Зовнiшньоекономiчна дiяльнiсть та СЧСЧ вплив на ефективнiсть дiяльностi пiдприСФмств харчовоСЧ промисловостi на прикладi рибопереробного пiдприСФмства АТЗТ компанiя "Бастiон"
Дипломная работа - Юриспруденция, право, государство
Другие дипломы по предмету Юриспруденция, право, государство
?словим виловом риби на промислових дiлянках рибогосподарських водойм, крiм внутрiшнiх водойм (ставкiв) господарств.
Згiдно з Законом УкраСЧни Про рибу, iншi воднi ресурси та харчову продукцiю з них [5]:
1. Переробка продуктiв лову
Переробку продуктiв лову мають право здiйснювати субСФкти господарювання за наявностi у них дозволу на цей вид дiяльностi, який видаСФться орга-нами державноСЧ санiтарно-епiдемiологiчноСЧ служби та державною службою ветеринарноСЧ медицини.
СубСФкти господарювання, якi здiйснюють переробку продуктiв лову, пiдлягають облiку в державнiй службi ветеринарноСЧ медицини за мiiем розташування. СубСФкти господарювання, якi здiйснюють рибоконсервне та пресервне виробництво, пiдлягають облiку в центральному органi виконавчоСЧ влади у сферi рибного господарства.
Облiк субСФктiв господарювання засвiдчуСФться номером, який присвоюСФться СЧм для маркування продукцiСЧ власного виробництва.
Переробку продуктiв лову можуть здiйснювати субСФкти господарювання, виробництво яких пройшло атестацiю на виконання цих робiт.
2. Атестацiя переробного виробництва
Виробництво субСФктiв господарювання, якi здiйснюють переробку продуктiв лову, пiдлягаСФ в установленому порядку атестацiСЧ на вiдповiднiсть обовязковим вимогам, встановленим нормативно-правовими актами та нормативними документами.
ОбСФктами атестацiСЧ переробного виробництва СФ:
- технiчна документацiя на продукцiю та СЧСЧ виробництво;
- технологiчне обладнання;
- засоби вимiрювальноСЧ технiки, контролю, випробувальне обладнання та система СЧх перевiрок;
- порядок реСФстрацiСЧ результатiв контролю та випробувань, складання, затвердження та зберiгання протоколiв випробувань;
- порядок формування та позначення партiй харчовоСЧ продукцiСЧ.
Атестат виробництва видаСФться територiальним органом з сертифiкацiСЧ на пiдставi позитивного висновку атестацiйноСЧ комiсiСЧ.
3. Вимоги до переробки продуктiв лову
Пiд час переробки продуктiв лову повиннi забезпечуватися:
- ведення облiку надходження продуктiв лову, а також облiку виготовленоСЧ з них продукцiСЧ;
- проведення постiйного контролю якостi та безпеки продуктiв лову, що надходять на переробку, а також супутнiх матерiалiв та харчовоСЧ продукцiСЧ з них вiдповiдно до статтi 7 цього Закону;
- реалiзацiя виготовленоСЧ харчовоСЧ продукцiСЧ та використання продуктiв лову для переробки лише за наявностi документального пiдтвердження СЧх якостi та безпеки;
недопустимiсть введення в обiг, вилучення з обiгу та утилiзацiя неякiсноСЧ та небезпечноСЧ продукцiСЧ;
- дотримання вимог нормативних документiв щодо умов добування, переробки та транспортування i зберiгання продуктiв лову та харчовоСЧ продукцiСЧ з них;
- недопущення негативного впливу неякiсноСЧ та небезпечноСЧ продукцiСЧ на життя i здоровя населення та довкiлля.
4. Забезпечення виробником контролю якостi i безпеки продуктiв лову та харчовоСЧ продукцiСЧ з них.
З метою забезпечення якостi i безпеки продуктiв лову та харчовоСЧ продукцiСЧ з них для здоровя населення субСФкт господарювання проводить контроль цiСФСЧ продукцiСЧ на всiх стадiях СЧСЧ переробки.
Контроль якостi продуктiв лову, харчовоСЧ продукцiСЧ з них та супутнiх матерiалiв здiйснюСФ виробнича лабораторiя, яка пiдлягаСФ акредитацiСЧ.
Порядок акредитацiСЧ виробничих лабораторiй переробних виробництв встановлюСФться центральним органом виконавчоСЧ влади у сферi стандартизацiСЧ, метрологiСЧ та сертифiкацiСЧ.
Виробнича лабораторiя проводить:
- вхiдний контроль якостi сировини, напiвфабрикатiв, супутнiх матерiалiв, призначених для виробництва;
- контроль критичних точок виробництва продукцiСЧ;
- вiдбiрковi перевiрки якостi дотримання технологiчноСЧ диiиплiни;
- контроль якостi готовоСЧ продукцiСЧ за показниками, передбаченими нормативними документами.
Вiдповiдальнiсть за обСФктивнiсть проведення дослiджень (вимiрювань) та вiрогiднiсть СЧх результатiв несе керiвник виробничоСЧ лабораторiСЧ.
Виробнича лабораторiя на пiдставi дослiджень продуктiв лову, харчовоСЧ продукцiСЧ з них та супутнiх матерiалiв (за умови СЧх вiдповiдностi вимогам нормативних документiв) видаСФ свiдоцтво про якiсть.
5. Пiдтвердження належноСЧ якостi i безпеки продуктiв лову та харчовоСЧ продукцiСЧ з них
Пiдтвердження вiдповiдностi i безпеки продуктiв лову та харчовоСЧ продукцiСЧ з них встановленим вимогам СФ обовязковим у разi СЧх реалiзацiСЧ або направлення на переробку.
Продукти лову реалiзуються або використовуються для переробки тiльки за наявностi:
- ветеринарного свiдоцтва;
- висновку державноСЧ санiтарно-гiгiСФнiчноСЧ експертизи у разi, якщо продукт лову реалiзуСФться або направляСФться на переробку вперше.
Харчова продукцiя реалiзуСФться тiльки за наявностi:
- ветеринарного свiдоцтва;
- свiдоцтва виробника про якiсть;
- сертифiката вiдповiдностi чи свiдоцтва про визнання в УкраСЧнi iноземного сертифiката (для iмпортованоСЧ продукцiСЧ);
- маркування згiдно з вимогами Закону УкраСЧни "Про якiсть та безпеку харчових продуктiв i продовольчоСЧ сировини" [7].
6. Порядок перемiщення через митний кордон продуктiв лову та харчовоСЧ продукцiСЧ з них украСЧнського походження
Продукти лову, добутi за межами митноСЧ територiСЧ УкраСЧни резидентами - субСФктами господарювання на власних чи орендованих (зафрахтованих) суднах, а також харчова продукцiя з них, виготовлена резидентами - субСФктами го