Исследование себестоимости продукции птицеводства на материалах хозяйства ООО "Белинская птицефабрика"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
в.
Молодняк, предназначенный для ремонта стада родительских форм и промышленного, выращивают отдельно. Применяют разные способы выращивания молодняка: в клетках и на полу. При клеточном способе выращивания цыплят размещают в зданиях вместимостью 20 - 70 тыс. голов. Птичники оборудуют специализированными клеточными батареями: КБЭ-1 разных модификаций (1 - 30 дней), КБМ-2 (31 - 60 дней). Для напольного выращивания молодняка 1 - 60 дневного возраста используют типовой птичник на 10 - 20 тыс. голов. Внутри он разделен на секции вместимостью 1 - 2,5 тыс. цыплят. Независимо от способа содержания в 60-дневном возрасте петушков сдают в цех для откорма и забоя на мясо, а курочек - в цех выращивания ремонтного молодняка. В цехе выращивания ремонтного молодняка содержат поголовье в возрасте 60 - 120 дней в клетках или на полу глубокой подстилки.
Наиболее прогрессивный и распространенный в современном птицеводстве способ клеточного беспересадочного выращивания ремонтных молодок в возрасте 1 - 120 (140) дней и 61 - 140 дней с последующей передачей в обоих вариантах в цехи промышленного стада кур-несушек или родительских форм.
На ООО Белинская птицефабрика следующие цеха:
цеха промышленного стада кур-несушек;
цех убоя птицы;
кормоцех;
Цех промышленного стада кур-несушек обслуживают 1 слесарь и 1 птичница на каждый цех, применяемое оборудование ОБН, КБН - обеспечивает механизированное кормление, поение, сбор яйца, удаление помета.
В 8 часов проводят осмотр, проверяют температуру, влажность, вентиляцию.
Кормление птицы.
В 10.30 первый яйцесбор, собирают каждые 2 часа.
Второе кормление в 16 часов.
Для поиска путей снижения себестоимости производства яиц в ООО Белинская птицефабрика необходимо проследить динамику поголовья и продуктивности птицы за последние 3 года.
Таблица 5. Динамика поголовья и продуктивности птицы в ООО Белинская птицефабрика
Показатели2006 г.2007 г.2008 г.2008 г. к 2007 г. в%Птица всех возрастов, тыс. голов18017516091,4в т. ч. куры-несушки1231057571,4Молодняк577085121,4Получено яиц на 1 среднегодовую курицу-несушку27329328998,6
Из данных таблицы 5 можно сказать, что количество голов птицы всех возрастов имеет тенденцию снижения. В 2007 количество голов снизилось на 5 тыс. гол. по сравнению с 2006 г., и в 2008 г. снизилось на 15 тыс. гол. по сравнения с 2007 годом и составили 160 тыс. гол.
Количество кур-несушек также снижалось в 2007 г. на 18 тыс. гол., по сравнения с 2006 годом и составило 105 тыс. голов, а в 2008 г. снизилось на 30 тыс. гол., по сравнению с 2007 годом и составило 75 тыс. гол. Количество молодняка, напротив имело положительную тенденцию. В 2007 году молодняк увеличился на 23% и составил 70 тыс. гол., в 2008 г. увеличился на 21,5% и составил 85 тыс. гол.
Количество яиц, приходящихся на 1 среднегодовую несушку составило в 2008 г. 289 яиц, что на 1% меньше, чем в 2007 г. и на 5,8% больше, чем в 2006 г.
Проанализируем экономическую эффективность производства яиц в ООО Белинская птицефабрика.
Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени. Повышение производительности труда является актуальной проблемой, от решения которой темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и полное удовлетворение потребностей страны в его продукции. Производительность труда проявляется в эффективности использования трудовых ресурсов, которая показана в таблице 6.
Таблица 6. Динамика производительности труда на производстве продукции птицеводства в ООО Белинская птицефабрика
ГодПрямые затраты труда, тыс. чел. Получено продукции на 1 чел.-ч., 1000 шт.Прямые затраты труда на 1000 шт. яиц, чел.-ч2006490,002686,332007460,0014669,702008430,002505
Анализируя данные таблицы 6 можно отметить, что прямые затраты труда на 1000 штук яиц в 2008 году по сравнению с 2007 сократилась на 16,63 чел.-ч, а по сравнению с 2006 годом на 181,33 чел.-ч. Это говорит о том, что в ООО Белинская птицефабрика более эффективно организовали трудовую деятельность, что ведет к повышению эффективности производства.
Проанализируем экономическую эффективность производства яиц в ООО Белинская птицефабрика.
Таблица 7. Экономическая эффективность производства яиц
Показатели2006 г.2007 г.2008 г.2008 г. к 2007 г. в%Затраты кормов на 1000 шт. яиц, ц к. ед.0,760,880,98111,36Полная себестоимость 1000 шт. яиц, руб.1231,6414801474,4299,62Прибыль (убыток) на 1000 шт. реализованных яиц, руб.-22220762,5346,59Уровень рентабельности производства яиц, %-1,7914,951,9348,32Себестоимость 1000 шт. яиц, руб.1231-641479,591474,4299,66
Из таблицы 6 видно что затраты кормов увеличились на 0,11 ц к. ед. в 2008 году по сравнению с 2007 г. и на 0,22 ц к. ед. по сравнению с 2006 г. Полная себестоимость яиц также увеличилась: в 2007 г. на 248,36 руб. по сравнению с 2006 г., а в 2008 г. незначительно снизилась, на 5,58 руб. по сравнению с 2007 г. 2006 г. был убыток от продаж 1000 шт. яиц (- 22 руб.), в 2007 г. и в 2008 г. наблюдается прибыль 220 и 762,5 руб. соответственно. Уровень рентабельности повысился.
Производство и реализация продукции связаны с затратами материальных, водных и других ресурсов, а также с затратами живого труда (учитываемого в форме оплаты труда).
Совокупность этих затрат после названия издержек производства, вместе с прибавочной стоимостью образуют стоимость продукции. Они являются энергетической основой себестоимости продукции. Под себестоимостью продукции следует понимать все затраты в денежной форме на производство продукции и часть прибавочной стоимости, включенной в затраты. Изменение себестоимости свидетельствует об удешевлении или удорожании единицы продукции.
Проведем а?/p>