Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
Содержание
Введение
Особенности развития малого бизнеса в рыночной экономике
.1Малый бизнес и его экономическая роль
1.2Формы поддержки малых предприятий в России и за рубежом
2Организационно-экономическая характеристика объекта исследования
3Анализ деятельности предприятия малого бизнеса
Прогнозирование основных экономических показателей предприятия малого бизнеса
Разработка стратегии роста малого предприятия
Заключение
Список использованных источников
Введение
гостиничный малый бизнес
Актуальность темы. Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
Гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса, поэтому гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме. Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых помещений.
Целью курсовой работы является изучить гостиничное хозяйство как основу индустрии туризма.
Задачи:
.Изучить сущность гостиничного хозяйства, а именно основные понятия в области гостиничного хозяйства и классификацию средств размещения.
.Изучить организационно-экономическую характеристику объекта исследования.
.Сделать анализ развития гостиничного комплекса.
.Провести сравнительную оценку услуг предприятия индустрии гостеприимства на рынке гостиничных услуг.
.Изучить направления развития гостиничного хозяйства в условиях рынка.
Объектом исследования является Общество с Ограниченной Ответственностью Гостиница Патриот.
Информационная база: все отчётные данные и нормативные документы взяты в Гостинице Патриот.
Методы исследования: анализ, сравнение.
Курсовая работа выполнена на 50 страницах печатного текста и включает введение, основную часть, состоящую из 5 вопросов, заключение, список литературы из 25 источников, 5 таблиц.
1. Особенности развития малого бизнеса в рыночной экономике
.1 Малый бизнес и его экономическая роль
Понимание роли малого предпринимательства требует ясного представления о том, какое место оно занимает в национальной экономике и каковы его отличительные особенности. Формирование и развитие рыночных отношений предполагает свободное и равноправное сосуществование и развитие различных форм собственности и различных секторов внутри каждой формы собственности. Рассматривая частный сектор экономики, можно говорить о трёх группах предприятий, которые по общепринятой терминологии определяются как крупные, средние и малые предприятия в зависимости от их размеров. Собственников этих предприятий объединяет единый корпоративный интерес - сохранение, развитие и защита частной собственности, - которым обусловлены общие черты в их поведении во всех отношениях, связанных с собственностью. Вместе с тем предпринимательство в целом весьма неоднородно, каждая из этих трёх групп имеет свои внутренние интересы, определяющие стратегию их экономического поведения, отношение к государству и проводимой им политике, к социально-экономическим, политическим и национальным проблемам.
Крупный бизнес в основном определяет экономическую и техническую мощь страны. В целях самосохранения и развития он тяготеет к интеграции, поглощая или контролируя более мелких партнёров, с одной стороны, а с другой - объединяясь в международные структуры, теряя частично свою независимость и подпадая под влияние более сильных партнёров. При этом, руководствуясь ситуацией на международном рынке и выполняя волю более сильных партнёров, крупный капитал становится орудием экспансии международных предпринимательских структур на внутреннем рынке страны. В определённых условиях такая зависимость приводит к интернационализации интересов крупного капитала в ущерб национальным интересам.
Средний бизнес в большей мере зависит в своей деятельности от внутренней экономической конъюнктуры и вынужден вести конкурентную борьбу внутри своей группы, а также с крупным отечественным и иностранным капиталом. Это и определяет заинтересованность среднего предпринимательства в защите на внутреннем рынке путём проведения протекционистской государственной экономической политики и формирования, определённых правил рыночных отношений, что предопределяет более тесную связь среднего предпринимательства с национальными интересами.
Малый бизнес, или малое предпринимательство (далее МП), представляет самый многочисленный слой мелких собственников, которые в силу своей массовости в значительной мере определяют социально-экономический и отчасти политический уровень развития страны. По своему уровню жизни и социальному положению они принадлежат к большинству населения, одновременно являясь как непосредственными производителями, так и потребителями широкого спектра товаров и услуг. Сектор МП образует самую разветвлённую сеть предприятий, действующих в основном на местных рынках и непосредственно связанных с массовым потребителем товаров и услуг. В со