Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
рофессионального роста как внутри гостиницы, так и вне ее. Это особенно важно в современных условиях быстрого устаревания профессиональных знаний.
Вывод: успех деятельности гостиницы Патриот, напрямую зависит от качественного роста персонала.
Система материального стимулирования:
Необходимо изменить принципиальный подход к формированию материального вознаграждения, а именно:
- премии работник должен не лишаться, а зарабатывать ее.
- сведение к минимуму субъективизма можно добиться только за счет внедрения организационно-технических методов, таких как постановка учета показателей на ЭВМ;
необходимо сократить количество показателей премирования, одновременно увеличив и общий размер премирования и долю каждого показателя в нем.
Особое место занимает компьютерная информационная система и её база данных. Новейшие информационные технологии позволяют осуществлять бронирование и продажу номеров, проводить маркетинговые исследования , прогнозировать тенденции в развитии сбыта. Более того, информационные системы обеспечивают чёткую работу всех составляющих структуры менеджмента гостиницы.
Одной из главных структур в развитии гостиничного хозяйства для достижения устойчивости и конкурентоспособности является служба бронирования (резервирования) мест через Интернет. Бронирование как система надежности в предоставлении мест в гостинице включает богатые возможности. Бронирование активизирует финансовые структуры, увеличивает гарантии по загруженности номерного фонда, способствует расширению географии посетителей, формируя перспективу использования гостиниц за счет договорных акций. Бронирование укрепляет партнерские связи между регионами, организациями и компаниями по формированию рыночных отношений, деловых контактов в сфере бизнеса.
Необходимым требованием для развития ООО Гостиница Патриот является формирование политики в области качества. Руководство гостиницы должно определить и документально оформить политику в области качества, представляющую задачи, основные направления и цели организации в области качества. Руководство должно обеспечить её разъяснение и доведения до всех структурных подразделений и работников предприятия. Политика качества должна быть направлена на удовлетворение потребителя с точки зрения профессиональных стандартов и этики, непрерывное повышение качества услуги ,учёт требований общества и защиты окружающей среды, эффективность предоставления услуги.
Большое значение имеет обеспечение продаж услуг гостиницы посредством рекламы. Для того чтобы реклама гостиницы привлекала внимание тех групп населения, которым она и предназначается, необходимо для начала точно определить место гостиницы на сегменте гостиничного рынка, т. е. правильно позиционировать гостиничный продукт. Важно обозначить целевые группы населения, которые в силу разных причин могут интересоваться услугами гостиницы.
Необходима сбытовая политика, которая должна в максимальной мере удовлетворять потребности потребителя и одновременно учитывать фактор давления со стороны конкурентов, а так же необходима стратегия доведения услуг до потенциального покупателя - это значит не только найти кратчайший путь к потребителю, но и уменьшить затраты на их сбыт, сделав их более конкурентоспособными на туристских рынках.
Введение WI-FI. Беспроводное подключение повышает эффективность, обеспечивая мгновенный доступ к информации практически в режиме реального времени. Такое ускорение информационных потоков может стать важным фактором повышения конкурентоспособности гостиницы и ее сотрудников. Беспроводная сеть обеспечивает более эффективное использование офисного пространства, экономя место и позволяя рационально размещать оборудование на рабочих столах без лишних коробок и кабелей. Внедрение беспроводного доступа освобождает сотрудников от необходимости работать на фиксированных рабочих местах. Это не только позволяет сотрудникам перемещаться и объединяться в группы в зависимости от конкретных задач и проектов, но и предоставляет предприятию в целом большую гибкость в плане использования рабочего времени и рабочих мест. Для работодателя внедрение беспроводного доступа означает снижение фиксированных затрат и расходов на набор сотрудников за счет уменьшения текучести кадров благодаря более гибким условиям труда. Доступные современные средства высокоскоростной беспроводной связи позволяют повысить эффективность труда сотрудников и компании в целом.
Расширение номерного фонда. Номерной фонд гостиницы является основным видом помещений, который определяет степень его комфортабельности. Номера включают в себя спальню, санитарный узел, переднюю, в некоторых номерах - гостиную. В состав оборудования входят дверные замки, сейфы, минибары, телевизоры, кровати, прикроватные тумбочки, журнальные, рабочие, туалетные или комбинированные столы, подставки под чемоданы, шкафы для одежды, кресла для отдыха, стулья, вешалки для верхней одежды.
Таким образом, оснащение номеров минибарами и сейфами поднимет в глазах клиента престиж отеля. Минибары позволят клиентам получать питание и напитки, не выходя из номера, в том числе в ночные часы, при этом общение с персоналом сводится к минимуму. Приобретая их, гостиница не только улучшит сервис, но и увеличит доходность. Сейф - это устройство, предназначенное для хранения ценностей, документов и носителей информации от взл