Организация деятельности ООО "Оренбургский хлебозавод № 2 "Славянка"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
ют руководители и специалисты, исполнение трудовых функций которых требует дополнительных знаний, навыков и соответствующей квалификации.
Исследование возрастного состава работников ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка свидетельствует, что основной сегмент персонала исследуемого предприятия - это персонал в возрасте от 30 до 40 лет. В данную группу входят 49 % работников. Следующую по значимости группу составляют работники в возрасте от 20 до 30 лет. Их доля составила 36 %.
На предприятии наблюдается омоложение личного состава. Если в 2007 г. работники в возрасте от 20 до 30 составляли 9 человек или 19 %, то к настоящему времени их численность возросла до 28 человека или до 36 %.
Подбор кадров осуществляется по следующим критериям:
образование не ниже среднего;
возраст не моложе 20 лет;
опыт работы приветствуется.
На предприятии имеется возможность карьерного роста.
К внутренним нормативным положениям касающихся вопросов оплаты труда и премировании относятся:
Трудовой договор (Приложение М);
Дополнительное соглашение к трудовому договору (Приложение Н);
Положение о порядке начисления заработной платы, премии водителям по перевозке готовой продукции;
Штатное расписание работников ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка (Приложение П);
Расчет сдельного расценка на изготовление кондитерских изделий (Приложение Р);
Расчетная ведомость по средствам фонда социального страхования Российской Федерации;
Положения о порядке начисления заработной платы, премии (различным категориям работников) (Приложение С).
Система оплаты труда применяема на предприятии - бестарифная.
На ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка применяются повременно-премиальная и сдельно-премиальная форма оплаты труда. Основному производственному персоналу начисляется сдельно-премиальная заработная плата. Руководителям, специалистам и МОП начисляется повременно-премиальная заработная плата.
Рассмотрим показатели оплаты труда в динамике (Таблица 1.5)
Таблица 1.5- Показатели оплаты труда ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка на 2007-2009гг.
Показатели2007г. 2008 г.2009 г.Темп роста, %Затраты на оплату труда и социальные выплаты - всего5702,45401,5 5435,7895,3Фонд оплаты труда, тыс. руб.4511,44286,94313,895,6Социальные выплаты, тыс. руб.11911114,61121,994,2Продолжение таблицы 1.5 Численность персонала, человек675677114,9Выработка на одного работающего в текущих ценах, тыс. руб. 233,79359,46286,6122,6Среднемесячный размер оплаты труда и социальных выплат, руб.7092,58037,95882,882,9Среднемесячный размер оплаты труда, руб.5611,26379,34668,683,2Среднемесячный размер социальных выплат, руб. 1481,31658,61214,281,9
Как видно из таблицы 1.5 среднемесячный размер оплаты труда снизился на 17,1%. Снижение размера оплаты труда связано с ростом себестоимости.
1.5 Информационная система управления
Система информационных потоков исследуемого предприятия регламентируется графиком документооборота (приложение Т).
Основными требованиями к составлению и оформлению документов (договоров, контрактов, приказов и др.) являются:
Документ должен содержать полное фирменное наименование;
Название документа;
Номер документа;
Изложение конкретной информации;
Подпись, фамилия и инициалы директора.
Для создания документов используются компьютерная программа 1С: Предприятие, Гарант, Консультант.
1.6 Управление рисками
Основной угрозой для ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка является возврат готовой продукции с мест реализации. Для устранения данной угрозы предприятие при заключении договора на поставку, с условием согласия обеих сторон, вносят в договор условие о неприеме возврата.
Следующей угрозой для ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка является брак. Брак случается по нескольким причинам: человеческий фактор, неисправность оборудования. Во избежание поломки оборудования регулярно проводится осмотр и технический ремонт.
1.7 Управление финансами
Оценка финансового состояния ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка будет не полной без анализа его финансовой устойчивости. Финансовая устойчивость - это внутренняя сторона, отражающая сбалансированность денежных потоков, доходов и расходов, средств и источников их формирования. Устойчивое финансовое состояние положительно влияет на объемы основной деятельности, обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами.
Рассмотрим показатели финансовой устойчивости ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка за 2009 год (Таблица 1.6)
Таблица 1.6 - Показатели финансовой устойчивости
ПоказателиНа начало 2009годаНа конец 2009 годаИзменения (+-)Коэффициент автономии (финансовой независимости) (собственный капитал: на валюту баланса)---Коэффициент соотношения заёмных и собственных средств (величина обязательств предприятия : на собственный капитал)---Коэффициент манёвренности (собственные оборотные средства : на собственный капитал)---Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными источниками формирования (собственные оборотные средства : на сумму запасов и затрат)0,280,05-0,22Коэффициент имущества производственного назначения (сумма основных средств, капитальных вложений, оборудования, производственных запасов и незавершённого производства: на валюту баланса)0,220,11-0,11Коэффициент краткосрочной задолженности (доля краткос?/p>