Исследование ассортимента ликероводочных изделий
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
лы распределения товаров также имеют значение при формировании торгового ассортимента. На заводе Вагрон отлаженная система поставок в различные города нашей области.
География продаж завода Вагрон: Чагода, Бабаево, Устюжна, Череповец, Шексна, Липин Бор, Кириллов, Белозерск, Грязовец, Вологда, Молочное, Устье, Шуйское, Кадников, Сокол, Харовск, Сямжа, Вожега, Верховажье, Тотьма, Тарнога, Нюксеница, Кичменский Городок, Великий Устюг, Никольск.
Заключение
Сделанный нами анализ ассортимента ликеро-водочных изделий Вологодского завода Вагрон позволяет сделать вывод, что ассортимент водок достаточно широк, ассортимент ликеро-наливочных изделий необходимо расширить, а ассортимент плодовых и плодово-ягодных вин на заводе отсутствует.
Формирование ассортимента заводом Вагрон направлено на увеличение выпуска новой продукции.
В качестве рекомендации расширения ассортимента продукции завода Вагрон можно предложить следующее.
Для расширения ассортимента ликеро-наливочных изделий можно выпускать настойки, в производстве которых использовать не только ягоды клюкву, бруснику и черную смородину, но также мед, кедровые орешки, березовые почки, различные травы, произрастающие в нашей области.
Организовать выпуск натуральных плодовых и плодово-ягодных вин, из плодов и ягод нашей области.
Для формирования ассортимента товаров необходимо иметь отлаженные каналы распределения товаров не только в Вологодской области, но и в другие области и города России.
Список литературы
1. Елизарова Л.Г., Николаева М.А. Алкогольные напитки.- М.: Экономика, 1997.
. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Учебник для учреждений средн. проф. образования.- М.: Издательский Дом Деловая литература, 2004.- 816с.
. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов.- М.: Норма, 2006.- 448с.
. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов.- М.: Экономика, 1996.
. СанПиН 2.3.2.1078-2003. Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
. Сайт завода Вагрон в Интернете.
Приложение 1
Лучшая алкогольная продукция Вологодской области - итоги смотра-конкурса
Смотр-конкурс призван выявить наиболее качественную продукцию области. Заявки на участие подало пять предприятий - Череповецкий ЛВЗ, Завод сортовых водок (г.Вологда), Великоустюгский ликероводочный завод, Вологодский ЛВЗ "Вагрон" и кадуйский "Арсенал Вин".
Можно сказать, процесс дегустации начался с момента презентации. Конкурсанты пели песни в народных костюмах, жонглировли бутылками, танцевали брейк-данс. Все эти действия сопровождалось обходом зрителей с подносами, где стояли стопки с крепкими напитками.
После яркого шоу жюри отправилось в отдельную комнату на закрытую дегустацию. В оценочную комиссию вошли представители участников конкурса, - инженеры и технологи,- начальник Департамента продовольственных ресурсов области, президент ВТПП, специалисты Вологодского и Череповецкого центров стандартизации, метрологии и сертификации, а также начальник лаборатории ГНУ ВНИИ пищевой биотехнологии (г.Москва) Ирина Абрамова. Будучи участницей многих международных конкурсов алкогольной продукции московская гостья особо отметила качество вологодской водки класса "Премиум" на основе спирта "Люкс".
Для чистоты эксперимента вся водка была зашифрована под номерами, а также "разбавлена" другими образцами.
Зрители также смогли поучаствовать в смотре-конкурсе и выбрать лучшую "огненную воду" по качеству и дизайну.
По итогам конкурса в номинации "Водка класса "Премиум "Люкс" на основе спирта "Люкс" участвовало 10 образцов:
место - ОАО "Череповецкий ЛВЗ" за водку "Северная легенда люкс".
место - ЗАО "Завод сортовых водок" за водку "Северная крепость классическая".
место - ОАО "Великоустюгский ликероводочный завод" за водку "Родина Деда Мороза люкс".
В номинации "Водки простые на основе спирта "Люкс" участвовало 10 образцов:
место - ОАО "Череповецкий ЛВЗ" за водку "Летний сон".
место - ЗАО "Завод сортовых водок" за водку "Застолье".
место - ОАО "Вологодский ЛВЗ "Вагрон" за водку "Жемчужина Севера".
В номинации "Выбор потребителя - лучшая презентация, реклама":
место - ОАО "Великоустюгский ликероводочный завод".
место - ОАО "Череповецкий ЛВЗ".
место - ОАО "Вологодский ЛВЗ "Вагрон".
В номинации "Выбор потребителя - лучшее качество, дизайн продукции":
место - ОАО "Череповецкий ЛВЗ" за водку "Зимний сон".
место - ЗАО "Арсенал вин" за настойку сладкую "Морошковая Вологодская".
место - ОАО "Великоустюгский ликероводочный завод" за водку "Родина Деда Мороза".
Приложение 2
Сертификат соответствия на продукцию завода Вагрон