Программы учебной дисциплины организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах область применения примерной программы
| Вид материала | Программа |
- Примерная тематика курсовых работ, 8.16kb.
- Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения, 291.71kb.
- Рабочая программа дисциплины «Организация обслуживания в гостиничных и туристических, 259.74kb.
- Курсовая работа по предмету: «Организация обслуживания в гостиницах и туристических, 660.45kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины ен. 01 «Математика» Область применения программы, 60.73kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины ен. 01«Математика» Область применения программы, 62.39kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины, 52.11kb.
- Аннотация примерной программы учебной дисциплины «Эконометрика» Цели и задачи дисциплины, 90.89kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины ен. 01 «Математика» Область применения программы, 64.24kb.
- Аннотация рабочей программы учебной дисциплины организация производства и обслуживания, 56.73kb.
АННОТАЦИЯ
ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦАХ И ТУРИСТСКИХ КОМПЛЕКСАХ
- Область применения примерной программы
Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии со стандартами второго поколения по специальности 100105 Гостиничный сервис
- Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:
Дисциплина входит в профессиональный образовательный цикл
- Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
уметь:
- ясно излагать и аргументировать собственную точку зрения;
- применять полученные знания на практике, а именно, в момент общения с потребителем;
- оценивать результаты своей деятельности;
- ориентироваться на современном рынке туристских услуг;
- организовывать рабочее место службы бронирования, приема, размещения;
- оформлять и составлять различные виды заявок;
Регистрировать гостей;
- информировать потребителей о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице;
- готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагенствами, туроператорами и иными сторонними организациями;
- вести учет и хранение отчетных данных;
- владеть технологией ведения телефонных переговоров;
- оформлять и подготавливать счета гостей и производить расчеты с ними;
- поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях
- уметь и контролировать уборку помещений;
- контролировать соблюдение персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей;
- выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги;
- консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;
- использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
знать:
- состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг;
- гостиничный продукт: характер, особенности, методы формирования;
- особенности продаж номерного фонда и дополнительных услуг;
- специфику рекламы и PR-деятельности в сфере гостиничных услуг и туркопмлексах;
- организация службы бронирования;
- последовательность и технология резервирования в мест в гостинице;
- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технология для приема заказов;
- правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагенств и операторов;
- правила ведения телефонных переговоров и поведение в конфликтных ситуациях с потребителем оказании услуг;
- состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий в сфере гостиничных услуг
- Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 116 часов, в том числе:
- обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 44 часа;
- самостоятельная подготовка курсового проекта 30 часов
Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
| Вид учебной работы | Объем часов |
| Максимальная учебная нагрузка (всего) | 116 |
| Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего): в том числе: лабораторные работы/ практические занятия/ контрольные работы; | 44 |
| 16 | |
| Курсовая работа (проект) | 30 |
| Проверка курсового проекта | 25 |
| Консультации | 4 |
| Итоговая аттестация в форме экзамена/зачета | |