Формирование оптимального ассортимента на примере сети магазинов "Элит Букет"
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ение рождаемости. Также в Екатеринбурге самая низкая смертность среди городов-миллионеров России. Большое количество библиотек, театров, музеев и других культурных учреждений, Что положительно характеризует город, население и общий культурный уровень.
По социально-эконмическим факторам, город можно охарактеризовать как привлекательный и перспективный для ведения бизнеса. С высоким уровнем дохода населения.
2.3АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ
Широта ассортимента - это определенное количество различных товарных категорий, которое предлагается потребителю.
Проанализируем широту ассортимента Элит Букет
срезанные цветы;
упаковочные материалы;
горшечные растения;
средства по уходу за горшечными растениями.
Глубина ассортиментного ряда - количество видов и разновидностейвнутри групп товара, представленных в рамках вида ассортимента. В таблице 10 представлены данные по анализу глубины ассортиментного ряда.
Таблица 10 - Анализ глубины ассортиментного ряда
Группа товаровВид товараРазновидностьСрезанные цветы1 розы,Форевор-янг, Вендела, Энгжемент, Жади, Чери Бренди2 лилии,Сиберия3 хризантемы,Евро (белая, желтая), Зембла (белая, желтая), Артист, Арлекино, Манимеикер, Рейган (белая, сиреневая).4 гвоздики,Красная, белая, розовая5 альстромерииMix6 герберы,Mix7 тюльпаны,Парад, Голд, Сноу Стар8 ирисы,Синие, белые.9 фрезии,Mix10 экзотические цветыЭустома, Антуриум, Стрелиция, Орхидеи11 зелень.Аспарагус, папоротник, робелини, берграс, гипсофила.Упаковочные материалы:12 пленка, Основные разновидности13креп,Основные разновидности14 фетр, Основные разновидности15натуральные упаковочные материалыСезаль, джут, рисовое волокно, рогожка.16 аксесуарыДекор (бабочки, птички, божьи коровки), декоративные бусинки и т.д.Горшечные растения17 большемерыФикусы, монстера, юкка, шефлера18средняя ростовкаФикус, монстера, юкка, роза, азалия, цикламен, каланхое, кодиум, вриезия, гусмания, цимбидиумы, фаленопсисы, плющи, шефлера19 mixMixСредства по уходу за горшечными растениями 20 горшкиКерамические (5-10 разновидностей)21.удобренияForte, Цветочница22.земляТераСувенирная продукция23 мягкие игрушки-24 сувениры-25 открытки-
Наряду с постоянным ассортиментом организуется продаже ряда сезонного товара.В таблице 11 представлены данные по сезонным товарам , продажа которых организуется в зимние и весенние месяцы.
Таблица 11 - Сезонные товары, представляемые в магазине
Потребительский комплексСезонный микрокомплексПериод организации, месяцГоршечные растенияКипарис Туя НобелюсДекабрь-январьГоршечные растенияТюльпаныМарт
Полнота ассортимента определяется с помощью коэффициента полноты, рассчитываемого путем отношения фактического количестваразновидностей товаров, имеющихся в продаже, к количеству разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина.
(1)
Где Кп - коэффициент полноты ассортимента магазина на конкретную дату.
Рф - фактическое количество разновидностей в момент проверки
Рп - количество разновидностей товаров, определенное ассортиментным перечнем.
(2)
Время обращения.В среднемвремяобращения срезанных цветов 1-1.5 недели. Горшечных растений 3-4 недели. Средства по уходу за горшечными растениями 1-2 месяца.
Структура товарооборота.представленна на рисунке №1.
Рисунок 1 - Структура товарооборота
Степень соответствия товарного предложения по объему структуры и спроса.
Был проведен опрос покупателей, направленный на выяснение соответствия товарного предложения. Вопрос, поставленный при опросе: каких товаров не хватает в нашем магазине?Опрос был составлен по основным группам товаров с указанием их разновидностей.Также, кроме обычных вариантов ответов, покупателям была представлена возможность высказать свое личное мнение Ниже представленные самые популярные варианты ответов.
дешевых букетов;
дизайнерских букетов;
весенних цветов;
экзотических цветов;
упаковки для оформления подарков;
уральских роз;
цветущих комнатных растений;
больших офисных растений;
специализированная земля для цветов;
средства по защите комнатных растений;
пластиковых и керамических горшков;
воздушных шаров;
рассады;
искусственных цветов и сухоцветов;
вазы для цветов.
Коэффициент завершенности покупки - отношение числа зашедших покупателей к числу совершивших покупку.
(3)
Где Кз - коэффициент завершенности покупки
Пзп - число покупателей завершивших покупку
Пз - число зашедших покупателей.
(4)
Подведем итоги проведенных исследований.Не смотря на хорошие показатели по коэффициенту полноты ассортимента, был отмечен низкий уровень соответствия товарного предложения имеющемуся спросу. Причин на мои взгляд несколько: устаревший ассортиментный перечень; общепринятое заблуждение что потребитель чаще всего консервативен в выборе цветов. Но результаты исследований показали быстро растущие потребности покупателей и несоответствие ассортимента компании Элит Букет этим потребностям.
На данный момент наблюдается активное развитие тепличных хозяйств, рынок представляет тысячи разновидностей цветов, горшечных растений, рассады и т.д. Необходимо более подробное изучение предложения производителей, оптовиков и введения в продажу новых груп?/p>