Исследование деятельности ОАО "Жуковомолоко"

Дипломная работа - Экономика

Другие дипломы по предмету Экономика

,52Творог428,1641,5696,6162,72прочая продукция214,7248,2203,4594,76Выручка от реализации товаров, работ, услуг, тыс. руб.306403769439310128,30Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.308303894740687131,97Убыток от реализации, тыс. руб.19012531623в 8 разУбыток отчетного периода, тыс. руб.22111852970в 13 разУбыточность деятельности, %0,013,047,30-

Анализ таблицы 3, показывает уменьшение количества переработанного молока за последние 3 года на 15,21%. Выход продукции уменьшился на 30,54%. Выручка от реализации товаров в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 28,30%. Себестоимость реализованной продукции выросла на 31,97 %. Из таблицы 3 видно превышение себестоимости реализованной продукции над выручкой от реализации, в результате чего был получен убыток, который увеличился 2010 году на 964 тыс. руб., в 2011 году на 1785 тыс. руб. Из анализа таблицы 3 следует, что предприятие является убыточным.

Основными целями деятельности ОАО Жуковомолоко является:

переработка молока;

производство, хранение и реализация молочной продукции;

оказание услуг сельскохозяйственным производителям;

любые иные виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ.

Система снабжения и сбыта, деловые партнеры.

Сырье на завод поступает из хозяйств Жуковского района с сопроводительными документами от ветнадзора. Основными поставщиками молока являются хозяйства Жуковского и Боровского районов, такие как: ОПХ Белоусовское, колхоз Первомайский, колхоз Чаусово, СПК Русь и прочие.

Продукция завода сертифицирована. Выпускается молочная продукция в ассортименте: кисломолочные продукты, молоко, масло сливочное и топленое, творог, сметана и другая молочная продукция.

В течение последних трех лет продукция завода реализовывалась через ООО Торговый дом Жуковомолоко в магазины Жуковского, Малоярославецкого, Боровского и других районов области, город Обнинск. Завод также поставляет творог на московские молочные заводы для производства глазированных сырков.

 

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНЯ

 

Тип организационной структуры управления ОАО Жуковомолоко относится к линейной организационной структуре управления.

 

Рис. 2 - Организационная структура управления ОАО Жуковомолоко

Линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке "сверху вниз", а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого над ним уровня, формируется своего рода иерархия руководителей данной конкретной организации. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного начальника.

В линейной структуре система управления организацией компонуется по производственному признаку с учетом степени концентрации производства, технологических особенностей, ассортимента выпускаемой продукции и т.п.

Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний

Достоинства:

оперативность принятия и реализации управленческих решений;

относительная простота реализации функций управления;

четко выраженная ответственность.

Недостатки:

разобщенность горизонтальных связей в производственных системах;

множество контактов с подчиненными, информационная перегрузка;

при большом числе уровней управления удлиняется процесс принятия и реализации управленческих решений;

увеличение количества уровней управления при росте организации;

жесткость структуры.

К органам управления общества относятся: общее собрание акционеров, совет директоров общества, генеральный директор общества. На рисунке 1 представлена схема управления организацией.

В ОАО Жуковомолоко ответственность за охрану труда возложена на начальника службы безопасности предприятия. На предприятии разработаны инструкции по охране труда для работников предприятия. Инструкции различаются по назначению и применению на различных участках производства. В соответствии с инструкциями работники предприятия и их рабочие места оснащены средствами индивидуальной защиты. При принятии на работу нового работника начальником службы безопасности проводится инструктаж работника по технике безопасности. Ежеквартально проводится повторный инструктаж работников по техник?/p>