Характеристика системы гостиничных предприятий в Сахалинской области.
|
- Теоретические основы классификации и организационная характеристика гостиниц.
|
- Правила и практика сертификации гостиниц.
|
- Организационная структура гостиничного хозяйства.
|
- Задачи совершенствования гостиничного хозяйства.
|
- Международные и национальные правовые акты, регулирующие деятельность гостиниц, и их применение в практической деятельности.
|
- Организация рабочих мест в гостиницах.
|
- Организация работы основных служб гостиницы (приема и размещения туристов, эксплуатации номеров и оказания услуг).
|
- Организация складского хозяйства гостиницы.
|
- Организация работы коммерческой, административной, вспомогательной и дополнительной служб гостиниц.
|
- Совершенствование технологии приема и обслуживания индивидуальных туристов и туристических групп в гостиницах.
|
- Анализ организации обслуживания иностранных туристов в гостиницах.
|
- Анализ организации предоставления основных и дополнительных услуг в гостиницах.
|
- Анализ и совершенствование документооборота в гостиницах.
|
- Анализ и совершенствование организации материально-технического снабжения гостиницы.
|
- Анализ и совершенствование структуры управления гостиниц различных организационно-правовых форм собственности.
|
- Совершенствование системы мотивации работников гостиничного хозяйства.
|
- Совершенствование организации и технологии обслуживания в гостиницах.
|
- Совершенствование организации питания туристов, проживающих в гостиницах (практика сотрудничества с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности).
|
- Прогнозирование загрузки гостиничного фонда с помощью различных методов.
|
- Совершенствование управления трудовыми ресурсами гостиниц.
|
- Программы обучения персонала и возможности для повышения квалификации работников.
|
- Разработка тренингов по управлению временем и конфликтами.
|
- Развитие и реализация социальной программы для работников гостиничного хозяйства.
|
- Карьерный рост сотрудников, формирование кадрового резерва.
|
- Практика участия в ежегодных смотров-конкурсов по вопросам культуры и качества обслуживания.
|
- Совершенствование организации выписки и расчетов с проживающими.
|
- Совершенствование организации обслуживания гостиничного фонда.
|
- Совершенствование организации и технологии предоставления дополнительных услуг в гостинице.
|
- Совершенствование системы безопасности в гостинице.
|
