Формирование оптимального ассортимента на примере сети магазинов "Элит Букет"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
и это есть правильно распределение функций между оптовой и розничной торговлей.
Основным принципом формирования ассортимента является его соответствие характеру и особенностям спроса населения. Также следует учитывать развитие и совершенствование спроса, ориентироваться не только на существующую структуру спроса, его объем, но и на перспективы развития. Также не следует забывать о том, не только спрос рождает предложение, а проблемы людей рождают средства решения проблем. Продавец должен стремятся удовлетворить потребности и решить проблемы других людей.
Другой принцип, которым следует руководствоваться при формировании ассортимента, -это его устойчивость. Устойчивый ассортимент позволяет обеспечить бесперебойное и ритмичное товароснабжение розничных торговых предприятий, являющихся основными оптовыми покупателями. Коэффициент устойчивости ассортимента определяется как отношение количества видов товаров, имеющихся в продаже, к количеству видов товаров, которое установлено магазину, обязательное количество.
Одним из важных принципов рационального формирования ассортимента товаров на предприятии оптовой торговли является обеспечение условий его рентабельной деятельности, что особенно важно в условиях рыночной экономики.
Инструмент с помощью которого регулируется ассортимент на предприятии - ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые постоянно должны быть в наличии.
Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения.
При формировании ассортимента учитываются следующие факторы: общие, независящие от конкретных условий работы магазина, а также специфические, зависящие от условий работы конкретного магазина. К общим факторам относятся спрос и производство. Спрос на производственные товары обладает устойчивостью, потребитель привыкает к определенным продуктам, поэтому их важно постоянно иметь в ассортименте. Формируя ассортимент, необходимо учитывать фактор взаимозаменяемости. К общим относится фактор производства, он вызывает к жизни новые потребности, развиваясь удовлетворяет потребности.
Поставщик имеетотдельные важные характеристики. Характеристики поставщиков состоят не только из рациональных, но и из эмоциональных характеристик в том числе. Для обеспечения хорошего отношения персонала к покупателю необходимо устранить все раздражители. Именно поэтому эмоциональные характеристики важны.
Рациональные характеристики поставщика делятся на четыре основные группы:
товар и его цена;
поставки;
маркетинговый бюджет;
профессионализм персонала.
Немаловажные эмоциональные характеристики поставщика делятся на три группы:
доверие и уверенность;
удовольствие;
легкость.
К специфическим факторам относятся тип магазина и зона его деятельности, состояние общественного транспорта, изменение покупательских потоков, характерные для района деятельности данного магазина. Тип и размер магазина решающим образом влияют на широту ассортимента. Ассортимент магазина во многом определяется наличием и ассортиментным профилем других магазинов в данном районе.
Один из самых главных факторов формирования ассортимента является собственно сам покупатель, который обладает и другими характеристиками, которые необходимо упомянуть.
Демографические характеристики:
возраст;
пол;
семейное положение;
размер и жизненный цикл семьи;
раса, религия и культура.
Социально-экономические характеристики:
доход;
образование;
род деятельности;
социальный класс.
Психологические характеристики:
тип личности;
жизненный стиль;
мотивы.
Именно для покупателя и под покупателя организуется место продажи. Безусловно, подстраиваясь под его логику, предприятие должно организовывать пространство и атмосферу магазина. С целью привлечь его внимание оформляется и внешний вид магазина. Все это - формат магазина, а покупатель - целевая аудитория, для которой и существует торговое предприятие.
Все эти характеристики очень важны и отражаются на ценностях человека, которые в свою очередь сказываются на критериях выбора того или иного предмета решения своих проблем.
Рационализация формирования ассортимента в розничной торговле предусматривает группировку товаров в магазине по принципу комплексности спроса, когда в состав комплексов входят товары различных товарных групп, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса. В основу таких комплексов могут быть положены: пол и возраст, образ жизни и проведение досуга и т.д. В рамках потребительских комплексов выделяют микрокомплексы, которые могут быть организованны как постоянные, так и сезонные. Сезонные организуются, как правило, в канун праздников или в период осенне-зимнего или весенне-летнего сезона.
Формирование ассортимента - важнейший раздел коммерческой работы в магазине. Среди инструментов коммерческой деятельности торговой фирмы ассортиментная политика занимает особое место. Предпринимательские структуры при формировании ассортимента руководствуются, прежде всего, стремлением получить прибыль. Товары отличаются различными издержкоемкостью и доходностью.
Ассортиментная политика должна учитывать преж