Тематика курсовых работ для групп спо по дисциплине «Технология продукции общественного питания»
| Вид материала | Тематика курсовых работ |
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Оборудование предприятий общественного питания», 23.63kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Организации производства и обслуживания на предприятиях, 34.63kb.
- Темы курсовых работ по дисциплине «Технология продукции общественного питания» специальность, 13.29kb.
- Темы курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению для специальности, 141.21kb.
- Технология продукции и организация общественного питания общая характеристика основной, 124.31kb.
- Конспект лекций по дисциплине опд «Экономика отрасли» для студентов специальности 260502, 1005.84kb.
- Методические указания «Вопросы к зачету лабораторных работ», 128.49kb.
- Аннотация рабочей программы учебной дисциплины бизнес- планирование и экономический, 60.52kb.
- Методичекие рекомендации и контрольные задания по дисциплине Микробиология, физиология, 1141.2kb.
- Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 260502 «Технология продуктов, 2230kb.
Тематика курсовых работ для групп СПО
по дисциплине «Технология продукции общественного питания»
Соусы русской кухни и стран мира
- Старинная русская кухня
- Монастырская кухня
- Национальная (региональная) кухня
- Пасхальный стол: традиции, обычаи
- Рождественский стол: традиции и обычаи
- Вегетарианская кухня
- Блюда из нерыбного водного сырья
- Детское питание
- Восточная кухня
- Французская кухня
- Итальянская кухня
- Немецкая кухня
- Японская кухня
- Китайская кухня
- Блюда из мяса
- Блюда из с/х птицы
- Блюда из рыбы
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Диетическое питание
- Блюда из фасоли
- Блюда из круп
- Блюда из экзотических овощей и фруктов
- Блюда из сыра
- Блюда из рубленого мяса
- Банкетные блюда из мяса
- Блюда из субпродуктов
- Питание спортсменов
- Использование сои в кулинарии