Формирование оптимального ассортимента на примере сети магазинов "Элит Букет"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
? товаров и углубления ассортиментного ряда. Ниже,в таблице 12, представлены рекомендации по расширению ассортиментного перечня по некоторым группам товаров и введению новых групп товаров.
Таблица 12 - Рекомендации по расширению ассортиментного перечня
Группа товаровРекомендацииСрезанные цветыВвести в продажу такие разновидности экзотических цветов как: трахелиум, танацетум, онцидиумы, конвалярия, дендробиум, эупфорбия, салал и т.д. Кроме того ввести в продажу сортовые ирисы, лилии, тюльпаны. Расширить цветовой ассортимент по всем разновидностям товаров. Введение в ассортимент цветов российских производителей по более низким ценам.УпаковкаУпаковка для оформления подарковГоршечные растенияУвеличение ассортимента цветущих горшечнх растений, большемеров, таких как кодиумы, драцены, налимы.Средства по уходу за комнатными растениями.Специализированный грунт для цветов. Удобрения для различных сортов горшечных растений. Введение в продажу дешевых пластиковых горшков и увеличение ассортимента по керамическим горшкам. Вазы для цветовПластиковые, керамические, стеклянные.Искусственные цветы и сухоцветы.Создание каталогов по продаже искусственных цветов и сухоцветов. Интерьерных композиций и букетов. Необходимо создавать более широкий спектр сезонных микрокомплексов. Ниже, в таблице 13, представленные рекомендации расширению ассортимента сезонных микрокомплексов.
Таблица 13 - Рекомендации по расширению ассортимента сезонных микрокомплексов.
Потребительский комплексСезонный микрокомплексПериод организации, месяцНовогодние подаркиРождественский цветок, горшечные растения, украшенные новогодними игрушками, корзины со срезанными цветами и новогодними украшениями, композиции с использованием еловых и пихтовых веток. Композиции со свечами для украшения новогоднего стола.Декабрь-январьРассадаРассада различных видов садовых растений. Однолетники. Нарцисы. Геоцинты и другие луковичные весенние растения.Март-майПолевые цветыРомашки, подсолнухи, маки, астер, васильки и т.д.Июнь-август
По своему опыту могу сказать , что введение в ассортимент новых товаров и увеличение числа сопутствующих товаров позволит увеличить общую рентабельность примерно на 30-40%.
Также рекомендуется произвести изменение ценовой политики и ввести в ассортимент цветы более низкой ценовой категории. К примеру, можно увеличить долю товаров российских производителей, потому как цены на их продукт значительно ниже цен на аналогичный товар импортного производства. Особенно разница цен чувствительна в весенне летний период, так как издержки российских производителей на освещение и отопление значительно снижаются в этот период времени.
Разумно рассмотреть вариант исключения из ассортимента сувенирной продукции и мягких игрушек. Исключение из ассортимента этих малорентабельных товаров позволит компании увеличить прибыль.
2.4 ПРОВЕДЕНИЕ АВС АНАЛИЗА
Классификационным признаком в анализе ассортимента может быть, например, выручка или маржинальная прибыль категорий. Проведем ABC-анализ. Данные для анализа представленные в таблице 14.
Таблица 14 - Маржинальная прибыль по основным позициям.
КатегорияСумма,рубДоля,%Доля накопительно, %Розы32911130,5,5%Хризантемы31794729,5 ,9 %Лилии21895920,3,2%Тюльпаны584275,4,6%Ирисы452474,2,8%Гвоздики298102,8,6%Упаковочные материалы284332,6,2%Горшечные растения234542,2,4%Средства по уходу за горшечными растениями161351,5,9%Игрушки120291,10%Итого:1079552100%По результатам анализа составлена кривая - рисунок 2.
Рисунок 2 -Кривая АВС
Как показал анализ, три группы товаров формируют 80% всей маржинальной прибыли магазина. Именно эти категории являются ключевыми для финансового результата и поэтому требуют наиболее пристального внимания.
3.Пути совершенствования формирования ассортимента
Оптимизация ассортимента представляет собой принятие компромиссного решения, которое наиболее полно учитывает финансовые ожидания, производственные и логистические возможности и ограничения, а также сложившуюся на рынке ситуацию.
Оптимальная структура ассортимента должна обеспечивать максимальную рентабельность и достаточную стабильность компании в целом. Кроме того, наименований продукции не должно быть слишком много. Для большинства российских предприятий основной резерв оптимизации заложен в сокращении ассортиментного ряда. Чересчур большой ассортимент плохо сказывается на экономических показателях: появляется много позиций, которые по объемам продаж не могут выйти даже на уровень безубыточности. Помимо этого большой ассортимент заставляет распылять силы компании, затрудняет грамотное предложение товара клиенту. В результате 5-10% наименований товаров кормят весь ассортимент. Исключение из ассортимента нерентабельных и малорентабельных товаров позволит компаниям увеличить общую рентабельность на 30-50%.
Важно правильно определить удельный вес каждой товарной позиции в ассортименте. При принятии решения о структуре ассортимента необходимо руководствоваться не только соображениями экономической эффективности, но и учитывать стратегические интересы. Важно понимать , что если сегодня сократить долю низкорентабельных товаров, то уже завтра потеряем наших покупателей, которые хотят приобретать все необходимые товары у одного продавца. Поэтому нужно балансировать между собственными интересами и интересами клиенто