Урок технологии в 6 классе Тема: «Хлеб на столе. Сервировка стола ужину. Элементы этикета»
| Вид материала | Урок |
СодержаниеТип занятия Ход занятия |
- Цель: Воспитывать культуру застольного этикета и общения с людьми, 119.19kb.
- Урок технологии в 8 классе Тема: «В мире красоты», 134.38kb.
- «Сервировка стола. Культура поведения за столом», 128.41kb.
- Урок по технологии в 5 классе тема: хлопок и его свойства, 41.62kb.
- План-конспект урока «Сервировка стола. Культура поведения за столом», 98.43kb.
- Элементы Вселенной, 68.87kb.
- Измените расположение ярлыков на рабочем столе. Для этого: вызовите контекстное меню,, 81.13kb.
- Творческий проект Сервировка стола к завтраку, 446.81kb.
- Корсакова Наталья Владимировна (гбоу спо пермский техникум отраслевых технологий) Элементы, 63.38kb.
- Урок технологии в 7 классе Тема: Построение чертежа ночной сорочки, 65.27kb.
Учитель технологии Бутарович Г.Н.
Открытый урок технологии в 6 классе
Тема: «Хлеб на столе. Сервировка стола ужину. Элементы этикета».
Продолжительность: 2 урока по 45 минут
Класс: 6 класс
Учитель: Бутарович Галина Николаевна
МОУ Дреневская ООШ
Конспект урока
Тема: «Хлеб на столе. Сервировка стола ужину. Элементы этикета».
Цели:
- Обучающие: формировать у учащихся знания и умения по составлению меню на ужин из 2 – 3 блюд, правилам поведения за столом, формировать знания и умения о видах хлебобулочных изделий и изделий из теста;
- Развивающие: развивать внимание, мышление (уметь анализировать, сравнивать, классифицировать). Развивать творческие способности при подборе столовых приборов для ужина, оформлении салфеток;
- Воспитательные: воспитывать культуру поведения за столом, эстетический вкус, познавательную потребность, умение работать в группах.
- Воспитывать внимательность, самостоятельность и чувство ответственности за порученную работу перед коллективом.
Тип занятия: Комбинированный
Оборудование: плакаты по технике безопасности, плакат «Значение хлебобулочных изделий», технологические карты «Складывания салфеток», плакаты: «Сервировка стола к завтраку, ужину», набор посуды и приборов для сервировки стола к ужину, салфетки.
Ход занятия
| № | Элемент занятия | Вре-мя мин | Деятельность учителя | Деятельность учащихся |
| 1 | Организационный момент | 1 | Обеспечивает эмоциональный настрой на занятие | |
| 2 | Актуализация знаний Закрепление материала по теме: «Значение хлеба и хлебобулочных изделий». Блюда к завтраку Особенности сервировки стола к завтраку | 10 | Беседа. Лекция учителя. Закрепление. | Ответы на вопросы |
| 3 | Заслушивание доклада «Как ценился хлеб на Руси» | 5 | Дополнение доклада о хлебе. «О чае». | Восприятие. Рассказ учащихся. |
| 4. | Формирование новых знаний Составление меню на ужин | 9 | Беседа | Ответы на вопросы |
| 5. | Сервировка стола к ужину | 10 | Рассказ. Демонстрация сервировки стола | Восприятие. |
| 6 | Правила приема гостей. Элементы этикета | 10 | Предлагает учащимся рассказать о правилах этикета за столом. | Рассказ учащихся |
| 7 | Способы складывания салфеток. Мастер класс. | 5 | Предлагает учащимся и членам комиссии потренироваться в умении складывания салфеток. | Выполнение задания |
| 8 | Выполнение практической работы. Порядок выполнения работы | 5 | Дает учащимся задание: составить меню на ужин, сервировать стол к ужину, поставить салфетки к столу. | Делятся. Выполняют работу. |
| 9 | Самостоятельная работа учащихся | 20 | Вводный, текущий, заключительный инструктаж | Выполняют задание |
| 10 | Демонстрация результатов самостоятельной работы | 5 | Восприятие | Приглашение к столу |
| 11 | Заключительный этап: Подведение итогов урока | 5 | Учитель объявляет о результатах работы на уроке. | Восприятие. |
| 11 | Уборка рабочих мест | 4 | Следит за выполнением задания | Выполняют задание |
| 12 | Домашнее задание | 1 | Дома самостоятельно накрыть стол к ужину. Придумать форму приглашения гостей | Запись домашнего задания |