Технiка i технологiя торгiвлi
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
нання (забезпеченiсть проточною питною водою, посудом, мiрними мiсткостями, одноразовим посудом тощо, наявнiсть умов для миття посуду) та iнших вимог, передбачених законодавством.
ЗабороняСФться пiд час продажу алкогольних напоiв на розлив для споживання на мiii мити посуд у тазах, вiдрах тощо. Перед використанням посуд необхiдно промивати чистою проточною водою чи за допомогою спецiальних пристроiв.
Посуд для вiдпуску алкогольних напоiв, мiрнi СФмкостi, iнший iнвентар, торгiвельно-технологiчне обладнання повиннi утримуватися в чистотi вiдповiдно до санiтарних правил, затверджених в установленому порядку.
ЗабороняСФться повторне використання одноразового посуду.
ЗабороняСФться пiд час продажу алкогольних напоiв на розлив у пiдприСФмствах громадського харчування змiшувати напоi рiзних видiв i марок, крiм виготовлення коктейлiв. Технологiчнi, калькуляцiйнi картки на коктейлi погоджуються iз санiтарно-епiдемiологiчною службою, затверджуються керiвником пiдприСФмства, бухгалтером та скрiплюються печаткою.
Наповнення мiрних СФмкостей (колб, цилiндрiв тощо) проводять до мiрноi позначки (риски) вiдповiдного обСФму, при цьому мiрнi СФмкостi повиннi знаходитися на горизонтальнiй поверхнi. Мiрою мiсткостi повинен бути посуд, який маСФ шкалу або вiдмiтки з нанесеними цифровими значеннями мiсткостi та тавро державноi повiрки.
ПiдприСФмства громадського харчування повиннi мати прейскуранти цiн на алкогольнi напоi, де зазначаються назва напою, вмiст пляшки, цiна за пляшку, цiна за 50 та 100 мiлiлiтрiв напою у грошовiй одиницi Украiни.
Прейскуранти на алкогольнi напоi пiдписуються керiвником та бухгалтером субСФкта господарськоi дiяльностi, скрiплюються печаткою i повиннi бути доступнi для ознайомлення споживача.
Пiд час продажу алкогольних напоiв продавець зобовязаний видати споживачевi розрахунковий документ встановленоi форми, що засвiдчуСФ факт купiвлi, з позначкою про дату продажу.
У разi виявлення недолiкiв, фальсифiкацii алкогольних напоiв, продажу iх неналежноi якостi споживач маСФ право вимагати вiд субСФкта господарськоi дiяльностi:
- замiни на аналогiчний товар належноi якостi;
- замiни на товар iншого виду, марки з вiдповiдним перерахуванням купiвельноi цiни;
- повернення коштiв;
- вiдшкодування заподiяних йому збиткiв та шкоди в порядку, передбаченому законодавством.
Алкогольнi напоi належноi якостi обмiну та поверненню не пiдлягають.
СубСФкти господарськоi дiяльностi (юридичнi та фiзичнi особи), якi мають право на роздрiбну торгiвлю алкогольними напоями, та iх працiвники зобовязанi дотримуватись Законiв Украiни "Про захист прав споживачiв", "Про державне регулювання виробництва i обiгу спирту етилового, коньячного i плодового, алкогольних напоiв та тютюнових виробiв", "Про забезпечення санiтарного та епiдемiчного благополуччя населення", цих Правил, Порядку заняття торгiвельною дiяльнiстю i правил торгiвельного обслуговування населення.
За iх порушення працiвники несуть вiдповiдальнiсть згiдно iз законодавством.
Цi Правила, а також виписки iз статей 18 i 19 Закону Украiни "Про захист прав споживачiв" повиннi знаходитися в торгiвельному залi магазина, вiддiлу, секцii, пiдприСФмства громадського харчування в доступному для ознайомлення споживачiв мiii.
Контроль за дотриманням цих Правил здiйснюСФться посадовими особами органiв виконавчоi влади у межах iхньоi компетенцii та в установленому порядку.
70. Органiзацiя перевезення товарiв автомобiльним транспортом.
Складна економiчна ситуацiя в нашiй краiнi, жадаСФ вiд працiвникiв автомобiльного транспорту пiдвищеноi уваги при вирiшеннi питань органiзацii i управлiння автомобiльними перевезеннями. При вирiшеннi цих серйозних задач виникаСФ необхiднiсть пiдвищення точностi планування, аналiзу й економiчноi оцiнки роботи як великих транспортних систем, так i окремих автомобiлiв. Тiльки на основi точних розрахункiв i аналiзу можлива розробка рацiональних ресурсозберiгаючих схем перевезення вантажiв. Вiрне економiчне рiшення СФ запорукою успiшного розвитку автотранспортного пiдприСФмства й одержання ним стабiльного прибутку.
Перевезення вантажiв автомобiльним транспортом СФ складним виробничим процесом, що складаСФться з ряду операцiй, що утворюють загальний технологiчний процес. Процес доставки вантажу вiд вiдправникiв до одержувачiв складаСФться з трьох основних елементiв:
- навантаження вантажу на автомобiльний засiб у пунктах вiдправлення;
- перемiщення вантажу автомобiльним засобом вiд пунктiв вiдправлення до пунктiв призначення;
- вивантаження вантажу з рухомого складу в пунктах призначення.
При доставцi вантажу виникаСФ також необхiднiсть виконання рiзних iнших робiт, звязаних iз транспортним процесом (приймання вантажу у вiдправника вантажу i здача його вантажоодержувачу, супровiд i охорона вантажу пiд час перевезення, оформлення товарно-транспортних документiв i т.д.). Весь комплекс звязаних iз транспортним процесом робiт, виконуваних з моменту приймання вантажу в пунктi вiдправлення до моменту здачi вантажу в пунктi призначення, називаСФться транспортно-експедицiйною роботою.
У залежностi вiд мiiя виконання транспортно-експедицiйнi роботи можуть бути комплексними i мiiевими.
Комплекснi охоплюють усi види операцiй з моменту одержання вантаж