Дипломатические приемы
Информация - Культура и искусство
Другие материалы по предмету Культура и искусство
ующее внимание. Некоторым знатным особам, не относящимся к числу официальных представителей, следует оказать особое внимание (представители церкви) или традиционное уважение (представители знати). К каждому из присутствующих обращаются, называя его звание или титул.
2.2 Рассадка за столом, сервировка стола
Что касается рассадки за столом на приемах типа завтрак, обед и ужин, то она осуществляется в строгом соответствии с соблюдением принципа старшинства гостей (с точки зрения их служебного, должностного положения и общественного статуса). Отход от этого правила может быть истолкован как сознательное нанесение ущерба престижу гостя и представляемой им страны. Еще до рассылки приглашений полезно иметь представление о том, на какие места будут определены гости. В случае обнаружения затруднений с рассадкой в намечаемый список приглашенных на завтрак, обед или ужин следует внести необходимые поправки. Во избежание ошибок нелишне уточнить порядок старшинства местных гостей в протокольной службе ведомства иностранных дел. С дипломатами ситуация проще: здесь всегда ориентир для определения старшинства - дипломатические ранги, а при их равенстве - время пребывания в стране. Следует заметить, что старшинство для официального лица имеет значение и в частном доме страны пребывания.
При рассадке обычно действуют следующие правила: ближайшие места к хозяину и к хозяйке считаются самыми почетными. Место по правую руку (по правой стороне) почетнее места по левую руку. Первыми по правую и левую руки от хозяина определяют женщин, от хозяйки - мужчин. Затем места чередуются: рядом с женщиной сажают мужчину и наоборот. Женщина не должна находиться рядом с женщиной, а муж - с женой. Женщина не может сидеть в конце стола, если его торец не прикрыт мужчиной (как правило, хозяином). Замужняя женщина имеет старшинство мужа. Если хозяйка дома отсутствует, ее место может занять жена одного из дипломатических работников представительства. Место напротив хозяина следует предложить почетному гостю. Иностранным гостям, находящимся в равном ранге с гостями - работниками дипломатического представительства, предоставляется преимущество. При рассадке желательно учитывать знание иностранных языков сидящими рядом приглашенными.
Есть ряд других незыблемых норм, отступлений от которых желательно избежать: два гостя из одной страны не должны сидеть вместе; последние места за столом занимают сотрудники своего учреждения (но не женщины); гости занимают свои места после того как сядет хозяйка; по окончании завтрака или обеда хозяйка встает и выходит из-за стола первой; хозяин предлагает руку даме номер один и первым проходит к столу. Почетный гость предлагает руку хозяйке дома, и они входят последними. Если прием неофициальный, дамам не принято предлагать руку. В этом случае хозяйка сопровождает женщин, а хозяин - мужчин. Поскольку правильная рассадка является неотъемлемым условием успеха приема, здесь ни одна, на первый взгляд, мелочь не должна быть упущена. Учитываются и такие деликатные вещи, как психологическая совместимость, коммуникабельность отдельных гостей, их личные, возможно, специфические особенности.
В некоторых домах при большом стечении народа гостю-мужчине могут вручить карточку, на которой будет указана фамилия женщины. Это означает, что он должен пригласить ее проследовать в паре из гостиной к столу (предложив правую руку). Если они ранее не были знакомы, мужчина должен изыскать возможность быть представленным даме.
Во время завтрака или обеда, устраиваемых в связи с двусторонним совещанием, возможна рассадка одной делегации напротив другой (как на переговорах). Тем более что деловые беседы имеют чаще всего активное продолжение и во время протокольного мероприятия.
С целью облегчить работу по составлению схемы рассадки рекомендуется общий список гостей разбить на две части (иностранцы и хозяева приема) и обозначить старшинство в каждой из них. Затем оба списка сводятся в один в том порядке, как планируется рассадить гостей в соответствии с упомянутыми выше правилами. Для обозначения мест за столом готовятся рассадочные и кувертные карточки - небольшие прямоугольники из плотной бумаги с начертанными на них фамилиями участников приема. При входе в зал для обеда выставляется (чаще всего - на небольшом столике) план рассадки, в строгом соответствии с которым каждое место за столом обозначено карточкой. По этому компасу гость и ориентируется.
Что касается меню, то при его составлении учитываются вкусы гостей, их национально-этнические особенности, устоявшиеся традиции и др. По религиозным мотивам мусульмане и лица иудейского вероисповедания, например, не употребляют свинину, ортодоксальные мусульмане и иудеи вообще не едят мяса. Исключение из них составляют, соответственно, халалы и кошеры. Гостю индуистской веры не следует предлагать говядину, однако вполне подойдет вегетарианский стол. Многие монголы не едят рыбу; те же мусульмане в период рамадана соблюдают строгий пост уразу, не принимая никакой пищи от восхода до захода солнца. Рафинированные потомственные аристократы или утонченные гурманы могут отказаться от дичи в неохотничий сезон, так как она в это время либо является плодом браконьерства, либо извлечена из глубокой заморозки. Поэтому разумно заранее выяснить диетологические ограничения гостей.
Для успешного проведения ответственного приема и обслуживания гостей целесообразно ?/p>