Организация деятельности ООО "Оренбургский хлебозавод № 2 "Славянка"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
енно производственного персонала в 2009 году по сравнению с 2008 повысился на 26,8%, но за счет роста численности персонала, среднемесячная заработная плата одного рабочего изменилась незначительно;
Основные фонды увеличились за три года на 9,8%, данное увеличение произошло в следствии приобретения ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка нового оборудования;
Величина оборотных средств в 2009г. по отношению к 2008г. снизилась на 133 тыс. руб. данное снижение произошло из-за снижения, в составе оборотных средств, денежных средств;
Затраты на сырье и материалы выросли за три года на 28%, прирост данной статьи затрат обусловлен ростом объемов производства, а так же ростом цен на материалы;
Эффективность деятельности предприятия можно охарактеризовать с помощью показателей рентабельности. Рентабельность продаж в 2008 году составляла 2,43%.
Среднегодовая выработка на одного работающего на протяжении трех лет так же увеличилась. Это означает что количество продукции произведенное одним работником за год выросло на 52,8тыс.р.
К числу обобщающих показателей уровня использования основных фондов относятся фондоотдача. Объем продукции по отношению к среднегодовой стоимости основных фондов увеличился, о чем свидетельствует увеличение показателя фондоотдачи. Следовательно объем продукции полученной с каждого рубля основных средств вырос.
Эффективность использования оборотных средств характеризуется прежде всего оборачиваемостью оборотных средств. Оборачиваемость оборотных средств характеризуется коэффициентом оборачиваемости и длительностью одного оборота в днях. За период с 2007г - 2009г коэффициент оборачиваемости уменьшился, а продолжительность одного оборота в днях увеличилась, что свидетельствует о нерациональном использовании оборотных средств и необходимости вовлечения дополнительных средств.
Нормирование оборотных средств на ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка осуществляется в денежном выражении. В основу определения потребности в них положена смета затрат на производство услуг на планируемый период. За основу расчетов берутся данные IV квартала, в котором объем производства наибольший в годовой программе.
Для нормирования оборотных средств применяется аналитический метод. Расчет норматива оборотных средств осуществляется укрупнено, учитывая соотношение между темпами роста объема производства и размером нормируемых оборотных средств в предшествующем периоде.
Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия показал, что выручка от продажи продукции растет, но в основном за счет роста себестоимости продукции и затрат на ее реализацию.
1.2 Управление маркетингом
Маркетинговые исследования на исследуемом предприятии проводятся в случае снижения потребления производимой продукции, с целью определения путей повышения спроса.
Основными источниками информации являются: система годовой, квартальной, месячной отчетности; периодические издания, интернет технологии.
Основным видом деятельности ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка является производство хлеба и хлебобулочных изделий.
Прайс-лист ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка с 01.12. 2009г. Представлен в приложении Л.
Объём товарной продукции ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка в разрезе ассортимента представлен в таблице 1.2.
Таблица 1.2 - Объём товарной продукции в разрезе ассортимента
Наименование товарной группыЕд. изм.2007г.2008 г.С 1.01.-30.06.092008 г. +/- 2007г.ХлебТн.691,6652,1323,4-39,5Булочные изделияТн.228,4263,1129,234,7Кондитерские изделияТн.73,354,126,7-19,2Бараночная продукцияТн.-22,424,9- ИтогоТн.993,3991,7504,2-1,6
Исходя из таблицы 1.2 следует, что за период 2007-2008г производство хлеба и кондитерских изделий сократилось, но увеличилось производство булочных изделий. Данная динамика произошла из-за изменения структуры спроса.
В наличии у предприятия ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка имеется собственный магазин Горячий хлеб с товарооборотом в 230 т.р.
Рынок сбыта - розничная торговля и предприятия социальной сферы г. Оренбурга, Соль-Илецка, Донгуза, Саракташа. Основной покупатель - сеть магазинов ЗАО Тандер.
Основные преимущества исследуемого предприятия - переработка качественной муки по сниженной цене, опыт работы в хлебопечении, гибкая система скидок. В перспективе - расширение производства кондитерских изделий.
ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка ежегодно участвует в выставках-ярмарках проводимых в городе Оренбурге, аукционах (тендерах) на поставку готовой продукции в муниципальные учреждения.
Продукция производимая данным предприятием является предметом первой необходимости и по мнению руководства не нуждается в рекламе.
На донном предприятии для ценообразования выбран метод полных издержек.
Ценовой метод полных издержек - метод формирования цен на основе всех затрат, которые вне зависимости от происхождения списываются на единицу того или иного изделия.
Главное достоинство рассматриваемого метода - его простота. Основной определения цены являются реальные издержки производства на единицу продукции, к которым добавляется необходимая прибыль. Кроме того, данный метод позволяет установить предел цены, ниже которого она может опускаться лишь в исключительных случаях.
Однако метод полных издержек имеет и существенные недостатки. Использование этот метода к?/p>