Конспект лекций по курсу «Экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма»

Вид материала

Конспект

Содержание 3. Историческое развитие сервисной деятельности 4. Отраслевая структура социально-культурной сферы 2. Отрасль образования – 3. Здравоохранение – 4.Отрасль бытового обслуживания – 6.Социальное обеспечение (социальная защита) –

Подобный материал:

• Конспект лекций по курсу «экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса, 994.29kb.
• Контрольные вопросы по курсу «Экономика и управление в сфере социально-культурного, 13.92kb.
• 1. предмет и задачи экономики социально-культурного сервиса и туризма, 887.21kb.
• Темы курсовых работ «экономика и предпринимательство в сфере социально-культурного, 60.44kb.
• 2 Кафедра «Социально-культурного сервиса и туризма», 503.61kb.
• Учебный план социально-культурный сервис и туризм цель : углубление знаний об основах, 46.67kb.
• Учебно-методический комплекс «Техника и технология социально-культурного сервиса, 208.2kb.
• Методические рекомендации по дисциплине «Правовое обеспечение социально-культурного, 443.93kb.
• Программа курса повышения квалификации специальность: 100103 «Социально-культурный, 31.73kb.
• Программа курса повышения квалификации специальность: 100103 «Социально-культурный, 31.04kb.

3. Историческое развитие сервисной деятельности

В доиндустриалъном обществе (рабовладельческая, феодальная формации и ранние стадии развития капитализма) промышленность либо еще не возникла, либо давала работу намного меньшему числу людей, чем сельское хозяйство. Перепись населения, проведенная в Великобритании в 1851 г., показала, что наиболее распространенные в стране профессии – сельскохозяйственные работники и домашние слуги. Именно домашняя прислуга занимала основное место в сфере услуг.

Низкая производительность и перенаселенность обуславливают большую долю недозанятого населения, которое распределяется в сельском хозяйстве и сфере домашних услуг. Поскольку работники зачастую довольствуются платой, достаточной лишь для пропитания, работа по дому дешева и крайне распространена. В Англии середины викторианской эпохи класс прислуги оставался самым многочисленным.

В индустриальном, т.е. зрелом капиталистическом и социалистическом, обществе развитие промышленности привело к резкому сокращению численности домашней прислуги. Главная задача экономики в эту эпоху – массовое производство товаров.

Развитие сферы услуг в индустриальном обществе происходило одновременно по двум направлениям.

Во-первых, скрытая роль служанки в домашнем хозяйстве переходит к женщине.

Во-вторых, многочисленные услуги, выполнявшиеся ранее в домашнем хозяйстве (например, в крестьянской семье), передаются мелким фирмам и независимым частным предпринимателям. Разрабатываются многофункциональные приспособления, облегчающие домашний труд (стиральные машины, пылесосы, кухонные комбайны и т. д.), создаются предприятия, занятые их ремонтом и обслуживанием.

Расширение сектора услуг происходило в экономике как капиталистических, так и социалистических стран. Различие в характере сервисной деятельности состояло, в основном, в том, что в социалистических странах была больше развита сеть бесплатных услуг, а в капиталистических – платных.

Постиндустриальное общество начало формироваться в промышленно развитых странах во второй половине XX века. Главным видом деятельности в нем становится уже не производство товаров, а обработка информации и оказание услуг. Поэтому постиндустриальный этап развития цивилизации определяют как «информационное общество» и «экономику услуг».

В постиндустриальном обществе получают широкое распространение новые виды услуг. Это гуманитарные (образование, здравоохранение, социальные службы) и профессиональные услуги (анализ и планирование, дизайн, программирование).

4. Отраслевая структура социально-культурной сферы

Социально-культурная сфера – это совокупность предприятий, учреждений, организаций и органов управления, осуществляющих производство, распределение, сохранение и организацию потребления товаров и услуг социально-культурного и информационного назначения, обеспечивая тем самым удовлетворение культурных и информационных потребностей населения.

Цель СКС – обогащение духовной жизни людей и создание условий для социально-культурной деятельности.

Особенности СКС:

1. Труд работников СКС осуществляется в форме услуг.
   
2. Труд работников индивидуализирован. СКС имеет дело с индивидуальными запросами людей с их разнообразными вкусами и настроением. Это определяет особые требования к личным качествам работников СКС. Высоко ценится умение и способность работать с людьми.
   
3. СКС имеет дело с обслуживанием населения, поэтому территориальное размещение ее учреждений, организаций зависит от демографических факторов (численность, плотность, состав населения и т.д.).
   
4. Труд в СКС относительно в меньшей степени поддается механизации и автоматизации. Отрасли этой сферы отличаются повышенной трудоемкостью.
   
5. Услуги являются предметами потребления, однако услуги нельзя накапливать, услуга может быть потреблена лишь в момент производства.
   
6. Природный фактор не играет огромного значения как в материальном производстве.
   
7. Труд работников СКС непроизводительный, т.к. этот труд не участвует в создании материальных благ.
   
8. Основные работники – это специалисты со средним и высшим образованием, большая часть из которых женщины.
   
9. Однородность структуры потребляемых затрат. Удельный вес материальных затрат очень низкий: в театре –13%, в цирке – 17%, в парках – 20%, в концертных организациях – 3,5% (в промышленности – 83%, в строительстве – 65%).
   

Сфера услуг – это совокупность отраслей и видов деятельности, предназначенных для удовлетворения духовных и материальных потребностей населения.

Нематериальное благо – это благо, действующее на развитие способностей человека, созданное в непроизводственной сфере. Блага бывают:

а) внутренние – блага, данные человеку природой (голос, музыкальный слух, способность к наукам);

б) внешние – то, что дает внешний мир для удовлетворения потребностей (репутация, деловые связи, протекция).

В соответствии с выполняемыми функциями все отрасли СКС и туризма классифицируются на 3 большие группы:

1. Отрасли, обеспечивающие процесс воспроизводства материальных и нематериальных благ:

• жилищно-коммунальное хозяйство; наука.
  

2. Отрасли, направленные на развитие способностей человека, поддержание его здоровья, удовлетворение его культурных и духовных потребностей:

• бытовое обслуживание; пассажирский транспорт; связь по обслуживанию населения;
  
• здравоохранение; социальное обеспечение; туризм; культура и искусство.
  

3. Отрасли, удовлетворяющие потребности общества в целом:

• управление и планирование народного хозяйства;
  
• отрасли, обеспечивающие безопасность государства;
  
• обеспечение охраны собственности.
  

Существует ещё одна классификация СКСФ:

1. Государственное управление, социальные услуги.
   
2. Финансирование, страхование, пенсионное обеспечение.
   
3. Жилищное хозяйство частного типа.
   
4. Коммерческие, социальные, пенсионные услуги.
   
5. Ремонт техники.
   
6. Пассажирский транспорт.
   
7. Здравоохранение и соц. обслуживание.
   
8. Образование.
   
9. Оптовая и розничная торговля.
   
10. Природно-хозяйственная деятельность.
    
11. Культура, искусство и СМИ.
    
12. Физкультура, спорт, отдых, развлечения.
    
13. Гостиничный бизнес.
    
14. Ресторанный бизнес и общественное питание.
    

Все эти сферы обеспечивают развитие человеческого потенциала, как источник и конечную цель общественного развития.


Отраслевая структура СКС включает:

1. Отрасль культуры – идейное и нравственное состояние общества, определяемое материальными условиями жизни общества и выражаемое в его быте, идеологии, образовании, воспитании, в достижениях науки, искусства, литературы (кино, театр, музей, библиотека, выставки, концертные залы, клубы и т.д.).

Функции отрасли культуры:

а) сохранение исторических и национальных памятников культуры;

б) приобщение людей к творениям культуры;

в) воспитание культурного человека;

г) пополнение копилки культурных достижений в области литературы, искусства, художественного творчества, музыки, живописи и скульптуры;

д) проведение исследования в области культуры;

е) духовное обогащение человека.

2. Отрасль образования – занята всеми формами обучения в самых разнообразных учебных заведениях (школы, дошкольные учреждения, гимназии, колледжи, училища, техникумы, ВУЗы, исследовательские учреждения в области педагогики).

Функции отрасли образования:

• удовлетворение потребностей людей в знаниях;
  
• осуществление подготовки и переподготовки к работе и труду;
  
• способствование приобретению специальности и овладению профессией;
  
• воспитание человека.
  

3. Здравоохранение – система государственных и общественных мероприятий по охране здоровья, предупреждению и лечению болезней и продолжению жизни человека (поликлиники, больницы, амбулатории, пункты скорой помощи профилактории, родильные дома, здравпункты, диспансеры и т.д.).

Функции отрасли здравоохранения:

• забота о поддержании здоровья людей;
  
• проведение профилактики и лечение болезней;
  
• оказание медицинской помощи;
  
• обеспечение людей лекарственными средствами;
  
• восстановление потерянного здоровья.
  

К отрасли здравоохранения тесно примыкает физкультура и спорт в той части, в которой они решают задачу укрепления здоровья, утверждения здорового образа жизни людей.

4.Отрасль бытового обслуживания – по оказанию непроизводственных и производственных услуг (бани, фотосалоны, прачечные, химчистки, шиномонтаж, СТО, мастерские, парикмахерские, услуги по уходу за детьми).

5. ЖКХ – отрасль, которая поддерживает жилищно-коммунальное хозяйство в рабочем состоянии: дома, лифты, водоснабжение, канализацию, теплоснабжение и другую жилищную инфраструктуру.

6.Социальное обеспечение (социальная защита) – удовлетворяет потребности ряда категорий населения в финансовых ресурсах и источниках существования, в особенности не имеющих стабильных доходов (социальное страхование, предоставление материальных благ).

7.Наука – сфера человеческой деятельности, функция которой состоит в выработке и теоретической систематизации объективных знаний и действительности (прикладная, фундаментальная).