Экономическая эффективность производства винограда и пути ее повышения (на примере хозяйств Симферопольского района АР Крым)
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?ческий рост базируется на массовом применении нововведений и связан с последующим прогрессом науки, который, в свою очередь, создает основу для последующего инновационно-технологического прогресса.
Мотивом инновационного обновления технологических процессов в сфере виноградовинодельческого производства, реальным стимулом и вознаграждением за новаторство, в значительной мере рискованным вложением капитала, является получение предпринимателями при эффективном внедрении инноваций дополнительного дохода или инновационной сверхприбыли, в конечном итоге способствующей развитию сферы виноградовинодельческого производства.
Одним из основополагающих факторов эффективного перехода к рыночной экономике и формирования развитого, эффективно функционирующего отраслевого рынка является система ценообразования. От цены зависит как возмещение издержек производства, так и доход виноградовинодельческого предприятия.
Ценовая ситуация в отрасли характеризуется соотношением цен и затрат и отражается в показателе рентабельности. Цена регулирует направление ресурсов в конкретное производство.
В виноградарстве возможности свободного ценообразования ограничены в силу сырьевого характера производства - цены на виноград определяются спросом на винодельческую продукцию и поэтому роль государственного регулирования должна быть более значительной по сравнению с другими отраслями. Ценовые отношения следует рассматривать в системе всего воспроизводственного процесса - от приобретения материально-технических ресурсов, необходимых для производства виноградовинодельческой продукции, и до конечной ее реализации.
С целью стимулирования всех производственных структур, которые имеют отношение к производству готовой (конечной) винопродукции (от виноградарских хозяйств и предприятий первичного виноделия до заводов вторичного виноделия), необходимо перераспределять прибыль, полученную от реализации вин, коньяков и шампанского, между всеми участниками этой производственной цепочки.
Данное распределение можно осуществлять пропорционально части затрат каждого участника производственного процесса в нормативно-полной себестоимости конечной винопродукции.
Для эффективного развития виноградовинодельческого производства необходима согласованность ценовых и кредитно-финансовых механизмов, а также мер и подходов к снижению диспаритета цен на сельскохозяйственную продукцию и потребляемые ресурсы.
Сложившаяся ранее производственная структура и экономические приоритеты претерпели значительные изменения. Результаты хозяйствования в настоящее время все в большей мере зависят от положения сельскохозяйственного формирования, их совокупности в экономико-отраслевой системе государства или региона, уровня мотивации к труду, степени соответствия организационных форм и способов хозяйствования складывающимся национальным и внешнеэкономическим условиям.
Таким образом, развитие виноградовинодельческого производства должно определяться при помощи совокупности прогностических критериев, характеризующих его перспективное состояние, а осуществляться путем целенаправленных качественных изменений состава элементов, связей и функций, формирующих данную производственную систему.
Функционирование и развитие виноградовинодельческого производства в современных условиях должно обеспечиваться системой научных положений менеджмента, адаптированных к отраслевой специфике. Система менеджмента - это система взаимосвязанных научных подходов к управлению и методов целевой, функциональной и обеспечивающей подсистем, способствующих принятию и реализации рациональных управленческих решений, направленных на выполнение поставленных целей и задач.
Анализ практики функционирования виноградовинодельческих предприятий и исследуемой сферы отраслевого производства в целом предполагает необходимость применения к менеджменту совокупности научных подходов (табл. 3.14).
Современное виноградовинодельческое предприятие, как объект системы менеджмента, функционирует в изменяющихся условиях внешней среды, результаты его хозяйственной деятельности, количество и качество производимой продукции в значительной степени зависят от комплекса экономических, законодательно-правовых, организационных, природно-климатических и других факторов. Вышесказанное, а также четко выраженная специфика отраслевого производства накладывают отпечаток на функционирование и развитие объекта менеджмента в виноградарстве и виноделии
Таблица 3.14
Научные подходы к менеджменту виноградовинодельческого производства
ПодходКраткое содержание1. СистемныйСфера виноградовинодельческого производства как система рассматривается в качестве взаимосвязанных составляющих (виноградарских предприятий, виноградопрозводящих предприятий с первичным и законченным циклом виноделия, винзаводов)2. КомплексныйПредполагает учет технических, агротехнологических, экономических, финансовых, социальных, а также политических, теневых, экологических аспектов менеджмента и их взаимосвязь. Недооценка или упущение одного из обязательных аспектов менеджмента приводит к неэффективности функционирования отраслевого производства3. ИнтеграционныйУстанавливает взаимосвязи: а) между отдельными подсистемами отрасли и элементами системы менеджмента виноградовинодельческого производства, б) между стадиями технологического цикла об