Технiка i технологiя торгiвлi
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
ть вiд компактностi - вiд вiдстанi вiд магазина до постачальникiв. РД такi цiкавi мiста для торгiвлi, як Одеса, де мiсто надзвичайно компактне (маСФться на увазi тi частини мiста, де реально проживаСФ бiльшiсть населення, крiм приморськоi смуги, де знаходяться мiiя вiдпочинку i котеджi). У таких випадках можна скорочувати пiдсобнi примiщення. Але бувають регiони, де постачання дуже щiльно органiзованi або СФ засилля постачальникiв - там, звичайно, скорочення пiдсобних примiщень невигiдно i передчасно.
Що стосуСФться самого планування торгового залу, то дуже важливо на моментi проектування усвiдомлювати, що на вузьких дiлянках не можна нi в якому разi ставити товари, на придбання яких покупцю потрiбен час. Вони погано працюють. Тому на цi мiiя краще проектувати тi товари, що будуть купуватися iмпульсно. У рядi випадкiв, якщо СФ можливiсть, можна купити дозвiл на те, щоб трошки винести фасад. Хоча б у формi еркерiв. Викладення в цьому випадку буде працювати на двi сторони - вона буде сприйматися i з залу i зовнi.
Важливе видiлення зон у магазинi. Перша зона магазина може бути вiдведена пiд продукти, що умовно вiдносяться до "снiданку" i "здоровому харчуванню". Там розташовуються овочi-фрукти, мiнеральна вода. В другий, як правило, знаходяться основнi продукти харчування. РЖ третя зона видiляСФться для кондитерських виробiв, чаю-кави. Вона ж присвячена святам.
Важливо враховувати i досить високу роль магазина, як мiiе проведення дозвiлля. Саме тому передбачити зону для просування товару ще на етапi проектування - надзвичайно важливо. Ми СФ прихильниками синхронiзованих рекламних акцiй. Акцii повиннi вiдбуватися синхронно, щоб була можливiсть презентувати товар i за прилавком, якщо СФ заприлавочна форма торгiвлi, i товар у вiльному доступi.
Кiлька слiв про помилки при плануваннi залу. Часто зустрiчаСФться така помилка: коли хочуть зробити магазин бiльш престижним, солiдним, то роблять дуже серйозний перебiр, виставляючи дорогi марки. Тi марки, що явно бувають не по кишенi людям, що проживають на данiй територii. Ну, скажемо, якщо магазин знаходиться в мiii, де середня зарплата складаСФ 300 гривень, то на видному мiii не варто ставити сир порядку 40-50 гривень кiлограм. Нiчого крiм негативного вiдношення покупцiв до даного магазина його керiвництво не отримаСФ.
Або ось ще дивний приклад, свiдками якого можна стати: знизу виставляються в морозильних камерах пельменi по 10 гривень кiлограм, а зверху - коньяк по 700 за пляшку. Важко уявити собi покупця, що у здоровому розумi купуСФ пельменi по 10 гривень i потiм запиваСФ iх елiтним коньяком.
Вiдомий випадок, коли алкогольну секцiю оформили дорогими матерiалами i винесли на вхiд, i покупцi вiдразу зробили висновок: "Все, дешевоi горiлки бiльше вже не буде". Продажi по алкогольному вiддiлу стали надзвичайно низькими.
Узагалi, на етапi проектування, треба чiтко усвiдомлювати, на яких людей розрахований магазин: подбати, щоб покупцi почували б себе в ньому досить упевнено. Покупець повинен себе почувати королем у магазинi, i нiщо його не повинно дратувати чи принижувати. Не варто, наприклад, виставляти дитячi iграшки по 40 доларiв у мiiях, де покупцi явно не зможуть iх купити, i будуть почувати себе збитковими людьми.
РД дуже цiкавий спосiб контролю: для того, щоб зрозумiти, чи правильно ви зробили магазин i чи правильно у вас органiзовано викладення, досить у кiлькох мiiях сфотографувати ваш торговий зал. Якщо на фотографii ви бачите безлiч людей, що нахилилися або присiли (iнодi на "контрольках" по шiсть чоловiк одночасно сидять на корточках або стоять, нахилившись), це явно показуСФ, що в магазинi СФ серйознi помилки.
Ще один момент. Який дуже важливий для продовольчих i непродовольчих магазинiв: це точки дii, куди утягуСФться покупець. Це так називанi розпродажi поблизу входу, це можуть бути рекламнi акцii, розпродажi. РЖ необхiдно, щоб цi точки сприяли проходженню покупцiв через весь магазин.
На стадii проектування точки повинна бути закладена основа. Там повинна бути проведена пiдводка - хоча б електрична. Крiм того, повиннi орiСФнтовно визначитися з частками викладення для товарних груп, щоб потiм не було мiркувань, куди нам усi товари покласти. Треба обовязково продумати маршрути по перемiщенню товарiв у зал. Тому що проводити реконструкцiю пiсля початку роботи магазина - дуже недоцiльно. Якщо розташувати алкогольний вiддiл у мiii руху вiзкiв, на яких товар буде доставлятися в зал, то вас, природно, очiкують утрати - товар бСФться. Крiм того, покупцi не хочуть вибирати товар у тому мiii, де будуть штовхатися вантажники.
Особливо це стосуСФться елiтних вин, що вимагають уваги. Сам процес вибору доставляСФ покупцям насолоду. РЖ якщо в цей момент вас штовхають, то вiдбуваСФться суцiльне розчарування.
Крiм того, зiштовхуються з таким обСФмним викладенням, що товари починали падати пiд ноги, коли покупець брав один предмет. Таке викладення не працюСФ.
Якщо ви помiтите неефективнiсть використання торгових площ, магазин працюСФ неефективно, то провиною цьому, як правило, СФ розмiщення товарних груп, а не викладення. З цим прорахункам бiльше всього зiштовхувалися в регiональних мережах - там стратегiчний момент упускаСФться, вiдбуваються втрати.
Наприклад, ми зштовхнулися з тим, як з однiСФi сторони стелажа стояли шоколаднi цукерки, а з iншоi сторони стелажа - туалетнi йоржики. Вони красиво над цим усiм пiднiмаються. Або елiтний алкоголь стоiть поруч iз сосками для малят i шоколадни