Информационная услуга
| Вид материала | Бюллетень |
- Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
- Информационная услуга, 1185.87kb.
- Информационная услуга, 838.58kb.
- Информационная услуга, 368.35kb.
- Информационная услуга, 3871.72kb.
- Информационная услуга, 846.64kb.
- Информационная услуга, 1008.21kb.
- Информационная услуга, 994.15kb.
- Информационная услуга, 5174.37kb.
- Информационная услуга, 1647.21kb.
Информационная услуга
«Тематические новости»
"Рынок мяса РФ"
Бюллетень содержит данные
за период с 25 августа 2011 по 01 сентября 2011
Информационные услуги для Вашего бизнеса
Тематические новости
PR-поддержка Отраслевая лента новостей Готовые маркетинговые продукты Заказные исследования Доступ к базе данных 7000 СМИдля: Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
и многое другое
Содержание выпуска
Новости агропромышленного комплекса и пищевой промышленности
Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник провела видеоконференцию с фермерским активом Южного федерального округа.
Отдельное внимание в ходе 44-й по счету видеоконференции, проведенной в рамках проекта "Российский фермер", было уделено вопросам развития традиционных секторов сельского хозяйства ЮФО, в том числе, виноградарства и виноделия.
Как отметила Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, одним из ключевых направлений повышения эффективности данного бизнеса является переход к замкнутому технологическому циклу производства. "В этой связи сельхозпроизводителям очень важно развивать мощности по переработке винограда", - отметила Елена Скрынник.
Министр констатировала важную роль региональных экономически значимых программ для развития малых форм хозяйствования. По словам Е. Скрынник, они дают возможность регионам самостоятельно определять направления и конкретные механизмы поддержки фермеров, эффективно и гибко реагировать на конъюнктуру агропродовольственного рынка.
Значительное число вопросов сельхозпроизводителей касалось направлений финансовой и материально-технической поддержки фермерского сектора.
Министр Елена Скрынник сообщила, что для малых форм хозяйствования будут внедряться новые формы банковского кредитования. В частности, Министерство готовит предложения по увеличению сроков субсидирования долгосрочных кредитов в животноводстве до 15 лет.
Наряду с этим, будет продолжена практика снабжения сельхозтоваропроизводителей ГСМ и техникой по льготным ценам. Объемы поставок льготного топлива будут рассчитываться на основе данных по динамике выборки топлива за предыдущий период. В части обеспечения новой техникой разработана и проходит согласование соответствующая программа по утилизации сельскохозяйственной техники. Ее реализация начнется в 2012 году.
В завершение совещания, обращаясь к руководителям органов управления АПК субъектов, Министр обратила особое внимание на необходимость в срок до 31 августа с.г. представить предложения к проекту нового этапа госпрограммы развития сельского хозяйства на 2013 – 2020 годы, который ранее был направлен Министерством во все субъекты РФ. (INFOLine, ИА (по материалам Министерства сельского хозяйства) 26.08.11)
Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник провела очередное заседание Комиссии по отбору экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства субъектов.
В ходе очередного заседании комиссии Министерства сельского хозяйства РФ были отобраны 100 экономически значимых региональных программ по развитию мясного и молочного скотоводства, традиционной для субъекта РФ подотрасли АПК, а также производства, имеющего существенное значение для социально-экономического развития субъекта РФ.
Критериями отбора программ, в частности, являются:
- софинансирование расходов за счет средств региональных бюджетов;
- значимость программы для сельской местности всего региона;
- обоснованность финансирования и оценка эффективности программы;
- обязательное выполнение заложенных в программах целевых индикаторов и критериев;
- отсутствие дублирования мероприятий Госпрограммы.
Министр Е. Скрынник отметила прогресс, достигнутый регионами в процессе подготовки документов, что позволило увеличить в 2011 году количество отобранных программ. Так, только по направлению "Развитие мясного скотоводства" было отобрано 44 программы, что в 2 раза превышает прошлогодние показатели.
Министр также подчеркнула необходимость постоянного мониторинга ситуации с доведением средств федерального и регионального бюджетов на реализацию экономически значимых программ до сельхозпроизводителей. (INFOLine, ИА (по материалам Министерства сельского хозяйства) 26.08.11)
Под руководством Министра сельского хозяйства РФ Елены Скрынник состоялось совещание о подготовке проекта Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы.
П
роект Госпрограммы на 2013-2020 годы разработан Министерством сельского хозяйства РФ в соответствии с поручением Председателя Правительства Российской Федерации В.Путина. В настоящее время он проходит согласование в заинтересованных министерствах и ведомствах, до 1 декабря 2011 года будет внесен Министерством в Правительство РФ.К подготовке новой Госпрограммы в рамках соответствующей рабочей группы были привлечены представители Минфина, Минэкономразвития, Росстата, отраслевых союзов и ассоциаций, банковских структур, ведущих научных учреждений в сфере АПК.
Было отмечено, что в Госпрограмму на 2013-2020 годы, наряду с действующими направлениями, будут включены новые перспективные разделы и механизмы поддержки.
В целях выполнения стоящих перед АПК задач - стимулирование роста сельхозпроизводства, повышение конкурентоспособности российской сельхозпродукции и эффективности использования земельных, других природных ресурсов, обеспечение финансовой устойчивости сельхозтоваропроизводителей – особое внимание в предстоящие семь лет будет уделено развитию перерабатывающей промышленности, инфраструктуры и логистики агропродовольственного рынка, инноваций, мелиорации, поддержке малых форм хозяйствования на селе и экономически значимых региональных программ.
Учитывая необходимость комплексного подхода к разработке данного документа, обеспечения широкой дискуссии по его основным аспектам, проект Госпрограммы размещен на официальном сайте Министерства сельского хозяйства РФ (www.mcx.ru).
"Для формирования максимально эффективной и отвечающей современным трендам Госпрограммы необходимо проанализировать все поступающие из регионов предложения и замечания", - отметила Министр Елена Скрынник.
Ранее Министерством были направлены письма в субъекты РФ с просьбой внести соответствующие предложения в проект Госпрограммы в срок до 8 сентября текущего года.
Для получения текста приложения (архив zip) нажмите здесь (INFOLine, ИА (по материалам Министерства сельского хозяйства) 29.08.11)
Предприятия пищевой отрасли Псковской области увеличили отгрузку в январе-июле на 34,3%.
Объем отгруженных товаров собственного производства пищевых предприятий Псковской области увеличился в январе-июле 2011 года по сравнению с соответствующим периодом 2010 года на 34,3% до 10,29 миллиарда рублей, по данным Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Псковской области.
Индекс производства пищевых продуктов /включая напитки и табак/ составил в январе-июле 110,3%, в июле – 103,6%.
Производство колбасных изделий увеличилось в январе-июле на 15,5% до 46,7 тысяч тонн, мяса и субпродуктов – на 36,1% до 28,7 тысяч тонн, рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных - на 30,9% до 5,5 тысяч тонн, сыров и продуктов сырных - на 18,3% до 6,29 тысяч тонн, кондитерских изделий - на 19,7% до 2 тысяч тонн, цельномолочной продукции /в пересчете на молоко/ - на 7,1% до 55,2 тысяч тонн.
В то же время производство хлеба и хлебобулочных изделий уменьшилось на 2,7% до 30,7 тысяч тонн, вод минеральных и газированных неподслащенных и неароматизированных - на 28,7% до 6,85 тысяч полулитров.
Основными предприятиями отрасли являются ЗАО "Псковпищепром", ЗАО "Великолукский молочный комбинат", ОАО "Псковский хлебокомбинат", ООО "Интрафлекс", ОАО "Великолукский мясокомбинат", ОАО "Псковский мелькомбинат" и ОАО "Юнайтед Бейкерс-Псков". (Прайм-ТАСС СПб 29.08.11)
Российские фермеры на "Агроруси-2011". Президент АККОР Владимир Плотников: включить механизмы государственного регулирования.
Судьба урожая 2011 года, повышение эффективности государственной поддержки, участие фермеров в Общероссийском народном фронте – таковы основные проблемы, которые фермеры обсуждают на юбилейной, XX Международной агропромышленной выставке-ярмарке "АГРОРУСЬ-2011", которая открылась 22 августа с.г. в Санкт-Петербурге.
Ассоциация российских фермеров является одним из ее организаторов. На торжественной церемонии открытия Председатель Совета АККОР В.В.Телегин обратился со словами приветствия к участникам и гостям выставки-ярмарки, жителям Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
По традиции фермеры со всех концов России привозят сюда не только свою продукцию. "АГРОРУСЬ" – это еще и площадка для общения фермеров, обмена мнениями и поиска решений общих проблем.
В дискуссиях по ключевым для крестьянства, развития фермерского уклада и организационного укрепления АККОР вопросам приняли участие руководители более 40 региональных фермерских организаций.
В работе круглого стола "О направлениях государственной поддержки малых форм хозяйствования в рамках государственной и ведомственных целевых программ" приняли участие также представители Министерства сельского хозяйства России, Россельхозбанка, Росагролизинга.
Предметом рассмотрения были проекты Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, ведомственных программ "Развитие пилотных семейныхживотноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2012-2014 годы" и "Поддержка начинающих фермеров". Внимание к этим программам понятно. Они являются практическим воплощением аграрной политики – ее целей, характера и направленности.
В этой связи В.Н.Плотников отметил, что участие Председателя Правительства РФ В.В.Путина работе XXII съезда АККОР в марте этого года и реализация пакета поручений, которые были им даны министерствам и ведомствам по поддержке крестьянства, открыли качественно новый этап в развитии фермерского уклада. Центральной проблемой сегодняшнего дня он назвал реализацию зерна по ценам, обеспечивающим рентабельность и ведение расширенного производства. Президент АККОР сообщил, что на совещании, которое на днях состоялось у Первого заместителя Председателя Правительства РФ В.А.Зубкова намечены конкретные меры по оказанию поддержки крестьянам в реализации богатого урожая зерна.
По итогам работы круглого стола будут сформулированы предложения, которые
будут направлены в Минсельхоз России.
Вопросы реализации партийного проекта «Единой России» «Российский фермер» обсуждались на собрании фермерского актива с участием статс-секретаря – заместителя Министра сельского хозяйства России А.В.Петрикова и руководителей ряда региональных отделений партии «Единая Россия». Выступавшие отметили, что четкая позиция правящей партии в отношении фермерства помогает решению крестьянских проблем как на федеральном, так и на региональном уровне. Прямые встречи, видеоконференции координатора партийного проекта Министра сельского хозяйства Е.Б.Скрынник с фермерами различных регионов являются важным инструментом обратной связи и находят положительные отклики у сельских жителей. А.В.Петриков проинформировал о работе Минсельхоза по развитию сектора малых форм хозяйствования,рассказал
о новых инициативах в этом направлении. С большим интересом были выслушаны выступления А.П.Худилайнена – секретаря Ленинградского регионального отделения партии «Единая Россия», и И.В.Корнеева – руководителя исполнительного комитета Смоленского регионального отделения «Единой России», которые поделились опытом взаимодействия с соответствующими региональными фермерскими организациями по реализации партийного проекта и решению крестьянских проблем.
Обстоятельный, заинтересованный разговор об участии фермеров в политической жизни страны состоялся на форуме, посвященном участию АККОР в Общероссийском народном фронте. Как заявили В.В.Сергеев (Краснодарский край), С.Л.Беляков (Вологодская обл.), А.А.Дзехохов (Республика Адыгея) и другие руководители фермерских организаций, работа в ОНФ и участие в праймериз «Единой России» являются для фермеров важным каналом продвижения своих взглядов и позиций в обществе, ценной школой политической борьбы. Участники фермерского форума высказались за то, чтобы активизировать работу в ОНФ, добиваться включения предложений российского фермерства в Народную
программу и Народный бюджет.
Наряду с выработкой позиций по принципиальным проблемам сельского хозяйства и защитой интересов фермеров, АККОР считает также приоритетными вопросы организационного укрепления фермерского движения, развитие деловых отношений с бизнес-партнерами и связей с зарубежными фермерскими организациями. Эти темы стали центральными на заседании Совета АККОР, который также состоялся в дни выставки-ярмарки.
В ряды АККОР приняты, НП крестьянских (фермерских) хозяйств, сельскохозяйственных и личных подсобных хозяйств Амурской области
«Дальневосточный аграрий», НП содействия развития крестьянских (фермерских) хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов и личных подсобных хозяйств Кировской области «Вперед», НП «Союз крестьян Забайкалья».
Интересное бизнес-предложение поступило от компании ООО «Белагро», которая специально для членов АККОР разработала новый продукт «Программа лояльности». Презентацию своих продуктов и услуг осуществили также экспертно-оценочная компания «L&D» и Группа компаний «Пегас-Агро».
В заседании Совета АККОР приняла участие представительная делегация Союза фермеров Финляндии (МТК), который объединяет в своих рядах 92% финских фермеров. Совет АККОР поддержал предложение президента МТК Ю.Мартилы о совместной разработке программы конкретного сотрудничества фермерских организаций двух стран, включая проведение семинаров и обмен опытом по вопросам организационного развития фермерского движения, кооперации, оказания господдержки, стажировки фермеров и т.д.
На итоговой пресс-конференции В.Н.Плотников подчеркнул, что только совместная, постоянная, целенаправленная работа государства и фермерства, власти и гражданского общества позволит добиться успеха в решении крестьянских проблем. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 23.08.11)
World Food Moscow: "золотые ворота" на рынок продуктов питания.
С 13 по 16 сентября в Москве в Экспоцентре пройдет 20-я юбилейная международная выставка "Весь мир питания / World Food Moscow 2011".
За два десятилетия выставка продуктов World Food Moscow стала ориентиром на рынке продуктов питания для российских и иностранных производителей, точкой старта на российском рынке для многих сегодняшних лидеров отрасли.
В этом году более 1350 поставщиков из 60 стран мира примут участие в выставке продуктов питания и напитков World Food Moscow 2011. Традиционно с национальными экспозициями, организованными при поддержке на государственном уровне и профессиональными ассоциациями, выступят более 50 стран. Это подтверждает авторитет выставки World Food Moscow на международном рынке продуктов питания.
Среди экспонентов World Food Moscow 2011 – крупнейшие российские производители и поставщики: АГРО-АЛЬЯНС, АРОМАТ ЭКСТРА, АЗБУКА КАЧЕСТВА, АЗОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА, БАЛТКОМ ЮНИ, БАРКО, БЕЛКОНДИТЕР, ЧЕРЕМШАНСКОЕ, ДЕЛИКОН ГРУПП, ИСТ ЛАЙН, ЕЛИНСКИЙ ПИЩЕВОЙ КОМБИНАТ, ЭСТА ФУД ТРЕЙД, ФЛОТОКЕАНПРОДУКТ, ГИПАР, ТД КАЛИНОВ МОСТ, КРК, МАСТЕРФУД, МЕТА-РВ, МИЛАС ЭКСТРА, МИЛИНИ, МОЛОЧНЫЙ ДОМ, МОРЕГРАНД, МОРСКОЙ МЕРИДИАН, МЯСНОЙ СОЮЗ, ПО МЯСОМОЛПРОД, ПЕТРОВСКИЕ НИВЫ, ПРОДГАММА-ФРЭШ, РАДИНКО, РУБЕЖ, РУССКАЯ ЧАЙНАЯ КОМПАНИЯ, РУССКАЯ РЫБНАЯ КОМПАНИЯ, РЯЗАНЬЗЕРНОПРОДУКТ, КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД САРАНСКИЙ, ТОВАРИЩ МЯСОФФ, ТУНАЙЧА, ТД ЯРМАРКА, ТД ЮГ РУСИ, ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО и многие другие.
Найти новых партнеров для бизнеса, укрепить уже сложившиеся деловые отношения, заключить договора и презентовать новые виды продукции – вот основные цели, которые участники выставки World Food Moscow ставят перед собой и успешно выполняют за четыре дня интенсивной работы.
Участники представят свою продукцию по 11 направлениям: мясные, рыбные, кондитерские и хлебобулочные изделия, плодоовощная продукция, напитки, чай и кофе, молочная и масложировая продукция, бакалея, консервы, замороженные полуфабрикаты.
Для специалистов рынка продуктов питания World Food – это уникальная возможность почувствовать атмосферу рынка продовольствия. Ежегодно выставку посещаются десятки тысяч представителей оптовых и дистрибьютерских компаний, розничной торговли и ресторанного бизнеса. На выставке они изучают предложения российских и иностранных поставщиков, ищут новых партнеров, чтобы расширить ассортимент.
Выставка World Food – это площадка, на которой заинтересованные стороны сверяют часы и строят взаимовыгодные партнерские отношения на ближайшую перспективу.
На сайте www.world-food.ru можно заранее оформить пригласительный билет на выставку. Это занимает всего 5 минут, однако избавляет от необходимости стоять в очереди при входе на выставку, т.о. экономит время, которое пригодится для общения с потенциальными партнерами.
Подробнее о выставке "Весь мир питания" можно узнать на сайте www.world-food.ru. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 29.08.11)
Итоги аграрного года подведет конгресс "ЮГАГРО".
Ежегодно сельхозпроизводители со всей России собираются на главной специализированной площадке - XVIII международной агропромышленной выставки "ЮГАГРО", которая пройдет с 22 по 25 ноября в Краснодаре. Организаторы выставки традиционно делают серьезный акцент на подготовку деловой программы. На конгрессе 2011 года будут подведены итоги сельскохозяйственного года России по наиболее актуальным темам, а также специалисты смогут обсудить перспективы развития с экспертами аграрного бизнеса.
21 ноября 2011 года, откроет конгресс Бизнес-секция: "Анализ аграрного года 2011 и стратегии развития". Традиционно бизнес секция пройдет в формате дискуссионной панели и будет организованна совместно с газетой "Ведомости", ведущим деловым изданием России. На сегодняшний день уже составлен список актуальных и предварительных тем сетов.
Основными задачами бизнес-секции станет подведение итогов сельскохозяйственного года, выработка стратегий ведения аграрного бизнеса в современных условиях и трансляция рекомендаций крупных игроков АПК по решению конъюнктурных вопросов.
22 ноября 2011 года, пройдет специализированная секция "Комплексный подход к эффективному развитию животноводства: от импорта к экспорту". Секция будет организована при участии ОАО "Росагролизинг". По данным "Мясного союза", в 2010 году началось восстановление роста рынка мяса и мясопродуктов и эта тенденция сохранится и в 2011 году. Важным вопросом в этом росте становится переход от импорта к экспорту мяса.
Основными задачами секции станет не только информирование специалистов о актуальных тенденциях, а одной из главных тем будет вопрос племенного дела в России. Именно здесь можно усмотреть ту будущую эффективность, на которую нужно делать ставку. О преимуществах такого подхода нашим животноводам расскажут ведущие специалисты практики из Франции, а возможности воплощения на наших пердприятиях будут комментировать Российские эксперты.
23 ноября 2011 года, состоится специализированная секция "Инновации в рисоводстве, направленные на повышение эффективности отрасли".
Рисоводство России является одним из самых северных в мире. В России площадь посевов составляет более 150 тыс. га, а основные районы рисосеяния сосредоточены на юге страны и в Приморье. Ведущим производителем белого зерна в стране является Краснодарский край, где происходит 80 и более процентов валового сбора.
Сегодня эта тема становится все более актуальной. Аграрии России обсудят:
• сорта, дающих гарантированный урожай,
• модернизация оросительных систем,
• корректировка севооборотов,
• снижение себестоимости,
• федеральная целевая программа "Рис России".
По вопросам участия просим Вас обращаться в оргкомитет конгресса:
ugagro@krasnodarexpo.ru
8(861)270-34-50, 279-35-59, 279-34-91
Посещение всех секций конгресса бесплатное, предварительная регистрация обязательна. (Agro.ru 29.08.11)
СППИ: В среду, 24 ноября, в Административном корпусе Всероссийского Выставочного Центра (ВВЦ) пройдет семинар "Колористика и контроль цвета в пищевой промышленности.
Красители". Организатор семинара - ЗАО "ЭКО РЕСУРС" - приглашает к участию специалистов компаний пищевой промышленности, осуществляющих разработку новой продукции, и специалистов ОКК.
Программа семинара очень насыщена: с лекцией об основах колористики и особенностях ее применения в пищевой промышленности выступит ведущий специалист, профессор Ярославского Государственного технического университета Е.А. Индейкин.
Начальник ОКК компании "ЭКО РЕСУРС" Н.Н. Всеволодова расскажет участникам семинара о законодательных тонкостях в области пищевых добавок и нормативные документах.
Также специалисты компании "ЭКО РЕСУРС" поделятся опытом в области контроля цвета готовой продукции, представят мировые тенденции в области применения пищевых красителей в продуктах питания.
- Пищевая промышленность в России стремительно развивается, - говорит начальник отдела продаж пищевых ингредиентов ЗАО "ЭКО РЕСУРС" Елена Анатольевна Кононова. - То, что год назад казалось новинкой, сегодня стало обязательным атрибутом современного производства. Поэтому программа семинара составлена так, чтобы участники получили максимум полезной информации.
Семинар "Колористика и контроль цвета в пищевой промышленности. Красители" будет проходить во время проведения выставки "Ингредиенты, добавки и пряности 2010".
Начало семинара - в 10 час., продолжительность – 4 часа. Для подтверждения участия нужно заполнить заявку. Стоимость участия - 1000 руб.
За информацией по вопросам программы и содержания семинара, обращайтесь к:
Кононова Елена Анатольевна
Начальник отдела продаж
Тел: (812) 7777 331
Факс: (812) 7777 332
Эл. почта: Kononova@eco-resource.ru (INFOLine, ИА (по материалам компании) 29.08.11)
Юг раскудахтался на всю страну. "Эксперт Юг". №33-34 2011
В
2011 году производство мяса птицы в ЮФО впервые превысило уровень внутреннего потребления. Причина этого в большом количестве проектов по производству бройлеров, стартовавших в последние годы. Производители размещают своё производство на Юге из-за низкой стоимости кормов и поставляют готовую продукцию в другие регионы страныВ начале августа холдинговая компания "Оптифуд" заявила о завершении строительства в Ростовской области крупного производственно-перерабатывающего комплекса мощностью 100 тысяч тонн мяса птицы в год. Общая сумма инвестиций в проект, начиная с 2004 года, составила 6,5 млрд рублей. Президент компании Екатерина Мусиенко отметила, что в стратегические планы "Оптифуда" входит создание на Дону современного агрохолдинга по производству мяса бройлеров. До конца 2011 года компания собирается начать работы по возведению в Ростовской области собственного племрепродуктора мощностью 75 млн инкубационных яиц в год, а также современного комбикормового завода, строительство которого рассчитано на два года. Инвестиции в эти объекты составят около 3 млрд рублей. Сейчас у "Оптифуда" в Ростовской области уже есть шесть площадок выращивания бройлеров, 186 птичников, два мясоперерабатывающих комбината, четыре инкубатория, три комбикормовых завода и строительная компания.
Создание этого комплекса является лишь одним из громких проектов в сфере птицеводства на юге России. В Прохладненском районе Кабардино-Балкарии агрогруппой "Баксанский бройлер" в рамках реализации инвестиционного проекта общей стоимостью 82 млн рублей, запуск которого запланирован на ноябрь-декабрь этого года, начато строительство шести корпусов комплекса по откорму бройлеров. В июле было объявлено, что в реконструкцию и техническое перевооружение птицефабрики "Староминская" инвесторы вложат около 1 млрд рублей. Сразу несколько проектов заявлено в сфере производства утки и индюка.
Бройлерное укрупнение
Ключевые тенденции в развитии этого сегмента мясного рынка наметились ещё несколько лет назад. По словам Екатерины Мусиенко, практически все крупные агрохолдинги при помощи государства приступили к реализации инвестиционных проектов по созданию производств мяса бройлеров, и сегодня эти проекты уже реализованы или находятся в завершающей фазе. Как отмечают аналитики, большинство проектов запускаются крупными игроками рынка и по своей сути являются расширением производства. Это имеет весьма конкретный смысл. "С учётом новых технологий себестоимость производства в "Баксанском бройлере" оказывается на 15–20 процентов ниже, чем в хозяйстве среднего уровня, — говорит коммерческий директор этой агрогруппы Мансур Мусафаров. — Это позволяет нам выбрасывать на рынок большой объём мяса птицы по умеренной цене, что выдавливает с рынка мелкие хозяйства, освобождая их производственные мощности для больших компаний".
Ещё одним примером укрупнения предприятий по производству мяса птицы является продажа ЗАО "Ставропольский бройлер", принадлежавшего холдингу "Интеррос", компании ГАП "Ресурс" — одному из крупнейших предприятий по производству мяса птицы на юге России. Для "Интерроса" производство мяса птицы было последним непрофильным активом, от которого компания в итоге решила избавиться. Пока ни одна из двух сторон сделку не комментирует.
Куриная конъюнктура
По оценке Екатерины Мусиенко, такой бум новых проектов позволил увеличить объёмы производства собственного мяса птицы в стране на 70%. При этом Юг опережает средние российские показатели по производству и практически полностью обеспечивает собственные потребности. "В 2010 году в Южном федеральном округе производство мяса птицы на душу населения составляло чуть более 22,8 килограмма. Как ожидается, по итогам 2011 года оно достигнет почти 27,9 килограмма, что существенно выше среднего по стране уровня, — говорит ведущий аналитик информационно-аналитического агентства "ИМИТ" Алексей Плугов. — Если ещё в 2010 году потребление мяса птицы в округе превышало производство почти на 25 тысяч тонн, то по итогам 2011 года ЮФО может не только самостоятельно покрыть внутренние потребности в курятине, но и поставить за свои пределы почти 45 тысяч тонн куриного мяса. Что касается Северо-Кавказского федерального округа, то к регионам, где объём производства превышает объём потребления, можно отнести лишь Ставропольский край и Карачаево-Черкесию. За счёт хороших показателей в этих регионах уровень самообеспеченности СКФО по мясу птицы в 2011 году возрастёт до 74,3 процента".
Как отмечает руководитель портала Agro.ru Алексей Бужбецкий, сегодня доля мяса птицы достигает 40–50% всего объёма мясного рынка, и эта тенденция, скорее всего, сохранится в ближайшие годы. "Стабильность спроса и прогнозируемость бизнеса привлекают инвесторов, благодаря чему отрасль динамично развивалась в последние годы", — говорит г-н Бужбецкий.
Сохранению высокого спроса способствует стабильно невысокая цена, которая в некоторых случаях даже не опережает темпы роста инфляции. "Цены на мясо птицы за год практически не изменились — плюс 1,9 процента. Ценовая вилка составляет порядка семи-восьми рублей", — отмечает Екатерина Мусиенко. Невысокая цена объясняется низкой себестоимостью мяса бройлеров, которая на порядок ниже по сравнению с говядиной и свининой. К тому же построить завод по производству и переработке мяса птицы значительно проще и дешевле, чем, например, свинокомплекс. По мнению участников рынка, существенного роста цен на мясо бройлеров в ближайшем будущем ожидать не приходится. "В случае удорожания будет повышаться доля импорта, потому что за границей мясо птицы выращивается по более низкой цене", — говорит Мансур Мусафаров. К тому же некоторые аналитики связывают рост потребления с эпидемией африканской чумы свиней — потребители стали переходить на более "безопасное" мясо.
Локализация на Юге
За рубеж мясо отечественных бройлеров пока практически не вывозится. Значительно больше перспектив у Юга в сфере внутреннего экспорта. В 2010 году единственным федеральным округом, где производство мяса птицы превышало его потребление, был Центральный. В 2011 году в число потенциальных экспортёров этого вида мяса вошёл и Южный федеральный округ. Среди регионов ЮФО, по оценке агентства "ИМИТ", существенно возрастает объём потенциального регионального экспорта куриного мяса из Адыгеи — с 16,3 тысячи тонн в 2010 году до 21 тысячи тонн в 2011 году, из Краснодарского края — с 5,4 тысячи тонн до 59,1 тысячи тонн, Ростовской области — с 4,1 тысячи тонн до 20,6 тысячи тонн. Однако при этом возрастут потребности в поставках извне в Волгоградской области — с 21,7 тысячи тонн до 23,1 тысячи тонн. По прогнозам, положительный баланс торговли мясом птицы в 2011 году будет также у Ставропольского края и Карачаево-Черкесии, но за счёт недопроизводства в других республиках СКФО приходится ввозить мясо из других регионов.
Ключевым преимуществом для инвесторов, размещающих производство на Юге, является наличие доступной кормовой базы, ведь затраты на покупку кормов составляют до 70% себестоимости готовой продукции. Этот фактор стал одним из ключевых для создания пилотных производств "Баксанского бройлера" именно в Краснодарском крае — крупнейшем зерновом регионе. "Крупный производитель продаёт свое мясо где угодно, и неважно, где его выращивать, — отмечает Мансур Мусафаров. — Производители сталкиваются на рынке потребителя. На рынке Краснодарского края показательным является ЗАО "Агрокомплекс", которое правильно разработало концепцию. "Баксанский бройлер" выбрал другое направление — Москва, Московская область и СКФО. Мы вошли в Краснодарский край в первую очередь из-за доступной кормовой базы. В Кабардино-Балкарии корма дорожали за счёт транспортировки зерна на комбикормовый завод. Поэтому мы разместили несколько площадок на Кубани".
С точки зрения дистрибуции место производства мяса перестало быть определяющим фактором. За последние 5–6 лет многие компании обзавелись современным мощным оборудованием: холодильниками и машинами, которые позволяют транспортировать мясо на большие расстояния. Поэтому многие компании везут свою продукцию, например, на Урал и в Сибирь, где птицеводство сегодня не так развито, как на Юге и в центральной России.
Одновременно с ростом объёмов производства и модернизацией заводов усиливается конкуренция среди производителей. В первую очередь это касается Краснодарского и Ставропольского краёв и Ростовской области — регионов-лидеров в производстве птицы на Юге. В сетевых каналах сбыта конкуренция между производителями идёт в основном в области сервиса, в то время как главные "ценовые войны" ведутся в оптовом канале, где цена продукта превалирует над его качеством и уровнем сервиса. Кроме того, многие производители мяса бройлеров отмечают, что в оптовом канале сбыта часто приходится сталкиваться с явлением регионального протекционизма. Для крупных федеральных компаний, работающих в регионе, эта проблема стоит не так остро, как для местных производителей. Так, региональные отгрузки компании "Оптифуд" связаны преимущественно с выполнением контрактов для крупных торговых сетей и дистрибьюторов, федеральным поставщиком которых она является. Однако именно вход крупных компаний в регионы позволил открыть дорогу и для компаний меньшего размера. "Раньше среднему хозяйству уровня "Баксанского бройлера" было сложно зайти, например, в Иваново, потому что там есть свой "Ивановский бройлер". Но крупные компании открыли все двери и поставляют своё мясо, а в этом мощном потоке идём и мы. Более того, сейчас некоторые производители создают бренды, похожие на бренды местных компаний", — говорит Мансур Мусафаров.
При этом, по мнению владельцев птицефабрик, будущее в этой отрасли не за продажей мяса, а за глубокой его переработкой: перерабатывать его самим и продавать готовую продукцию значительно выгоднее. По этому пути идёт ЗАО "Агрокомплекс". У компании на юге России есть собственная сеть магазинов, через которые налажена система сбыта охлаждённого мяса, полуфабрикатов и готовой продукции.
Прочие птицы
Однако высокая конкуренция и проблемы с региональным протекционизмом характерны прежде всего для рынка мяса бройлеров, в то время как другие виды мяса птицы пока представлены довольно слабо. Например, единственным крупным игроком на рынке индюшиного мяса не только в регионе, но и в России является компания "Евродон". За прошлый год на предприятии произвели 32 тысячи тонн мяса, а в этом году компания заявляет о планах по реализации нового проекта — уже мощностью до 60 тысяч тонн. Реализовать проект планируется за два года с начала финансирования. "Если наши планы в ближайшие два года осуществятся, станем номером первым в Европе по производству мяса индейки", — говорит генеральный директор ГК "Евродон" Вадим Ванеев. И это будет лишь первый из трёх этапов: за 8–10 лет "Евродон" планирует довести объёмы производства индюшиного мяса до 180 тысяч тонн. Предполагаемый объём инвестиций в проект составит 18–19 млрд рублей.
Весной "Евродон" заявил о старте проекта по производству утиного мяса: мощность нового предприятия в Ростовской области на первом этапе составит 20 тысяч тонн мяса в год. Общий объём инвестиций в проект — 5 млрд рублей. Запустить проект планируется к концу 2012 года. "Мы намерены возродить в России производство мяса утки в промышленных масштабах. При успешной реализации проекта мы сможем существенно снизить долю импортной замороженной продукции на российском рынке, предлагая потребителю более качественный охлаждённый продукт", — отмечает Вадим Ванеев. Другой крупный "утиный" проект стоимостью 1,8 млрд рублей весной заявила таганрогская компания ООО "КМК": согласно планам компании, ввести комплекс в эксплуатацию планируется уже к концу этого года.
