Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
В°ние финансовых ресурсов предприятия.
4Прогнозирование основных экономических показателей предприятия малого бизнеса
Таблица 3
Сравнительная оценка стоимости номеров гостиниц
Категория номераСтоимость номераГостиница ПатриотГостиница БелгородГостиница СалютОдноместный Стандарт80028002100Двухместный Стандарт8003300 2 чел.-44001600 2 чел.-3200Трехместный Стандарт1050__1500 3 чел.-4500Одноместный полулюкс950 (класс А) 1200 (класс Б)41004000Двухместный полулюкс12005100__Трёхместный полулюкс1200__Четырёхместный Стандарт1200__Шестиместный Стандарт1800__
Таким образом, рассмотрев данные в таблице, мы сделали вывод, что гостиница Патриот обладает более широким номерным фондом, и более доступными ценами, чем гостиницы Белгород, Салют.
Таблица 4
Сравнительная оценка услуг гостиниц
Предоставляемые услугиГостиница ПатриотГостиница БелгородБронирование on-line_+Обслуживание в номерах++Ресторан_+Буфет+_Обмен валюты+_Предоставляемые услугиГостиница ПатриотГостиница БелгородЗаказ такси++Автостоянка++
Таким образом, по ассортименту услуг, гостиница Патриот, не уступает гостинице Белгород, а в чем то даже превосходит, например в услуге - обмен валюты.
Таблица 5
Сравнительная оценка интерьера номеров гостиниц
Описание номераГостиница ПатриотГостиница БелгородКровать++Телевизор++Холодильник++Стол++Плат. шкаф+_Тумбочка++Мини-бар_+Телефон_+Мягкая мебель++Санузел_+Косметические аксессуары_+
Таким образом, мы рассмотрели интерьер двух гостиниц. Судя по данным в таблице, можно сказать что гостиница Патриот немного уступает в наличии мебели, телефона, санузла - гостинице Белгород.
Рассмотрев данные по трем таблицам, мы пришли к выводу, что гостиница Патриот является гостиницей эконом класса и наиболее выгодна для лиц, приезжающих на одну ночь или несколько дней. Недорогие, уютные номера оставят у клиента приятное впечатление и желание остановиться в гостинице и в следующий приезд. В гостинице есть номера как 1-местные, 2х-местные, 3х -местные, так и номера рассчитанные на 6 человек. Стоимость места в таком номере от 300 рублей. Клиент может забронировать номер, позвонив по контактному телефону. Так же для клиента можно вызвать такси.
5Разработка стратегии роста малого предприятия
На сегодняшний день смело можно говорить о развитии гостиничного бизнеса, ведь с каждым днем появляется все больше различных гостиничных центров и предприятий. Создание больших гостиничных цепей позволило упростить поиск необходимой информации, ресурсов, а также упростило процесс поиска нужных кадров.
Как известно уже сейчас на рынке гостиничных услуг существует огромная конкуренция, что способствует усиленному развитию этого бизнеса. Следовательно, улучшаются модели управления, усовершенствуются приемы и методики по работе с персоналом. За последние несколько лет во многих городах появились гостиницы различного уровня, что свидетельствует о том, что гостиничный бизнес крепчает и занимает стойкие позиции на рынке. Этот факт свидетельствует о том, что если раньше гостиничный бизнес не влиял на экономику страны, то в будущем он займет одну из лидирующих позиций.
Современная гостиница - это не только крыша над головой, но и место, в котором можно прекрасно провести досуг, отдохнуть и посетить интересные мероприятие (выставки) и др. Учет индивидуальных потребностей каждого посетителя, предоставление разнообразных телекоммуникационных услуг (интернет).
Появляются гостиницы, ориентированные на различный уровень посетителей, доступные также и посетителям с невысоким уровнем доходов. Современные технологии дают возможность ориентироваться в потребностях нынешнего клиента и позволяют угодить даже самому требовательному посетителю.
Существуют определенные цели и задачи, которые преследуют создатели гостиничного бизнеса, прежде всего, к ним можно отнести повышения уровня услуг и приобретение базы постоянных клиентов.
Однако в связи с высокой конкуренцией гостиниц на рынке, владельцы гостиничного бизнеса сталкиваются с рядом проблем. Во-первых, развитие и исследования новых тенденций в сфере управления гостиничным бизнесом, во-вторых, использование современных подходов в управлении, например, использование системного и функционального подхода в менеджменте дает ощутимый результат за небольшой промежуток времени. Следование стандартам ISO, дополненным в соответствии с нынешней рыночной ситуацией, а также внедренными научными подходами, которые касаются непосредственно менеджмента гостиниц.
Гостиничный бизнес способен положительно влиять на экономику страны при условии достаточного развития. Например, с его помощью создаются новые рабочие места, поэтому мы считаем, что основным направлением развития ООО Гостиница Патриот должно быть развитие персонала. Поэтому необходимо создать специальные методы и системы управления профессиональным развитием, подготовить резерв руководителей. Развитие персонала будет способствовать созданию благоприятного климата в гостинице, повысит мотивацию сотрудников и их преданность гостинице, обеспечит преемственность в управлении.
Повышая квалификацию и приобретая новые навыки и знания, персонал станет более конкурентоспособным на рынке труда и получит дополнительные возможности для п