Формирование оптимального ассортимента на примере сети магазинов "Элит Букет"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ие запросы своих клиентов. Вот почему коррекция ассортимента очень важна сегодня.
Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом и заключается в том, чтобы производитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.
Управление ассортиментом - это формирование ассортимента, его поддержание и изменение с целью наилучшего удовлетворения потребителя.
Существует несколько подходов к управлению ассортиментом:
Маркетинговый - основанный на понятиях спроса и предложения, привычек и предпочтений потребителя. В данном подходе выясняются предпочтения потребителей, и на этой основе подбирается ассортимент.
Логистический (или материалистический) - в данном подходе делается упор на процесс снабжения и обеспечения.
Нормативный - в данном случае рассматривается исполнение предписаний государства по ассортименту.
Конкурентный- рассматривает влияние конкурентов на формирование, поддержание и изменение ассортимента.
Финансово-экономический - рассматривает вопрос анализа издержек и ценообразования.
Исторический подход - рассматривает жизненные циклы предприятия, товаров, брендов, сезонных факторов.
Все эти подходы, безусловно, важны, но каждый из них страдает однобокостью. В частности, если не придерживаться нормативного подхода, то компания подвергается большим юридическим рискам. Если не использовать логистический подход, то не возможно определить издержек. И т. д.
Поэтому, руководя ассортиментом, необходимо управлять всеми процессами компании. Но руководить ассортиментом легко, когда есть хотя бы статистическая информация для анализа. Если же ее нет, то приходится действовать в условиях неопределенности. Поэтому очень важно знать все факторы, влияющие на ассортимент, и все процессы управления им.
Формированию ассортимента обычно предшествует разработка предприятиемассортиментной концепции, которая позволяет определить возможности оптимального производства ассортимента данного вида товаров. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками. Правильный подбор ассортимента - основополагающий выбор для магазина, способствующий успешности компании.
Цель ассортиментных концепций - сориентировать предприятие на продажу товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей. В процессе разработки концепции определяются различные показатели: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цен на товары данного вида и др. Обычно прогнозируется лишь тенденция развития ассортимента (а более точно - ассортиментная структура спроса и товарного предложения). Планирование, формирование и управление ассортиментом продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы. Искусство планирования ассортимента продукции состоит в умении воплощать уже имеющиеся и/или потенциальные технологии и материальные возможности в продуктах, которые, принося производителю прибыль, обладают потребительской ценностью, удовлетворяющей покупателя.
Итак, суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.
Ассортимент формируется постоянно во время товародвижения от производителя до потребителя. При этом в качестве установки формирования ассортимента выступает торговый ассортимент розничных предприятий.
Создание оптимального ассортимента на оптовых предприятиях - непременное условие обеспечения необходимым ассортиментом розничной торговли.
Инфраструктура рынка рассматривается, как совокупность учреждений, организаций, государственных и коммерческих предприятий и служб, обеспечивающих нормальное функционирование товарного и других рынков. Инфраструктура товарного рынка включает прежде всего оптовую и розничную торговлю - магазины и другие предприятия, главное назначение которых бесперебойно обеспечивать процесс купли продажи товаров.
Оптовая торговля занимает центральное место, аккумулируя разрозненные товарные ресурсы отдельных производителей, расположенных зачастую не только в различных регионах но и за рубежом. Таким образомоптовые предприятия формируют товарный ассортимент и снабжают розничные торговые предприятия.
Характерной особенностью рыночной экономики является то, что большая часть товарных запасов хранится в оптовой торговле,