Примерная программа профессионального модуля продажа продовольственных товаров

Вид материала

Содержание

1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
Профессионального модуля
Продажа продовольственных товаров
1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля
1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
Коды профессиональных компетенций
Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)
3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)
Объем часов
МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами
Общая часть товароведения.
Зерно и продукты его переработки
Плодоовощные товары
Пищевые концентраты
Крахмал, сарах, мед и кондитерские товары
Вкусовые товары
...
Полное содержание

Подобный материал:

примерная ПРОГРАММа ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Продажа продовольственных товаров

2010г.

Примерная программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессиям начального профессионального образования (далее – НПО) 100701.01 Продавец, контролер-кассир

Организация-разработчик: Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Шарьинский политехнический техникум»

Разработчики:

Шмелева Е.А., преподаватель экономических дисциплин ГОУ СПО «Шарьинский политехнический техникум»

Вестникова Н.И., преподаватель продовольственных и непродовольственных товаров ГОУ СПО «Шарьинский политехнический техникум»

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	стр. 4
2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	6
3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля	7
4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ	13
5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)	16

1. паспорт примерной ПРОГРАММЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Продажа продовольственных товаров

1.1. Область применения программы

Примерная программа профессионального модуля (далее примерная программа) – является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии (профессиям) НПО 100701.01 Продавец, контролер-кассир

в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД):

Продажа продовольственных товаров

и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.
Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.
Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
Изучать спрос покупателей.

Примерная программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании для повышении квалификации и профессиональной подготовки и переподготовки по профессии «Продавец непродовольственных товаров», по специальности 100.801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» (по обще профессиональному циклу «Теоретические основы товароведения»)

1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров;

уметь:

идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных);
устанавливать градации качества пищевых продуктов;
оценивать качество по органолептическим показателям;
распознавать дефекты пищевых продуктов;
создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;
рассчитывать энергетическую ценность продуктов;
производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно-кассового оборудования;
использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование;

знать:

классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров;
особенности пищевой ценности пищевых продуктов;
ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров;
показатели качества различных групп продовольственных товаров;
дефекты продуктов;
особенности маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров.
классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;
технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию;
устройство и принципы работы оборудования;
типовые правила эксплуатации оборудования;
нормативно-технологическую документацию по техническому обслуживанию оборудования;
Закон о защите прав потребителей;

правила охраны труда

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

всего – 304 часа, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 196 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 152 часа;

самостоятельной работы обучающегося – 44 часов;

учебной практики – 108 часов.

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности Продажа продовольственных товаров, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 2.1.	Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.
ПК 2.2.	Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
ПК 2.3.	Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4.	Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.
ПК 2.5.	Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6.	Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ПК 2.7.	Изучать спрос покупателей.
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3	Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4	Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6	Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7	Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
ОК 8	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля

3.1. Тематический план профессионального модуля

Коды профессиональных компетенций	Наименования разделов профессионального модуля	Всего часов	Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)			Практика
			Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося		Самостоятельная работа обучающегося, часов	Учебная, часов	Производственная, часов
			Всего, часов	в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов	Самостоятельная работа обучающегося, часов	Учебная, часов	Производственная, часов
1	2	3	4	5	6	7	8
ПК 2.1.-2.7.	Раздел 1. Продажа продовольственных товаров	304	152	60	44	108	-
	Производственная практика, часов	-					-
	Всего:	304	152	60	44	108	-

3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект)		Объем часов	Уровень освоения
1	2		3	4
Раздел ПМ.02 Продажа продовольственных товаров			304
МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами			152
Тема 1.1Товароведение продовольственных товаров	Содержание		72
	1.	Общая часть товароведения. Предмет и задачи товароведения. Понятие об ассортименте и товарном сорте. Качество продовольственных товаров: определение градации качества, и факторы влияющие на них. Вещества, входящие в состав пищевых продуктов: значение их в питании, пищевая ценность. Стандарты. Основы хранения продовольственных товаров.		3
	2	Зерно и продукты его переработки Показатели качество зерна. Крупы: ассортимент, характеристика, требования к качеству. Мука: виды помола, показатели качества, сорта и условия и сроки хранения и транспортирования. Виды макаронных изделий, показатели качества, дефекты, упаковка, условия хранения.		3
	3	Плодоовощные товары Классификация, товароведная характеристика основных видов, показатели качества, условия хранения и транспортировка. Овощи. Плоды. Продукты переработки плодов и овощей: ассортимент, показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения. Грибы: ассортимент, показатели качества свежих и переработанных грибов, упаковка, сроки хранения.		3
	4	Пищевые концентраты Классификация и ассортимент, показатели качества. Маркировка, упаковка и хранение пищевых концентратов		3
	5	Крахмал, сарах, мед и кондитерские товары Классификация и товароведная характеристика ассортимента. Показатели градация качества, упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Крахмал. Продукты переработки крахмала. Сарах. Сахарный песок. Мед. Фруктово-ягодные кондитерские изделия. Шоколад и какао-порошок. Карамель. Конфеты и драже. Халва. Мучные кондитерские товары. Диетические и лечебные кондитерские изделия.		3
	6	Вкусовые товары классификация и товароведная характеристика ассортимента, показатели качества, упаковка, маркировка, условия и сроки. Чай и кофе, кофейные напитки, цикорий. Пряности и приправа. Алкогольная и слабоалкогольные напитки. Води и ликероводочные изделия. Виноградные и плодо-ягодные вина. Пиво. Безалкогольные напитки		3
	7	Молочные товары Ассортимент, показатели качества упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Молоко и сливки. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Мороженое. Сыры и масло коровье.		3
	8	Яичные товары Ассортимент, показатели качества упаковка, маркировка, условия и сроки транспортирования и хранения. Яйцо. Меланж и яичный порошок.		3
	9	Масложировые товары Ассортимент, показатели качества упаковка, маркировка, условия и сроки хранения. Растительные масла. Животные жиры. Маргарин. Кулинарные жиры.		3
	9			3
	10	Мясо и мясные продукты Классификация и ассортимент. Требование к качеству и градация качества. Упаковка, маркировка, условия и сроки транспортирования и хранения. Мясо разных видов животных и птицы. Мясные субпродукты. Колбасные изделия и мясокопчености. Консервы. Мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия.		3
	11	Рыба и рыбные товары Классификация ассортимента по семействам. Показатели качества, упаковка, маркировка, условия и сроки транспортирования и хранения. Рыба живая, охлажденная, мороженная, соленая. Рыбные консервы и пресервы. Икра. Не рыбные морепродукты.		3
	Практические занятия		44
	1	Составление систематизирующей таблицы продовольственных товаров.
	2	Оценка качество по органолептическим показателям крупы. Установления градации качества макаронных изделий
	3	Составление систематизирующей таблицы плодоовощных товаров
	4	Классификация и ассортимент пищевых концентратов
	5	Товароведения характеристика шоколада Товароведная характеристика конфет
	6	Составление систематизирующей таблицы вкусовых товаров Сообщение «Ассортимент вин» Товароведная характеристика чая и кофе
	7	Товароведная характеристика молока и кисломолочных продуктов Расшифровка маркировки молочных консервов
	8	Определения качества яиц
	9	Товароведная характеристика маргарина
	10	Составление систематизирующей таблицы мясных товаров Товароведная характеристика колбас
	11	Классификация рыб по семействам Товароведная характеристика рыбных консервов Расшифровка маркировки рыбных консервов
Тема 1.2 Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда	Содержание		14
	1.	Механическое и тепловое оборудования значение механического и теплового оборудования для торговли. Классификация, назначение, типы. Машины для нарезки и измельчения продуктов. Устройство и правило эксплуатации. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Их типы устройства и правила эксплуатации. Линии для фасовки и упаковки товаров их назначение и характеристика. Тепловое оборудование назначение, правило эксплуатации. Требования к технике безопасности при работе на механическом и тепловом оборудовании.		3
	2	Холодильные оборудования Классификация и ассортимент торгового холодильного оборудования. Правило эксплуатации и уход за ним. Санитарно-гигиенические требования и правило технике безопасности труда при работе с холодильным оборудование.		3
	3	Торговые автоматы классификация торговые автоматов, основные узлы и механизмы, их назначение, устройство и принцип действия. Правила эксплуатации торговых автоматов. Безопасность труда при обслуживании торговых автоматов.		3
	4	Подъемо-транспортоное оборудование Значение в торговле, его классификация и основные виды. Средства малой механизации. Погрузо-разгрузочные и штабелирующие машины, их характеристика. Механизация торгово-технологического процесса на торговом предприятии. Провала эксплуатации и техника безопасности при погрузо-разгрузочных работах. Производственный травматизм и меры его предупреждения.		3
		Практические занятия	10
	1	Классификация измельчительно-режущего оборудования Классификация упаковочного оборудования
	2	Составление систематизирующей таблицы по холодильному оборудованию Классификация и технические требования холодильного оборудования Устройство холодильных прилавков и витрин
	3	Классификации торговых автоматов
	4	Классификация подъемно-транспортного оборудования Производственный травматизм
Тема 1.3. Защита прав потребителей при продаже продовольственных товаров.	Содержание		6
	1	Право потребителя на информацию о товарах. Информация о потребительских свойствах товаров. Срок годности. Информация об использовании ГМО. Ответственность продавца за предоставление недостоверной информации о товарах. Тестирование продовольственных товаров.		3
	2	Правила продажи отдельных видов продовольственных товаров. Правила продажи алкогольной продукции. Хлеб и хлебобулочные изделия. Мясные и молочные продукты.		3
	3	Организация государственного контроля над торговлей продовольственными товаров. Продажа подакцизной продукции. Лицензирование.		3
	Практические занятия		6
	1	Решение ситуаций.	6
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ.02			44
Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главным учебным пособий, составлены преподавателем). Подготовка к практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформления практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Примерная тематика в неаудиторной самостоятельной работе: по теме «Общая часть в товароведения» Подготовить реферат на тему «Понятие и этапы оценки качества» Сообщение По теме «Зерно и продукты его переработки» Подготовить сообщение «Сущность опарного и безопарного способа приготавливания теста» Составить кроссворд по теме «Макаронные изделия» Подготовить сообщении по теме «пищевое значение круп» По теме «Плодоовощные товары» Подготовить реферат по теме «Экзотические плоды и их использование в диетическом питании» По теме «Пищевые концентраты» Составление опорного конспекта по теме «Пищевые концентраты» По теме «Кондитерские товары» Составить кроссворд по теме «Сахаристые изделия» Составить тестовое задание по теме «Мучные кондитерские изделия» По теме «Вкусовые товары» Подготовить реферат по теме «Пряности и приправы — улучшении пищи» Реферат о вреде пива и табака По теме «Молочные товары» Подготовить сообщение по теме «Молоко — пища, придуманное самой природой» Подготовить тесты по теме «Сыры» По теме «Яичные товары» Сообщение на тему «Яйцо куриное — признаки деления на категории» По теме «Масложировые товары» Реферат на тему «Мягкое масло» По теме «Мясо и мясные продукты» Подготовить сообщение по теме «Требование к качеству колбас» Подготовить реферат по теме «Копченые колбасы с сокращенными сроками производства» Сообщение по теме «Классификация мясо-категории» По теме «Рыба и рыбные товары» Составить тесты по теме «Семейство промысловых рыб» Подготовить сообщение по теме «Информация о сельди - васи » По теме «Механическое и тепловое оборудование» Подготовить реферат по теме «Значение механического оборудования для торговли» Систематизирующая таблица по теме «Механическое и тепловое оборудование» По теме «Холодильное оборудование» Подготовить реферат по теме «Использование холода в торговле» Составление кроссворда по теме «Холодильное оборудование» По теме «Торговые автоматы» Реферат «Правила эксплуатации торговых рефератов» По теме «Подъемно-транспортное оборудование» Составление тестов по теме «Подъемно-транспортное оборудование»			44
Учебная практика В результате изучения профессионального модуля обучающейся должен: иметь практический опыт: обслуживание покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров. Виды работ Оценивать качество по органолитическим показателям Устанавливать градацию качество пищевых продуктов Изучение ассортимента различных групп товара			108
Всего			304

4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы модуля предполагает наличие лабораторий «Торгово-технологического оборудования», «Учебный магазин».

Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории:

весы (рычажные и электронные),
инвентарь для приемки, подготовки и продажи товаров и вскрытие тары,
альбомы с образцами тканей и дефектами тканей,
образцы этикеток и образцы товаров, каталоги товаров.

Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику.

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Никифорова Н.С. «Товароведение продовольственных товаров. М.: Академия. 2007 г.
Муравина И.В. Основы товароведения, М.: Академия, 2007 г.
Рубцова Л.И., Тимофеева В.А., Моисеенко Н.С. «Продавец, Ростов-на-Дону: Феникс, 2009 г.
Улейский Н.Т. Оборудование торговых предприятий, Ростов-на-Дону:Феникс, 2008 г.
Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий, М.: Академия, 2009 г.
Улейский Н.Т. Холодильное оборудование, Ростов-на-Дону:Феникс, 2008
Бурашников Ю.Н. Охрана труда в торговле, М.: Академия, 2006 г.
Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле, М.: Дашков и Ко, 2007 г.
Никифорова Н.С. Рабочая тетрадь по товароведению продовольственных товаров
Справочник товароведа продовольственных товаров А.М. Новикова. 2-тома. М.: Академия. 2008 г.

Дополнительные источники:

Паеткова Е.Ю. Теория товароведения, Академия, 2010 г.
Маркировка и сертификация товаров и услуг. Федько В.П. Феникс. 2006 г. ГОСТы, ТУ
Правила торговли. Омега. 2009 г.
Арустамов Э.А. Оборудование предприятий, 2008 г.
Закон РФ «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением» от 18.06.1993 г. № 5215-1
Журналы:
- «Товаровед продовольственных товаров»

- «Современная торговля»

- «Современное торговое оборудование»

- «Магазины»

- «Мерчендайзер»

- «Спрос»

- Журнал «Правила пожарной безопасности для объектов торговли», М.: Экзамен, 2007 г.

Закон РФ «О защите прав потребителей»
Правила торговли, М.: ИНФРА, 2007 г.

4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Максимальный объем учебной нагрузки обучающегося составляет 54 академических часа в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной ( самостоятельной) учебной работы по освоению основной профессиональной образовательной программы. Максимальный объем аудиторной учебной нагрузки составляет 36 академических часов в неделю.

Учебная практика (производственного обучения) и производственная практика проводится при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессионального модуля и могут реализоваться как концентрировано в нескольких период, так и рассредоточено, чередуясь с практическими занятиями в рамках профессиональных модулей. Аттестация по итогам производственной практики проводятся с учетом результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций.

Форма проведения консультаций (индивидуальные, письменные. устные, групповые)

Перед изучением модуля обучающиеся изучают следующие дисциплины: «Деловая культура», «Безопасность жизнедеятельности», «Организация и технология розничной торговли».

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Требования к квалификации педагогических (инженерно-педагогических) кадров, обеспечивающих обучение профессиональному модулю:

Наличие среднего профессионального или высшего профессионального образования, соответствующее профилю преподаваемого модуля. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоением обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже 1 раза в 3 года.

Требования к квалификации педагогических кадров, осуществляющих руководство практикой

Инженерно-педагогический состав: среднее профессиональное или высшее образование, соответствующее профилю модуля «Продажа непродовольственных товаров»

Мастера производственного обучения должны иметь на 1-2 разряда по профессии «Продавец непродовольственных товаров» выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников.

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	Оформление документации по приёмке товаров и проверка сопроводительных документов на товары (накладная, товарно-транспортная накладная, качественное удостоверение)	Зачеты по производственной практике и по каждому из разделов ПМ. Текущий контроль в форме защите лабораторных и практических занятия, контрольных работ по темам МДК
Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.	Демонстрация навыков подготовки товара к продаже. Осуществление выкладки товара.
Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	Качественное обслуживание покупателей предоставление консультации о пищевой ценности и вкусовых особенностях продовольственных товаров
Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	Осуществлять контроль за условиями хранения и сроками реализации продаваемых продуктов.
Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.	Демонстрация навыков эксплуатацию торгово-технического оборудования.
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	Своевременное и точное оформления документации по сохранности товарно-материальных ценностей (составление товарного отчета)
Изучать спрос покупателей.	Изучение спроса и предложения товаров; Исследование целевой аудитории

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	демонстрация интереса к будущей профессии через: - повышение качества обучения по ПМ; - участие в НСО; -участие в олимпиадах профессионального мастерства конференциях; - участие в органах студенческого самоуправления, - участие в социально-проектной деятельности;	Мониторинг и рейтинг выполнения работ на учебной и производственной практике. Подготовка рефератов, докладов, курсовое проектирование, использование электронных источников. Наблюдение за ролью обучающихся в группе.
Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.	- оценка эффективности и качества выполнения профессиональных задач
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.	-решение стандартных и нестандартных и нестандартных профессиональных задач -эффективность и качество выполнения работ
Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.	- получение необходимой информации с использованием различных источников, включая электронные.
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	- оформление результатов самостоятельной работы с использованием ИКТ; - работа с АРМами, Интернет, Интернет
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.	- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения и практики; - умение работать в группе; - наличие лидерских качеств; - участие в студенческом самоуправлении; - участие спортивно- и культурно-массовых мероприятиях
Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.	- демонстрация знаний о правилах реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.
Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)	- демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности.

Blog