Економiчна ефективнiсть переробки молока та шляхiв її пiдвищення на прикладi ВАТ "Широкiвський сирзавод" Днiпропетровської областi
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
03.10.2005 ( 95 03.10.2005 ) , 2404621784.
Відкрите акціонерне товариство „ Широківський сирзавод „ (скорочено ВАТ „ Широківський сирзавод”) здійснює свою діяльність згідно зі Статутом , який зареєстровано 23.11.1995 р Широківською районною державною адміністрацією Дніпропетровської області Свідоцтво про державну реєстрацію від 22.11. 1995р, № 00445096, код форми власності 10 , підприємство працює без підпорядкованності.
Підприємство взяте на податковій облік в Широківському відділенні Криворізької МДПІ 23.11.1995 року за № 14 .
Підприємство зареєстроване платником ПДВ , має свідоцтво платника податку на додану вартість № 03863153, яке отримане 31 липня 1997 року. Індивідуальний податковий номер платника ПДВ 004450904347.
Статутний фонд на момент створення підприємства відповідно до установчих документів складає 75,25 тис.грн.
В табл. 2.1 наведені дані про засновників ВАТ „ Широківський сирзавод” відповідно до установчих документів та виписок з реєстру станом на 01.01.2006 року.
Таблиця 2.1
Засновники ВАТ „Широківський сирзавод”
№ з/пКод за ЄДРПОУ/
ідентифікаційний номерНазва/П.І.Б.Частина в статутному фонді тис.грн.Частина в статутному фонді 1913147ТОВ “Укрсирінвест”51,50068,522678105011Афанасьєв Вячеслав Віталійович2,5003,33Інші фізичні особи21,25028,2ВСЬОГО75,250100
Таблиця 2.2
Види господарської діяльності ВАТ „Широківський сирозавод”
Види діяльностіЧинним законодавством не передбачено отримання ліцензіїЛіцензії на право здійснення господарських операційНазва органу, що видав ліцензію
(дата видання, номери, термін дії) 15.51.0 Виробництво молочних продуктів;
51.33.0 Оптова торгівля молочними продуктами.Чинним законодавством не передбачено отримання ліцензії
На підприємстві ведеться робота по удосконаленню організації праці та підвищенню стимулюючої ролі заробітної плати. Так, середньомісячна заробітна плата за 2005 склала 324 грн, що на 42% більше ніж за 2004 рік. У структурі фонду спожівання 84,1% становила основна заробітна плата ( оплата по тарифам, окладам, відрядним розцінкам); 15,1% додаткова заробітна плата ; 0,8 % інші заохочувальні виплати (табл.2.3).
Для виконання робіт по випуску продукції у перевіряємому періоді було задіяно 100% штатної кількості працівників.
Таблиця 2.3
Чисельність працівників та рівень заробітної плати в ВАТ „Широківський сирзавод” у 2004 2005 роках
Посада по штатному розкладуЧисельність в чол.
Середньомісячна з/плата за 2005 рікСередньомісячна з/плата за 2004 рікЗаборгованість по з/платі 200420051.АУП9934128502.сиророби9929521703.формувальник2227419904.робочі4233426905.маслороб2229219806.майстер1130024907.лаборант3335721908.охоронець3338022009.машиніст компресорних установок22315152010.машиніст холодильних установок12373234011.кочегар12263243012.водій33339267013.слюсар433532030Всього43403242270
З наведених данних табл.2.3 видно, що в 2005р. заробітна плата збільшилась у всіх категорій робітників, але вона не відповідає прожитковому рівню працездатної особи, встановленому на 2005 рік в законодавчому порядку, а САме 453 грн. на місяць
2.2 Економічна ефективність переробки молока на ВАТ Широківський сирзавод
За 2005 рік ВАТ “ Широківський сирзавод” наростив виробництво сиру жирного на 2,3 тони проти обсягів 2004 року, або на 102,3 % , проте за видами продукції (табл.2.4):
виробництво сиру „Голандський” скорочено на 17,1 тони, або на 14,4 %;
виробництво сиру „Львівський” скорочено на 16,3 тон, або на 69,4%;
виробництво сиру „Костромський” скорочено на 3,7 тон, або на 24,2 %;
виробництво сиру „Буковинський” збільшено проти рівня минулого року в 5,8 разів, це пояснюється підвищеним попитом покупців на сир „Буковинський” .
Таблиця 2.4
Порівняльна таблиця виробництва та реалізації сиру та вершкового масла в ВАТ „Широківський сирзавод” у 2004 2005 роках
№ппНазва продукціїКсть
тонн 2004 рік 2005 р ікРіст обсягів виробництва ВиробленоРеалізованоВиробленоРеалізованоАбсолютне (гр.6 гр. 4 )Відносне в % (гр.6/: гр.4 )1. СИР ТВЕРДИЙ всього
( жирний), в т.ч.Тонн127,2126,4129,5108,5+2,3102,32. Голандський
Тонн81,374,469,656,911,785,63. Львівський
Тонн23,523,57,27,616,330,64. КостромськийТонн15,318,411,614,63,775,85. БуковинськийТонн7,111,141,129,4+34,0578, 86. МАСЛОТонн13,113,112,410,50,794,67.Сир ( нежирний)Тонн9,49,46,03,83,463,8
Таблиця 2.5
Існуючий попит на продукцію , що випускає підприємство дозволяє на протязі року забеспечити завантаженість виробничих потужностей та забезпечити населення смт. Миколаївка роботою.
Закупівля молока здійснювалась безпосередньо у фізичних осіб. Доставка молока здійснюється власними силами та власним автотранспортом приватного підприємця Ковтун Л.В. (іден.код2065807783, с.Володимірівка, Казанківського району Миколаївській області). Молоко закуповувалось у физичних осіб Миколаївській та Дніпропетровській областей. Підприємством з метою найменших втрат якості молока розроблялись найбільш раціональні та ефективні маршрути, дотримувались вимоги температурного режиму.
Закупівля молочної сировини здійснюється з оформленням розрахункової книжки на молочну сировину, яка закуплена в населення. Для проведення розрахунків з населенням складаються приймально розрахункові відомості на видачу грошей за закуплене молоко в населення за договірною ціною та відом?/p>