БiзнестАУпланування зовнiшньоекономiчноi дiяльностi пiдприСФмства
Дипломная работа - Юриспруденция, право, государство
Другие дипломы по предмету Юриспруденция, право, государство
льша продуктивнiсть обладнання, тим вища його цiна. У випадку iз ДП ВАТ "Киiвхлiб" Хлiбокомбiнатом № 11 було дослiджено ринок обладнання для виробництва екструдованих продуктiв та обрано обладнання ТОВ "Епрод" (Росiя) - лiнiю потужнiстю 70 - 80 кг/год за цiною 700000 рублiв (або 165214 грн за офiцiйним курсом НБУ на 19.05.2009), бо СФвропейське обладнання СФ значно дорожчим за росiйськi аналоги.
Виходячи iз максимально можливоi потужностi цього обладнання - 80 кг/год та припускаючи, що воно працюватиме 4537,5 год на рiк, можна знайти рiчний проектний обсяг випуску екструдованих продуктiв ДП ВАТ "Киiвхлiб" Хлiбокомбiнатом № 11, а саме 80 (кг/год) * 4537,5 (год) = 363000 (кг). Або ж як передбачаСФться, пiдприСФмство випускатиме хлiбцi "Легкi та кориснi" по 250 г в упаковцi, що дорiвнюватиме 363000000 / 250 = 1452000 (упаковки).
Тепер буде розглянуто частки киiвського ринку екструдованих продуктiв, що належать основним товаровиробникам - конкурентам.
Таблиця 3.4.
Частки киiвського ринку виробникiв екструдованих продуктiв
Показниктонн%Рiчний обсяг екструдованих продуктiв на ринку КиСФва23832,0100,0ТОВ "Лавка здоровя", Украiна8341,335,0ЗАТ "Молодець", Росiя3574,815,0"Vaasan and vaasan", Фiнляндiя2383,210,0РЖншi виробники9532,940,0Джерело: складено автором за результатами маркетингових дослiджень
Рис. 3.1. Частки виробникiв на ринку екструдованих продуктiв у КиСФвi
Як видно iз таблицi та рисунка, наведених вище, на ринку екструдованих продуктiв КиСФва 40% займають iншi виробники, 35% - ТОВ "Лавка здоровя", Украiна, 15% - ЗАТ "Молодець", Росiя, 10% - "Vaasan and vaasan", Фiнляндiя.
Таблиця 3.5.
Характеристика конкурентного середовища на ринку екструдованих продуктiв у КиСФвi
ПоказникТОВ "Лавка здоровя", УкраiнаЗАТ "Молодець", Росiя"Vaasan and vaasan", ФiнляндiяРЖншi виробникиСумаСередня цiна продукцii на ринку КиСФва, грн за 250 г продукту 2,505,4015,604,50-Середня цiна 1 тонни продукцii на ринку КиСФва, грн10000,0021600,0062400,0018000,00-Рiчний обсяг екструдованих продуктiв, представлених на ринку КиСФва, тонн8341,293574,842383,229532,9023832,27Вартiсть рiчного обсягу екструдованих продуктiв, представлених на ринку КиСФва, грн83412945,0077216554,80148713364,80171592344,00480935208,60Валютний курс, грн/дол США7,627,627,627,62-Вартiсть рiчного обсягу екструдованих продуктiв, представлених на ринку КиСФва, дол США10944569,9010131544,719512604,6122514543,8063103263,00Як видно iз наведеноi вище таблицi найконкурентоспроможнiшою продукцiСФю (за економiчними параметрами, тобто за цiною) в умовах фiнансово-економiчноi кризи та низькоi платоспроможностi населення СФ продукцiя ТОВ "Лавка здоровя", Украiна. Тому ДП ВАТ "Киiвхлiб" Хлiбокомбiнат № 11, запускаючи нову продукцiю (хлiбцi) пiд торговою маркою "Легкi та поживнi" подбаСФ перш за все про доступнiсть цього продукту широким масам споживачiв в умовах кризи.
Розглянемо правову основу впроваджуваного iнвестицiйного проекту iз виробництва хлiбцiв ДП ВАТ "Киiвхлiб" Хлiбокомбiнатом № 11. Цей iнвестицiйний проект пiдпадаСФ пiд дiю Закону Украiни "Про режим iноземного iнвестування" вiд 19.03.1996 зi змiнами та доповненнями.
Тепер опишемо детально технологiю та обладнання, необхiднi для виробництва хлiбцiв.
Короткий опис загального випадку екструзiйного процесу
Вiдмiрянi на вагах рецептурнi складовi просiюють та поступають у змiщувач. Звiдти однорiдна суха маса шнековим транспортером подаСФться у бункер - накоплювач, встановлений на дозаторi сухих компонентiв екструдера. Двошнекова конструкцiя дозатора дозволяСФ точно узгодити кiлькiсть сировини, що подаСФться iз необхiдною продуктивнiстю екструдера. Для одно шнекових машин змiшування сухих та рiдких компонентiв необхiдно провести до поступлення сумiшi в екструдер. У двошнекових цей процес вiдбуваСФться у завантажуваному корпусi екструдера. Це дозволяСФ iз високою точнiстю регулювати процентний вмiст води у сумiшi та плавно впливати тим самим на якiсть готового продукту та вiдмовитися вiд додаткових змiшувачiв та та обладнання контролю вологостi сумiшi, еобхiднi при роботi на одно шнекових машинах. Далi при просуваннi робочими шнеками екструдера у напрямi матрицi, сировина одночасно пiдлягаСФ термiчнiй та механiчнiй дiям. У наслiдок цього за короткий час iз нею проходять процеси, що вiдповiдають довготривалiй тепловiй обробцi. Потiм готовий продукт продавлюСФться через формоутворюючу матрицю. На розрiзi матрицi за рахунок миттСФвого кипiння перегрiтоi вологи, що знаходиться у складi екструдованоi маси, продукт здобуваСФ пористу структуру. Далi вiдбуваСФться нарiзка ви ходячого екструдата у готовий розмiр продукту рiжучим обладнанням, що вiдповiдаСФ данiй технологii.
Технологiя виготовлення хрустких хлiбцiв дозволяСФ зберегти усi кориснi речовини, мiнерали та вiтамiни, що мiстяться у пшеницi та ржi. Борошно саме iз цих злакiв складаСФ "повiтряну" основу хлiбцiв. Хрусткi хлiбцi СФ цiнним поживним продуктом для дорослих та дiтей, добре засвоюються органiзмом.
Хрусткi хлiбцi готовi до споживання як основа для бутербродiв, iз холодними та гарячими стравами. Вiдруби, що мiстяться у хлiбцях, здатнi вивести iз органiзму токсини, радiонуклiди, солi важких металiв. Вони мiстять мiнеральнi солi, бiлки, вiтамiни. Хлiбцi виготовляють без ароматизаторiв, хiмiчних та синтетичних добавок. Для бажаючих позбавитися зайвоi маси буде цiкаво дiзнатися, що споживання хлiбцiв стримуСФ пiдвищений апетит, посилюСФ почуття насиченостi, покращуСФ перисталiку кишечника, знижуСФ рiвень холестерину у кровi, що у кiнцево?/p>