Гостиничный бизнес: методы эффективного управления и методы привлечения клиентов (семинар)
| Вид материала | Семинар |
- Семинар-тренинг от бизнес идеи к бизнес плану. Практический маркетинг в работе малого, 20.75kb.
- Методы управления персоналом как способ эффективного функционирования организации, 65.83kb.
- Курс лекций по экологической мелиорации птс план лекций, 534.92kb.
- Гостиничный бизнес как неотъемлемая часть рынка туризма занимает важное место в экономике, 620.37kb.
- Бизнес-план как форма управления процессом развития малого и среднего бизнеса. Бизнес-план, 95.22kb.
- Бизнес-план как форма управления процессом развития малого и среднего бизнеса. Бизнес-план, 99.28kb.
- И, а также факторов, оказывающих влияние на процесс управления бизнесом, привлечения, 104.93kb.
- Сегодня гостиничный бизнес одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей,, 120.8kb.
- Учебная программа (Syllabus) Дисциплина: Модели и методы управления Специальность:, 310.84kb.
- Семинар-тренинг методы оптимизации планирования, управления запасами и прогноза спроса, 64.37kb.
ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС: МЕТОДЫ ЭФФЕКТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ И МЕТОДЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ КЛИЕНТОВ (семинар)
1. Управленческая структура современного отеля. Функции основных служб и структурных подразделений гостиницы. Функциональные обязанности руководителя предприятия и его заместителей по направлениям. Повышение эффективности взаимодействия различных служб. Функции мониторинга и контроля. Комплексная система безопасности предприятия гостиничного бизнеса.
2. Ценовая политика гостиницы и управление доходами. Способы повышения доходности. Сценарий и ведение конкурентной борьбы.
3. Рост и развитие предприятия. Стратегический план работы предприятия: специализация предприятия, переход на международные стандарты обслуживания; соотношение внутреннего и внешнего туризма в ориентации гостиницы. Информационные технологии и системы автоматизации управления гостиничным комплексом.
4. Стратегия и тактика привлечения и удержания клиентов. Основные понятия психологии взаимодействия с клиентом: психологические закономерности работы с клиентами; определение алгоритма грамотного поведения в контакте, формирование индивидуального стиля продаж.
5. Пути создания позитивного имиджа гостиницы.
6. Роль маркетинга и продаж. Эффективные подходы к составлению маркетингового плана. Анализ маркетинговой среды и выбор стратегий. Организация работы отдела маркетинга.
7. Маркетинг сферы услуг гостеприимства. Основные методы привлечения и удержания клиентов. Основные формы рекламы гостиничных услуг. Международные системы бронирования номеров.
8. Проблема качества гостиничных услуг. Измерения качества услуг. Программа повышения качества обслуживания. Программа лояльности.
9. Развития дополнительных услуг: смежный сервис (банкеты и торжества, проведение конференций и семинаров и т.д.); технология организации праздничных мероприятий в гостиницах (новогодние торжества, Рождество, праздничный календарь, дни профессий); методика организации развлекательных мероприятий и игровых программ (игры-знакомства, вечера отдыха для различных категорий проживающих, программы застолья).
10. Работа с персоналом: внутренние стандарты обслуживания предприятия гостиничного бизнеса. Функции управления персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Организационная структура и роль кадровой службы в отелях. Проблема качественного обслуживания в гостиницах. Разработка и адаптация стандартов продукта и сервиса. Элементы имиджа гостиничного предприятия. Стандартные процедуры службы приема и размещения и поэтажной службы гостиницы. Психологические требования, предъявляемые к персоналу гостиниц и туристских комплексов. Правила общения с клиентами; запрещенные приемы поведения; нормы внешнего вида и личной гигиены персонала. Профессиональное развитие и обучение персонала.
11. Специфика управления в сетевых отелях.
12. Специфика развития и управление мини-отелями.
13. Правовые аспекты деятельности предприятия сферы гостиничного бизнеса. Основания для предоставления услуг клиентам (физическим и юридическим лицам). Регистрационный учет российских и зарубежных граждан при заселении в гостиницу.
14 Международная система сертификации гостиниц.
15. Развитие гостиничного бизнеса в рамках общегородской политики; участие в бизнес-ассоциациях и союзах как инструмент влияния на развитие рыночной среды.
Категория участников семинара: директора, управляющие гостиничных комплексов, отелей.
Стоимость участия – 6000 руб.
Время проведения: суббота – воскресенье с 90-00 до 18-00 часов
Участники обеспечиваются питанием (кофе-паузы, обед) и методическими материалами. Каждому участнику выдается именной сертификат.
По всем вопросам обращаться: г. Пятигорск, ул. Февральская, 54, филиал ФГОУВПО «РГУТиС» в г. Пятигорск, Тел.факс 39-49-72, 37-34-92, 33-98-17.