложено столько души и фантазии, что жаль было менять обои, кусочки их хранятся в нашем архиве.
Нашей семейной ежегодной традицией является и празднование Нового года. Новый год - наш любимый праздник, так как его символ - ёлка, мы с удовольствием наряжаем её. Между прочим, в нашей стране ёлка как праздничное дерево впервые появилась во времена Петра I. Перенеся празднование Нового года с 1 сентября на 1 января, Пётр I приказал использовать для украшения жилищ ветки или целые деревья ели, сосны или можжевельника. В наши дни, чтобы молодые ёлочки не были вырублены ради праздника в огромных количествах, многие люди стараются заменить лесную красавицу искусственной ёлкой или, в крайнем случае, использовать букет из еловых веток.
Наша семья для празднования Нового года использует искусственную ёлку. А за её наряд отвечаю я. Мне очень нравится вешать красивейшие игрушки: круглые, в виде домика, звёздочек, рыбок, снежинок - на нашу красавицу ёлку, а затем аккуратно разложить по зелёным пушистым веточкам разноцветную гирлянду, состоящую из цветастых маленьких лампочек, и украшать дождиками.
Ёлку в доме мы ставим за неделю до Нового года. Во время этой недели под ёлку каждый член семьи кладёт подарки.
А сама новогодняя ночь, тридцать первого декабря, для нашей семьи особенная, волшебная. Каждый из нас верит в чудеса, ведь всё-таки наступает совершенно другой, удачный, благополучный год. Разумеется, всем хочется чудес. Мы с радостью накрываем праздничный стол и усаживаемся, когда часы покажут без десяти минут двенадцать. Потом включаем телевизор и слушаем новогоднее обращение Президента Российской Федерации Путина В. В. А под бой курантов, конечно, каждый из нас загадывает самые сокровенные желания, надеясь на их исполнение в Новом году. Затем, ровно в полночь, дружно поднимаем бокалы и поздравляем друг друга.
Моим самым любимым занятием в Новом году является запуск салюта, фейерверка, заранее нами закупленного. Уже в Новом наступившем году мы выходим на улицу и запускаем всю эту красоту. В этом также заключается наша семейная традиция. Мне нравится, что эта традиция длится из года в год. Ведь так приятно просто создать для себя настоящую праздничную атмосферу, почувствовать частичку счастья.
Вот и начинаются новогодние каникулы, во время которых вся наша семья находится в полном составе. Вообще, зима - любимое время года нашей семьи. Ведь лишь зимой можно совершать лыжные прогулки, которые мы очень любим.
Если позволяет погода, то мы почти каждый день стараемся вставать на лыжи и смело пускаться в путь. А дорога наша лежит через поле к сделанной нами же лыжне.
Действительно, отдых на природе очень полезен. Особенно после лыжной прогулки чувствуется лёгкость и прибавление сил, конечно, также появляется отличное настроение. Ведь и падение на лыжах, и веселые истории, происходящие с нами во время прогулок, только улучшают внутреннее состояние души. Да, мороз и солнце, лёгкий ветерок, ласкающий наши лица, придают жизни иной облик, заставляя как бы её играть другими красками. На самом деле, нашей семье лыжные прогулки доставляют большое удовольствие.
Наверное, здесь немалое значение имеет и то, что мой отец - учитель физической культуры в школе. Он нас, детей, с детства приучал к здоровому образу жизни.
Отец показывал нам пример, как обливаться зимой холодной водой. А будучи ещё маленькими, мы вместе с ним выполняли утреннюю гимнастику. Стало быть, в каждом из нас живёт здоровый дух, благодаря которому мы до сегодняшнего дня активно занимаемся спортом. Одним словом, нашу семью можно с уверенностью назвать спортивной. А традиция, связанная с лыжными прогулками, только укрепляет это утверждение.
В нашей семье есть традиции, которые передаются уже четвертому поколению. Когда устанавливаются первые морозы, в субботу вечером вся семья собирается на пельмени, Замешивается тесто, готовится фарш, и все вместе садимся лепить пельмени. Тесто раскатываем, стопкой нарезаем ровные кружочки, и лепим вручную маленькие сибирские пельмени, похожие на маленькие шарики с юбочкой, шесть-восемь сотен... и выставляем на холод замораживать. Моя бабуля всегда говорит- что пельмешки должны быть маленькие - «на один зубок».
За время пока делаем пельмени, успеваем поделиться новостями, обсудить свои проблемы. Процесс затягивается до поздней ночи... А в воскресенье с утра все вместе идем гулять - кто с лыжами, кто с санками. Играем в снежки, катаемся с горок и просто валяемся и снегу. Возвращаемся домой к обеду уставшие, но довольные. Накрываем стол в большой комнате, варим большую кастрюлю своих пельменей. Дом наполняется такими родными и приятными запахами: пахнет морозным днем, тающим на ботинках и лыжах снегом, кипящим бульоном с пельменями. Садимся за семейный стол. Нет пределу восхищения!
Я рада, что в нашей семье есть такие традиции. В такие дни вспоминанием и рассказываются семейные историй. Мы знаем историю нашей семьи в четвёртом поколении, никогда не будем себя ощущать безродными, и надеюсь, будем продолжать семейные традиции!
Следующая наша семейная традиция ознаменована самым светлым весенним праздником - Пасхой. В это Светлое Воскресение Христово сердце человека оживает, пробуждается и ликует от высоты, ясности неба, неуловимой песни жаворонка, запаха оттянувшей земли, от милого колокольного звона.
К Пасхе наша семья готовится осень тщательно и серьёзно. Вообще, сама традиция этого праздника состоит в том, что из поколения в поколение, от матери к дочери, передаётся рецепт приготовления специальных красящих пигментов для яиц, а яйца, в свою очередь, также приготовляются в нашей семье своеобразным способом.
В день Пасхи можно услышать: «Христос Воскресе!» В ответ звучит: «Воистину Воскресе!» Итак, такие слова можно услышать и на улицах, и в каждом доме. В этот праздник все ходят в гости друг другу не с пустыми руками, а с разукрашенными яйцами. В частности, к нам приходит каждый год в такой светлый день моя крёстная. Она нас поздравляет и дарит подарки. Для нашей семьи в такой день важны не сами подарки, просто внимание и уважение. Мы сами тоже ходим в гости к родным, к соседям, чтобы поздравить с Пасхой и преподнести яйца в знак уважения к ним и к самому светлому дню.
Таким образом, у нашей семьи немало традиций, но мне хочется рассказать ещё об одной.
Эта традиция выражена летними походами за земляникой и орехами. Каждое лето мы вооружаемся ведрами и идем в лес собирать ягоды. А из леса всегда приходим с полными ведрами и довольными от совершенного путешествия.
А дорога к найденной нами поляне, богатой земляникой, неблизкая. По дороге к ней мы ещё останавливаемся у родника, чтобы напиться в жаркую погоду холодной ключевой водицы. Пока мы, я, сестра, брат, мама собираем ягоды, наш отец собирает берёзовые и дубовые веточки для веника. Между прочим, запах таких веников очень приятный, и они полезны для укрепления здоровья.
Летом мы ещё всей семьёй любим ходить в лес за орехами. В прошлом году в лесах было довольно много орехов. Поэтому мы с полными рюкзаками возвращались домой. Но это ничего не значит, главное, мы совершали совместные прогулки как летом, так и зимой. Нам всегда и везде бывает лишь весело и интересно.
Наша семья имеет свои традиции, которыми каждый из нас только гордиться. Ведь дружной семье нигде не трудно эти традиции соблюдать. Наша семья с удовольствием отдыхает на природе и зимой, и летом, празднует как Новый год. Пасху, дни рождения, Дни Ангела, так и другие праздники. Для нашей семьи, вообще, каждый день - праздник. Наверное, возникает вопрос: «Почему?» А ответ таков: «Наши семейные традиции каждому из нас лишь в радость, а сама семья дружная, счастливая, сплочённая в единое целое, уважающая традиции всего нашего поколения».