Организация деятельности ООО "Оренбургский хлебозавод № 2 "Славянка"
Отчет по практике - Экономика
Другие отчеты по практике по предмету Экономика
лопродуктов;
оптовая торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных;
оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;
розничная торговля в магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;
розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями;
оказание транспортных услуг, в том числе междугородних и международных грузоперевозок на всех видах транспорта;
растениеводство, в том числе, выращивание зерновых, зернобобовых и масличных культур;
производство макаронных изделий;
производство растительных и животных масел и жиров;
производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки;
производство крупы, муки грубого помола, гранул и прочих продуктов из зерновых культур;
производство готовых кормов для животных;
осуществление других работ и оказание других услуг, не запрещенных и не противоречащих действующему законодательству РФ.
Высшим органом общества является общее собрание его участников.
Все участники общества имеют право присутствовать на общем собрании участников общества, принимать участие в обсуждении вопросов повестки дня и голосовать при принятии решений. Каждый участник общества имеет на общем собрании участников общества число голосов, пропорциональное его доле в уставном капитале общества. Один процент - один голос.
Единоличным исполнительным органом Общества является директор. Директором может быть избран участник Общества либо любое другое лицо, обладающее, по мнению большинства участников Общества, необходимыми знаниями и опытом.
Уставной капитал Общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 10 000 руб. (Десять тысяч рублей). Доля составляет 100% уставного капитала.
ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка является малым предприятием с численностью рабочих 77 человек.
ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка имеет линейно-функциональную структуру управления.
Организационная структура исследуемого предприятия включает 75 человек (Приложение А), объединенных линейными связями. Руководители низших ступеней управления подчиняются одному руководителю более высокого звена, что поддерживает внутри организации принцип единоначалия. Таким образом, руководитель несет полную ответственность за результаты деятельности подчиненных ему подразделений. Доминирующим принципом данной структуры ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка служит вертикальная иерархия, обеспечивающая простоту и четкость подчинения.
На исследуемом предприятии не имеется самостоятельных подразделений выделенных на отдельный баланс.
Нормативно-техническими документами, регламентирующими систему управления на предприятии являются устав предприятия.
Рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Таблица 1.1 - Комплексная оценка эффективности производственно-финансовой деятельности предприятия
Показатели2007 г2008г2009гОтклонение (+, -)Темп роста, 08 от 20072009 от 20082008 к 20072009 к 20081 Объем продукции (работ услуг) в фактических ценах (без НДС и акциза) тыс. р.15664201302206944661939128,5109,62 Прибыль (убыток), тыс.р.(2343)480(1419)----3 Себестоимость, тыс.р. 17799197072369619083989110,7120,244 Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала, чел.675677-112183,5137,55 Фонд оплаты труда промышленно-производственного персонала, тыс. р.4511,44286,95435,78-224,51148,895126,86 Основные фонды, тыс. р.224524792467234-12142,499,5Продолжение таблицы 1.17 Оборотные средства, тыс. р.3683542852951745-133147,397,58 Материальные затраты, тыс. р.99013611268371-93137,493,29. Выработка на одного работника тыс. руб.233,8359,4286,6125,6-72,8153,779,710. Фондоотдача, руб.6,98,128,941,220,82117,611011. Фондовооруженность, тыс. руб.33,544,2632,0413,21-12,22138,40,7212. Материалоотдача, руб.15,814,7917,4-1,012,6193,6117,613. Оборачиваемость оборотных средств, количество оборотов4,253,714,16-0,540,4587,3112,114Продолжительность одного оборота, дней85988713-11115,388,715 Рентабельность продукции, %-2,43-----
Исходя из таблицы 1.1 можно сделать следующие выводы:
Объем продукции в фактических ценах за 2008 год относительно 2007г. вырос на 28,5%, а за 2009 год на 9,6%. Положительная динамика объема продукции на протяжении трех лет обусловлена повышением спроса. ООО Оренбургский хлебозавод №2 Славянка заключила договор на поставку хлебобулочной и бараночной продукции с сетью магазинов Полушка
Прибыль предприятия на протяжении трёх лет изменялась следующим образом. В 2007 году она составляла -2343 т.р., в 2008 году - 480т.р., то есть в 2008 году предприятие сумело преодолеть трудности и работало не в убыток.
В 2009 году предприятие работало в убыток составляющий 1419 тыс. руб. Подобное уменьшение прибыли можно объяснить повышением затрат на единицу продукции.
Себестоимость продукции повысилась за три года на 33%;
Численность рабочего персонала изменилась на 37,5%; Текучесть рабочих кадров за 2009 год составила 3,4% то есть из среднегодовой численности в 77 человек уволилось за прошедший год 3 человека, из них: по собственному желанию 2 человека.
Мотивы ухода: небольшая заработная плата, За I квартал 2009 года выбыло 3 человека, из них: 2 по собственному желанию, 1 в связи с окончанием трудового договора (временное заместительство), уходу за детьми.
Увольнение работников производится в строгом соответствии с трудовым законодательством.
Фонд оплаты труда промышл