Исследование себестоимости продукции птицеводства на материалах хозяйства ООО "Белинская птицефабрика"
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
на прибыль возросла на 4223 тыс. руб. и составила 13081 тыс. руб. при уровне рентабельности в 19%.
От продажи продукции растениеводства хозяйство получило убыток в размере 386 тыс. руб. при уровне рентабельности -11,1% в 2008 г., хотя в 2006 г. получало прибыль в размере 45 тыс. руб. при уровне рентабельности 3,4%. и в 2007 г. в размере 282 тыс. руб. при уровне рентабельности в 9,8%.
По отрасли животноводства получено 13269 тыс. руб. убытка при уровне рентабельности -17,6%, но уже в 2007 г. получило прибыли в размере 8600, при уровне рентабельности в 13,5%, а в 2008 г. увеличило прибыль на 4687 тыс. руб. и составила 13287 тыс. руб. Наиболее рентабельным является производство яиц, здесь убыточность составила -1,8%.
Основной причиной убыточности хозяйства в 2006 году являлись низкие цены реализации как продукции растениеводства, так и животноводства, по яйцу 1209,7 руб. за 1000 шт. яиц при себестоимости 1231,64 руб. за 1000 шт. Такая же ситуация по другим видам продукции.
Таким образом ООО Белинская птицефабрика специализируется на производстве яиц, себестоимость которых ежегодно увеличивается. В целом предприятие работает прибыльно.
.2 Правовое обеспечение предприятия
Предприятие является коммерческой организацией. Оно является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках. Юридический адрес: 442250, Пензенская обл., Белинский район, с. Сяськино, ул. Фабричная, д. 1 а.
Предприятие создано в целях удовлетворения общественных потребностей в результате его деятельности и получения прибыли. Для достижения целей предприятие осуществляет деятельность - производство яиц.
Размер уставного фонда 20 тыс. руб.
Руководитель предприятия Швец В.А.
Предприятие может создавать филиалы и открывать представительства на территории Российской Федерации с соблюдением требований законодательства РФ.
Предприятие может быть ликвидировано в порядке, установленном законодательством РФ.
При реорганизации и ликвидации уволенным работникам гарантируется соблюдение их прав и интересов.
3. Современное состояние производства и реализации яиц в хозяйстве
В соответствии с особенностями технологического процесса птицеводческие предприятия яичного направления подразделяются на предприятия с полным законченным циклом производства и с неполным циклом производства (специализированные на отдельных производственных процессах).
На предприятиях яичного направления с законченным циклом производства создают следующие цеха: промышленного стада кур-несушек, родительских форм, инкубации, выращивания молодняка до 60-дневного возраста, ремонтного до 140-дневного возраста.
Цех промышленного стада кур-несушек - основной на фабриках и в специализированных хозяйствах яичного направления. Его продукция - товарные яйца. Производственная мощность цеха, устанавливаемая по величине начального поголовья кур-несушек, определяет размер птицеводческого предприятия в целом и его основных цехов.
Содержание кур-несушек промышленного стада клеточное, но на отдельных предприятиях из-за недостатка оборудования применяют напольное. Стадо комплектуют линейной гибридной птицей из молодок, выращенных в цехе ремонтного молодняка предприятия или приобретенных в репродуктивных хозяйствах.
В цех молодые куры поступают в возрасте 140 - 150 дней. Их рассаживают по 5 - 6 голов в клетке, не смешивая со старым поголовьем. Ремонтный молодняк в течение 30 - 40 дней доращивают и после 180 дней переводят во взрослое стадо несушек.
Для организаций круглогодового поточного производства яиц промышленное стадо комплектуют многократно в соответствии с составляемой технологической картой - графиком по разным залам.
Кур содержат в клетках, соединенных в 1-ярусные (ОБН-1, АПЛ - 14,5), 2-ярусные (ККТ, АПЛ-30), 3-ярусные (БКН-3, Р-21), 4-ярусные (КБН-1-4-5) и другие типы батарей.
Клетки оборудованы механизмами для поения птицы, раздачи кормов, сбора яиц, удаление помета.
Оптимальная температура в помещениях 15 - 18 С при влажности воздуха 60 - 70%.
Цех родительских форм имеют только те птицефабрики, где производят инкубацию яиц и выращивание ремонтных молодок. Основная его задача - бесперебойное обеспечение цеха инкубации необходимым числом высококачественных гибридных яиц. Для их получения птицу обоих полов содержат вместе.
Такое стадо ежегодно обновляют путем завоза из племенных заводов или племенных хозяйств-репродукторов яиц или раздельных по полу суточных цыплят.
Содержание кур родительского стада может быть напольным или в клеточных батареях. В первом случае используют комплект оборудования Промышленный-1, включающий механизированные гнезда с транспортером для сбора яиц и приемным столом, во втором случае несушек содержат с петухами в специализированных батареях КБМП и КБР-2.
В цехе инкубации выводят цыплят. Его размеры зависят от направления и величины хозяйства. При круглогодовом комплектовании промышленного стада инкубацию проводят в течение всего года, за исключением одного месяца организуют профилактический осмотр помещения и оборудования и их санитарную обработку.
Вывод цыплят рассчитан на одновременное заполнение одного зала или птичника. Для обеспечения ритмичной работы составляют календарный план закладки яиц, вывод суточных цыплят и передачи их в цеха выращивания молодняка. Выведенных цыплят передают в суточном возрасте или в цех выращивания молодняка до 60-дневного возраста или в цех утилизации отходо