Организация производства и планирование основных технико-экономических показателей цеха по производству детских молочных продуктов
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
? определяется соотношение условно-постоянных расходов и затрат на оплату труда на действующем предприятии и на основании этого определяются условно-постоянные расходы на проектируемом предприятии.
Расчет условно-постоянных расходов на проектируемом предприятии представлен в таблице 6.
Таблица 6 - Расчет условно- постоянных расходов на проектируемом предприятии
Статьи затратМолоко стерилизованное витаминизированное 3,2%Кефир детский 2,5%Творог детский 8%Творожные изделия 8%уд. вес, % к сумме оплаты трудасумма затрат на весь объем, тыс.р.уд. вес, % к сумме оплаты трудасумма затрат на весь объем, тыс.р.уд. вес, % к сумме оплаты трудасумма затрат на весь объем, тыс.р.уд. вес, % к сумме оплаты трудасумма затрат на весь объем, тыс.р.1.Затраты на оплату труда производственных рабочих100165010013201001321001982.Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования11218481071412109143,9113,3224,33.Общепроизводственные расходы16427061892494173228,4178,4353,24.Общехозяйственные расходы2934834,52863775268353,8272,5539,55.Коммерческие расходы1071765,5116153192121,588174,2
Себестоимость продукции представляет собой важнейший качественный показатель, характеризующий работу предприятия.
По себестоимости судят, насколько рационально, бережливо использует предприятие производственные фонды, трудовые и финансовые ресурсы. Показатели себестоимости продукции отражают, синтезируют все стороны многогранной производительной деятельности предприятия: уровень его технического развития, степень использования им производственной мощности, состояние организации производства и труда, качество вырабатываемой продукции, уровень организации материально-технического обеспечения, сбыта продукции.
Для калькуляции себестоимости продукции используется группировка затрат предприятия по калькуляционным статьям, каждая из которых характеризует не только целевое назначение затрат, но и место их образования. В статью калькуляции Внепроизводственные расходы или коммерческие расходы включаются затраты, связанные с реализацией готовой продукции (упаковка, отгрузка, реклама, сбытовая сеть, комиссионные) а так же различного рода отчисления и платежи
Расчет себестоимости продукции представлен в таблице 7.
Таблица 7 - Себестоимость продукции
Статьи затратМолоко стерилизованное витаминизированное 3,2%Кефир детский 2,5%Творог детский 8%Творожные изделия 8%затрат на 1 тыс.р.на весь объем, тыс.р.затрат на 1 тыс.р.на весь объем, тыс.р.затрат на 1 тыс.р.на весь объем, тыс.р.затрат на 1 тыс.р.на весь объем, тыс.р.1.Сырье и основные материалы11172778917,937334,42.Тара и тарные материалы22994,217034,52458,43.Топливо и энергия на технологические цели7384,84181,63854.Затраты на оплату труда производственных рабочих165013205.Единый социальный налог440,6352,46.Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования18481412,47.Общепроизводственные расходы27062494,88.Общехозяйственные расходы4834,53775,29.Коммерческие расходы1765,51531,2Итого себестоимость155350,6111020
Уровень себестоимости единицы продукции зависит от объема производства предприятия. Рассчитанная себестоимость продукции, осуществляемая по всей совокупности затрат на производство и реализацию каждого вида продукта, составила приемлемую цену как для оптовых, так и для розничных покупателей.
.5 Планирование прибыли и рентабельности
Прибыль является одним из обобщающих оценочных показателей деятельности предприятий (организаций, учреждений).
Прибыль выполняет две важнейшие функции:
) характеризует конечные финансовые результаты деятельности предприятия, размер его денежных накоплений;
) является главным источником финансирования затрат на производственное и социальное развитие предприятия.
Прибыль планируется раздельно по видам, а именно:
. прибыль от продажи продукции и товаров;
. прибыль от реализации прочей продукции и услуг нетоварного характера;
. прибыль от реализации основных средств;
. прибыль от реализации другого имущества и имущественных прав;
. прибыль от оплаты выполненных работ и оказанных услуг и т.д.;
. прибыль (убыток) от внереализационных операций.
Основными методами планирования прибыли являются:
метод прямого счета;
аналитический метод;
метод совмещенного расчета.
Метод прямого счета.
Данный метод наиболее распространен на предприятиях в современных условиях хозяйствования. Он применяется, как правило, при небольшом ассортименте выпускаемой продукции. Сущность его в том, что прибыль исчисляется как разница между выручкой от реализации продукции в соответствующих ценах за вычетом НДС и акцизов и полной ее себестоимостью.
Разновидностью метода прямого счета является метод поассортиментного планирования прибыли. При этом методе прибыль суммируется по всем ассортиментным позициям. К полученному результату прибавляется прибыль в остатках готовой продукции, не реализованных на начало планируемого периода.
Аналитический метод.
Этот метод применяется при большом ассортименте выпускаемой продукции, а также как дополнение к прямому методу, так как он позволяет выявить влияние отдельных факторов на плановую прибыль. При аналитическом методе прибыль рассчитывается не по каждому виду выпускаемой в планируемом году продукции, а по всей сравнимой продукции в целом. Прибыль по несравнимой продукции определяется отдельно. Исчисление прибыли аналитическим методом включает три последовательных этапа:
) определение базовой рентабельности как частного от деления ожидаемой прибыли за ?/p>