Примерная программа профессионального модуля продажа продовольственных товаров Содержание1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)Профессионального модуляПродажа продовольственных товаров1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуляКоды профессиональных компетенцийОбъем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)Объем часовМДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарамиОбщая часть товароведения.Зерно и продукты его переработкиПлодоовощные товарыПищевые концентратыКрахмал, сарах, мед и кондитерские товарыВкусовые товарыМолочные товарыЯичные товарыМасложировые товарыМясо и мясные продуктыРыба и рыбные товарыПрактические занятияМеханическое и тепловое оборудованияХолодильные оборудованияТорговые автоматыПодъемо-транспортоное оборудованиеПрактические занятияПраво потребителя на информацию о товарах.Правила продажи отдельных видов продовольственных товаров.Организация государственного контроля над торговлей продовольственными товаров.Практические занятияСамостоятельная работа при изучении раздела ПМ.02Учебная практика4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ4.2. Информационное обеспечение обучения4.3. Общие требования к организации образовательного процесса4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)Основные показатели оценки результатаОсновные показатели оценки результата
