Ресурсоощадна технологія виробництва І переробки овечого молока Базується на
| Вид материала | Документы |
СодержаниеЕкономічний ефект від використання розробленої ресурсоощадної технології виробництва і переробки молока становить 125-138 грн. н |
- Завдання, 221.92kb.
- Робоча програма навчальної дисципліни «Технологія виробництва молока» (за вимогами, 567.68kb.
- Міністерство аграрної політики україни полтавська державна аграрна академія факультет, 711.14kb.
- Лекція 5 (6 години) технологія виробництва цукру, 645.59kb.
- Робоча програма по курсу "Технологія виробництва продукції свинарства" для студентів, 227.66kb.
- Методичні рекомендації до лабораторних занять з дисципліни «Технологія виробництва, 4651.31kb.
- Програма І методичні вказівки для підготовки фахівців окр «спеціаліст», «магістр» спеціальності, 622.74kb.
- Загальна характеристика роботи актуальність теми, 398.99kb.
- Робоча програма затверджена на засіданні кафедри технологій виробництва продукції тваринництва, 340.37kb.
- Міністерство аграрної політики України Вінницький державний аграрний університет, 635.52kb.
Ресурсоощадна технологія виробництва і переробки овечого молока
Базується на:
| - | повноцінній збалансованій годівлі вівцематок згідно існуючих норм; |
| - | машинному доїнні вівцематок на розробленій двохстанковій доїльній установці «Асканія-2» при використанні компонентів виробництва “Мілклайн”; |
| - | технологічному спосібі скорочення втрат при переробці овечого молока у розсільні сири з використанням розробленого технологічного обладнання для формування і самопресування сирної маси; |
| | Забезпечує: |
| - | технологічність процесу доїння; |
| - | продуктивність доїльної установки «Асканія-2» - 96-100 гол./год.; |
| - | візуальний контроль кількості і якості видоєного молока від кожної вівцематки; |
| - | значне зниження бактеріальної забрудненості овечого молока при машинному доїнні, яке відповідає вимогам Євростандартів і забезпеченні скорочення якісних втрат на 15-17%; |
| Схема обладнання робочого місця для доїння овець на двохстанковій установці “Асканія-2” а – огороджена зона розміщення дояра та устаткування для доїння; б – загін-накопичувач для недоєних маток |
| Складовими частинами установки “Асканія-2” є: | |
| ▪ | станок для попередньої фіксації вівцематки; |
| ▪ | рухома поворотна платформа з розташованим на ній станком для доїння; |
| ▪ | пристрій для впускання і випускання тварин; |
| ▪ | годівниці для концкормів; |
| ▪ | доїльне устаткування (доїльний апарат з ємністю для збору молока, проміжна ємність для візуального контролю якості молока, вакуумний агрегат з системою контролю і регулювання вакуумметричного тиску, пусковий пристрій); |
| Станок для доїння овець з попередньою їх фіксацією на доїльній двохстанковій установці “Асканія-2”: 1- станок для доїння на поворотній платформі; 2- станок для попередньої фіксації; 3- фіксатор; 4- рукоятка фіксатора; 5- подовжувач для віддалення огорожі; 6- важіль для підвішування доїльного апарату; 7- годівниця нерухома; 8- пруткове обгороджування; 9- ємність для візуального контролю якості молока. |
| Двохстанкова доїльна установка «Асканія-2» має наступні переваги над існуючими: | ||
| | ▪ | малогабаритна і компактна; |
| | ▪ | пересувна; |
| | ▪ | низька металоємність; |
| | ▪ | надійна фіксація та розфіксація вівцематок; |
| | ▪ | візуальний контроль за кількістю і якістю надоєного молока від кожної вівцематки. |
Т
ехнічна характеристика двохстанкової доїльної установки для овецьз компонентами виробництва “Мілклайн” (патент UA № 51164А)
-
Показник
УДО
«Асканія-2»
Обслуговуючий персонал, чол
1
Габаритні розміри, мм:
- довжина
- ширина
- висота
2360
3000
1250
Кількість овець для одночасного доїння
2
Потужність електродвигуна, кВт
0,75
Величина вакума при доїнні, кПа
38-42
Частота пульсацій, тактів/хвилину
110-120
Тип апарата для доїння
двохтактний
Загальна маса установки, кг
210
Металоємкість, кг/гол./год
2,2
- довжина
| Двохстанкова доїльна установка “Асканія-2” з використанням компонентів виробництва “Мілклайн” |
| - одержання формованих розсільних сирів; |
| - уникнення втрат сирної маси; |
| - підвищення конкурентоспроможності отриманої продукції. |
| Універсальне технологічне обладнання для формування і самопресування розсільних сирів |
| Економічний ефект від використання розробленої ресурсоощадної технології виробництва і переробки молока становить 125-138 грн. на вівцематку. |
Автори:
О.Д. Горлова, кандидат економічних наук,
В.С. Яковчук, кандидат сільськогосподарських наук,
В.К. Летучев, лаборант,
І.О. Селіванов, інженер,
М.Ф. Попов, кандидат ветеринарних наук,
В.Д. Денисова, науковий співробітник,
За довідками звертатись за адресою: ІТСР «Асканія-Нова» 75230, Україна, Херсонська область, Чаплинський район, смт. Асканія-Нова, вул. Червоноармійська, 1.
Тел./факс (05538) 6-16-55
Е-mail: asknov@mail.ru
WEB сайт itsrascania.h.com.ua
Додаткова інформація: Горлова О.Д.
тел. 0507341992