Рабочей программы учебной дисциплины менеджмент в туристской индустрии уровень основной образовательной программы
| Вид материала | Документы |
- Рабочей программы учебной дисциплины информационные технологии в туристской индустрии, 84.63kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины документационное обеспечение управления туризмом, 99.78kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины маркетинг в индустрии туризма уровень основной, 110.56kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины менеджмент уровень основной образовательной программы, 35.89kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины «экологический менеджмент и маркетинг» Уровень, 85kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины логика Уровень основной образовательной программы, 117.37kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины литература Уровень основной образовательной программы, 105.38kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины экономика уровень основной образовательной программы, 67.97kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины культурология Уровень основной образовательной, 154.46kb.
- Рабочей программы учебной дисциплины история искусств Уровень основной образовательной, 160.7kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Воронежский государственный педагогический университет»
АННОТАЦИЯ
РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки: 100400 Туризм
Профиль: технология и организация туроператорских услуг
Форма обучения: очная
Кафедра: экономики
ФИО разработчика к.э.н., доцент Л.М. Бутова
Трудоемкость дисциплины – 3 зачетные единицы
Количество часов – 108
В.т.ч. аудиторных 56; внеаудиторных 52
Форма отчетности зачет
Воронеж – 2011
- ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Целью освоения дисциплины «Менеджмент в туристской индустрии» является формирование у студентов управленческого мышления, ознакомление студентов с особенностями менеджмента в сфере сервиса и туризма.
В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие компетенции:
Общекультурные:
- способностью работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться (ОК-6)
Профессиональные:
- готовностью к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);
- способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК – 7.);
- способностью организовывать работу исполнителей, принимать управленческие решения в организации туристской деятельности, в том числе с учетом социальной политики государства (ПК – 8).
2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
| № п/п | Наименование раздела учебной дисциплины | Содержание раздела в дидактических единицах |
| 1 | Основы менеджмента | Эволюция управления. Школы управления. Сущность и функции менеджмента. Стратегия и тактика менеджмента. Миссия и цели предприятия в индустрии туризма и сервиса. |
| 2 | Организация и построение процессов управления | Организация как объект управления. Организационные отношения в управлении. Организационные структуры управления в турфирмах и гостиницах. Принятие и реализация управленческих решений. Коммуникации в управлении организацией. |
| 3 | Менеджмент в сервисе и туризме: российский и зарубежный опыт | Организация управления в турфирмах и гостиницах. Управление в условиях сервисной экономики. Мотивация и контроль как функции менеджмента и их особенности в индустрии туризма |
| 4 | Организационные и управленческие отношения в менеджменте | Коллектив и его особенности. Управление конфликтами и стрессами. Власть и лидерство. Методы и стили управления. Самоменеджмент. |
3. Образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины при реализации различных видов учебной работы используются следующие образовательные технологии: лекции (вводная, лекция-информация, обзорная, проблемная), семинары (традиционный, исследовательского типа), имитационные технологии, кейс-технологии, занятие-практикум.
4. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1. Основная литература
1. Зайцева, Н. А. Менеджмент в социально - культурном сервисе и туризме. – М., 2008.
2. Саак А. Э., Пшеничных Ю. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб., 2008.
3. Мотышина М. С., Большаков А. С., Михайлов В. И. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – Ростов н/Д., 2008.
4. Чудновский А. Д., М. А. Жукова. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. – М., 2005.
4.2. Дополнительная литература
1. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М., 2008.
2. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М., 2006.
3 Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. - Мн., 2006.
4. Менеджмент в туризме: учеб. пособие / С. С. Скобкин – М., 2007.
5. Якименко М, Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб., 2008.
4.3. Программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. ссылка скрыта
2. ссылка скрыта
3. ссылка скрыта
4. ссылка скрыта
5. ссылка скрыта