Эффективность внедрения дополнительных услуг в гостиницах на примере гостиницы "Юность"

Дипломная работа - Менеджмент

Другие дипломы по предмету Менеджмент




лять оценки качества обслуживания различными заинтересованными сторонами, например гостем и персоналом, гостем и руководством, руководством и персоналом. Тем самым осуществляется оценка близости функций качества заинтересованных сторон. [45, с. 121]

2. Анализ развития гостиничных услуг в городе Хабаровск

2.1 Сравнительный анализ предоставления услуг гостиницами Хабаровска

В данном параграфе проводится краткий сравнительный анализ эффективности предоставления услуг гостиницами Хабаровска.

Рассмотрев рынок гостиничных услуг в регионах РФ, можно сделать вывод о неравномерности его развития. Это во многом зависит от экономического положения региона (Московская область является наиболее развитым регионом), его местонахождения, наличия в нем благоприятных факторов для развития туризма и гостиничного бизнеса и т.д.

Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящий по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес как подотрасль туристического бизнеса несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет. С каждым годом растет количество гостиниц и отелей как в нашей стране, так и за рубежом. Жесткая конкуренция на рынке гостиничных услуг вынуждает менеджеров прибегать к различным акциям и неординарным маркетинговым идеям. Вместе с тем масштабы осуществления их деятельности в гостиничном бизнесе в России по сравнению с зарубежным значительно меньше. Это в значительной мере обусловлено всеобщим застоем в советскую эпоху, а также и рядом субъективных факторов. После развала СССР эта отрасль, как впрочем, и вся социальная сфера, находилась в полном запущении и потребовалось немало усилий, чтобы в одночасье полностью изменить все раннее выработанные концепции и встать на мировой уровень. Со становлением рыночного хозяйства менеджеры и директора, находившейся почти в полном упадке гостиничной индустрии начали понимать необходимость освоения этой области.

Предлагаем сравнить гостиницу, которая предоставляет широкий спектр дополнительных услуг с нашей гостиницей.

В качестве гостиницы для сравнения был выбран гостиничный комплекс Ариранг.

Гостиница Ариранг имеющая пять этажей, расположена вблизи исторического, делового и развлекательного центра города Хабаровска.

Комплекс занимает площадь в 3800 кв. м., на которой располагается 83 номера различных категорий комфортности.

Разнообразие предлагаемых номеров, как по уровню комфортности, так и по стоимости позволит каждому гостю и жителю города выбрать наиболее удобный для него вариант проживания и питания.

Добраться до Комплекса можно автобусами маршрутов №8, 15, 17, 49, остановка Речной порт, или трамваем маршрута №5, остановка Брестская.

Гостиница предлагает гостям следующие основные и дополнительные услуги:

1)Круглосуточный прием и размещение гостей

2)Ресторан (Большой выбор закусок и широкий ассортиментов напитков. Музыка, танцы, караоке.

)Бар (Непринужденная обстановка для общения с друзьями)

)Круглосуточная охрана

)Круглосуточный обмен валют и банкомат

)Круглосуточное обслуживание номеров

)Услуги экспресс-почты DHL

)Тренажерный зал

)Сауна

)Массажный кабинет

)Конференц-зал

)Заказ авиабилетов

)Факсимильная связь

)Индивидуальный сейф

)Парикмахерская

)Предоставление электроприборов: чайник, фен, утюг.

Все номера отеля имеют следующее оборудование:

-Кондиционер с автономным контролем

-Звуконепроницаемые стены и окна

Ванная и душ в номере

Одна кровать king-size или две раздельных кровати queen-size

Прямая телефонная международная связь

Телевизор с дистанционным пультом управления и выходом на основные мировые каналы спутникового телевидения

Голосовая почта

Доступ в интернет

Минибар

Фен

Круглосуточное обслуживание номеров

Платные развлекательные каналы

В одноместных номерах гостям также предоставляются халаты и минеральная вода.

Гостям по их желанию предоставляется полный пансион (завтрак, обед и ужин). Завтрак входит в стоимость проживания. Время завтрака, обеда и ужина постоялец выбирает сам. В любое время можно заказать кофе, чай, напитки, холодные закуски.

Несомненным достоинством гостиницы Ариранг является уникальная кухня, включающая старинные и современные блюда, отличающиеся разнообразием и богатством вкусовых ощущений.

Гостиница Ариранг - удобное место для деловых переговоров. Покой и конфиденциальность гарантируется.

Бронирование мест в гостинице производится после оплаты прейскурантной стоимости проживания. Раiет за проживание производится не реже 1 раза в 5 дней. При несвоевременной оплате начисляется пени из раiета 0,5% в день, начиная с раiетного часа.

Все гостиницы присваивают iету гостя уникальный шифр. В компьютеризованном отеле этот шифр iета присваивают во время заселения. Шифр присваивается раньше в случае оплаты авансом. Шифр передается в автоматизированную картотеку только когда известны номер комнаты и имя гостя. В неавтоматизированном отеле порядковый шифр назначается при бронировании.

Обычно процедура регистрации осуществляется быстро. Гость указывает в регистрационной карте свой адрес, имя, подписывает ее, а портье указывает даты прибытия и отъезда, номер, ?/p>