Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма
Дипломная работа - Туризм
Другие дипломы по предмету Туризм
ома и воздействия опасных факторов пожара. Гостиничные сейфы используются для хранения ценностей внутри гостиничных номеров, отличаются небольшими размерами, сравнительно тонкими стенками и специальными замками, облегчающими работу с сейфом, как постояльцам, так и гостиничному персоналу. Самое главное в них - быстрота открывания для удобства использования в гостиницах.
Повышение комфортабельности ванных комнат. Главные требования к аксессуарам для ванной гостиничного номера - высокая надежность и длительный срок службы. Очень важно, чтобы использовались прочные материалы, хорошее хромирование. В типовой набор аксессуаров входит как минимум: держатель туалетной бумаги, урны для мусора, крючок для халатов, мыльница при умывальнике, подстаканник и стакан, держатель полотенец, полка для полотенец, которая, как правило, устанавливается над ванной, туалетный гарнитур. Кроме этого, в ванной комнате могут быть диспенсер салфеток (иногда встроенный в столешницу), пепельница, поручень у ванны с мыльницей, держатель для запасного рулона туалетной бумаги, различные варианты держателей для полотенец, зеркала с увеличением и подсветкой и т.д. Гостиничные фены могут быть с механическим управлением или начиненными электроникой. Наряду с надежностью и долговечностью, им необходимо иметь высокую степень безопасности.
Использование электронных замков в номерах дает эффективное решение проблемы контроля доступа в гостиничные номера и служебные помещения. Система управления замками позволяет устанавливать для данного конкретного пользователя список точек доступа, а также фиксировать время, в которое это доступ может осуществляться. Стандартной возможностью, предоставляемой замковыми системами, является установка считывателей карточек в таких местах гостиницы, как лифты, автостоянки, конференц-залы, спортзалы, бассейны и т.д. Существенно ограничивается доступ посторонних лиц во внутренние помещения гостиницы. На карточке может быть также счетчик посещений, когда портье может установить, какое количество раз гость может воспользоваться бассейном или сауной. Замки обладают памятью, в которой сохраняется в какое время и какими ключами происходило открытие, большинство замков хранит также информацию обо всех неудачных попытках открыть дверь.
Таким образом, для развития гостиничного комплекса (а именно ООО Гостиницы Патриот) необходимы следующие направления:
Развитие персонала
Система материального стимулирования работников
Введение информационной системы и её базы данных
Создание службы бронирования (резервирования) мест через Интернет
Формирование политики в области качества
Обеспечение продаж услуг гостиницы посредством рекламы
Сбытовая политика
Стратегия доведения услуг до потенциального покупателя
Введение WI-FI
Расширение номерного фонда
Повышение комфортабельности ванных комнат
Использование электронных замков
Заключение
К основным понятиям гостиничного хозяйства можно отнести такие понятия, как средство размещения туристов, турист, номер, койко-место, исполнитель, потребитель.
Сегодня туризм и возрастающая с каждым годом гостиничная база превратились в индустрию услуг, которая в сочетании с индустрией развлечений стала источником крупных доходов, получения прибыли. Современная индустрия гостеприимства включает в себя отели, ботели, флотели, хостелы, кемпинги, гостиницы различного назначения, бары, курорты, игорные дома, оздоровительные комплексы.
Гостиница Патриот является Обществом с Ограниченной Ответственностью. Осуществляет свою деятельность на основе Свидетельства о государственной регистрации №3419, Свидетельства о постановке на учёт в налоговом органе юридического лица, а так же Устава Общества с Ограниченной Ответственностью.
Организационная структура гостиницы [Рис. 1] включает в себя такие должности, как:
Директор
Главный бухгалтер
Бухгалтер-кассир 1 квал. уровень
Бухгалтер 2 квал. уровень
Старший администратор
Администратор
Заведующая хозяйством
Дежурная по этажам
Горничная
Техник
Слесарь-электрик
Слесарь сантехник
Дворник
Анализ динамики основных экономических показателей деятельности за 2008-2010 годы [табл. 1] показал, что ООО Гостиница Патриот является конкурентоспособным предприятием, в котором отмечается рост и развитие большинства экономических показателей, таких как производительность труда, прибыль, рентабельность, валовой доход и т. д.
По анализу таблицы 2 можно сделать вывод о том, что за анализируемый период произошли весьма существенные изменения, на которые следует обратить внимание. Если их значение ниже нормативных или выше, то это следует рассматривать как ухудшение характеристик анализируемой организации. Основой системы анализа финансовой отчетности организации является комплексный подход к анализу показателей их финансово-хозяйственной деятельности, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов предприятия.
Рассмотрев данные по трем таблицам [см. табл. 3, 4, 5], мы пришли к выводу, что гостиница Патриот является гостиницей эконом класса и наиболее выгодна для лиц, приезжающих на одну ночь или несколько дней. Недорогие, уютные номера оставят у клиента приятное впечатление и желание останови