Исследование деятельности ОАО "Жуковомолоко"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Организационно-правовая форма и краткая историческая справка об организации и ее деятельности.
В 1970 году на Калужской земле в 100 км от Москвы был построен молочный завод, производивший молоко, сметану и творог. В настоящее время завод является Открытым акционерным обществом, которое было создано как юридическое лицо в 1996 году. Завод расположен по адресу: Калужская область, г. Жуков, мкр. Угодка. В 1998 году была произведена комплексная реконструкция завода с установкой импортного и отечественного оборудования. Это позволило увеличить количество перерабатываемого молока и значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции.
ОАО Жуковомолоко находится на северной окраине г. Жуков на одной промплощадке. Со всех сторон промплощадка окружена сельхозугодьями и лесным массивом. Территория промплощадки огорожена, спланирована, содержится в удовлетворительном состоянии. Контейнеры для сбора мусора установлены, площадка забетонирована, отходы вывозятся по договору на полигон ТБО г. Жуков. Здание завода канализировано, сброс стоков осуществляется через собственные очистные в очистные города, контроль за стоками ведется ГСЭН Жуковского района.
По санитарной классификации предприятие относится к 4-му классу опасности с санитарно-защитной зоной (СЗЗ) размером 100 м, что согласовано с РЦ ГСЭН Жуковского района. Жилье в СЗЗ не входит. На промплощадке находятся: котельная, работающая на природном газе и служащая для отопления предприятия; сварочный пост; АЗС на собственные нужды, включающая два резервуара с бензином и дизтопливом и две топливно-раздаточные колонки; гараж на три машины, открытая стоянка на десять машин. В плане охраны окружающей среды от вредных выбросов на предприятии разработан проект Охрана атмосферы и предложения по предельно допустимым и временно согласованным выбросам вредных веществ в атмосферу для ОАО Жуковомолоко, осуществляется контроль за правильной наладкой котлов для полного сжигания топлива, выполнением норм выбросов. Площадка АЗС заасфальтирована и оснащена емкостями для сбора отработанных масел.
Сфера и масштаб деятельности организации.
Общая площадь завода составляет 2 га, из них под производственными помещениями - 1740 м. На территории завода находится магазин, в котором помимо молочных продуктов произведенных на заводе, продаются и другие продукты питания.
Проектная мощность предприятия по выпуску молочной продукции с переработкой 50 т молока в сутки, в настоящее время перерабатывается в среднем 12 т.
В таблице 1 приведены основные показатели размера предприятия.
Таблица 1 - Показатели размера предприятия
Показатели2009 г.2010 г.2011 г.2011 г. к 2009 г., %Валовая продукция по себестоимости, тыс. руб.313803979441768133,10Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.9102,412754,512486,5137,18в т.ч. основной деятельности, тыс. руб.89841208511237125,08Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.133021865914421108,41Площадь завода, га222100в т.ч. производственные помещения, га1,71,71,7100Среднегодовая численность работников, чел.97807678,35Производительность труда, тыс. руб./чел.323,51497,43549,58169,88Энергетические мощности, л.с.340340340100
Площадь завода и непосредственно производственных помещений последние 3 года оставалась неизменной. В 2011 году по отношению к 2009 произошло увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 37,18%, в т.ч. основных средств основной деятельности на 25,08% и увеличение оборотных средств на 8,41%. Себестоимость валовой продукции также увеличилась на 33,10%. %. Производительность труда увеличилась на 69,88%, за счет увеличения себестоимости и уменьшения количества работников.
В таблице 2 показан размер и структура выручки от реализации продукции ОАО Жуковомолоко.
Из таблицы 2 видно, что выручка от реализации молочной продукции в течение последних трех лет увеличивалась. Наиболее заметное увеличение произошло в 2010 году по отношению к 2009 году на 23,29%, тогда как в 2011 году по отношению к 2010 году всего на 3,9%. Это объясняется тем, что в конце 2009 года был сдан в эксплуатацию новый цех по производству кисломолочной продукции и продукции в упаковке ТетраПак. Таким образом, произошло расширение ассортимента продукции и увеличение объемов реализации.
Из таблицы 2 также видно, что наибольший вес в структуре выручки от реализации продукции в ОАО Жуковомолоко занимает выручка от реализации творога. Более 50% от общей суммы. Затем идет выручка от реализации молока около 20%, от реализации сметаны - 10-15%, от реализации кисломолочной и прочей молочной продукции. Графически структура выручки от реализации молочной продукции представлена на рисунке 2.
Таблица 2 - Размер и структура выручки от реализации продукции ОАО Жуковомолоко
Виды продукции2009 г.2010 г.2011 г.тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Молочная продукция всего337241004158010043197100в том числе: молоко827324,53931422,40930421,53сметана354810,52627115,08444410,29творог1996459,192250654,132509358,10кисломолочная продукция3981,1723915,7520834,82прочая продукция15414,5910982,6422735,26
Рис. 1 - Диаграмма структуры выручки
Основные производственные и экономические показатели деятельности ОАО Жуковомолоко приведены в таблице 3.
Таблица 3 - Основные производственные и экономические показатели деятельности ОАО Жуковомолоко
Показатели2009 г.2010 г.2011 г.2011 г. к 2009 г., 345Производственные показатели:Переработано молока, тыс. т7241,16589614084,79Выход продукции, тыс. т2930,12235,62035,1569,46в том числе: молоко2043,51180,91016,849,76Сметана243,8165118,348