Geum.ru


Технiка i технологiя торгiвлi

Информация - Маркетинг

Другие материалы по предмету Маркетинг

ми цукерками.

До речi, розмовляючи з багатьма людьми, зясували, що вони усе ще вважають, що перехiд на формат самообслуговування веде до серйозного пiдняття цiн...

Отже, у процесi планування магазинiв, для бiльш ефективноi органiзацiя торгового простору, необхiдно: 1. Звернути увагу на деякi важливi особливостi реконструкцii магазинiв. А саме на:

  1. Роль фасаду i можливостi його використання.
  2. Особливостi реконструкцii убудовано-прибудованих магазинiв радянського перiоду.
  3. Особливостi реконструкцii промислових обСФктiв при розмiщеннi в них торгових пiдприСФмств.
  4. Спiввiдношення торгових i неторгових площ.
  5. На пiдходи для залучення пiшоходiв i автомобiлiстiв.
  6. Плануючи торговий зал, важливо грамотно органiзувати зони для просування товару. А також:
  7. Вивчити недолiки, що найчастiше зустрiчаються при плануваннi торгового залу.
  8. Прагнути до комплексного придбання.
  9. Вивчити можливостi вхiдноi зони.
  10. Правильно розмiстити товари, що визначають iмiдж магазина.
  11. Оцiнити можливостi органiзацii найкоротшого маршруту для покупцiв.
  12. Просувати магазин i постачальникiв.
  13. Важливим моментом СФ ефективна взаСФмодiя з компанiями, що здiйснюють проектування i постачання устаткування. Сюди входить:
  14. Пiдготовка завдання.
  15. Оцiнка i добiр варiантiв.

При розробцi i застосуваннi стандартiв для мереж магазинiв ключовими моментами СФ:

  1. Концентрацiя ресурсiв на прiоритетних напрямках.
  2. СвоСФчаснiсть.

Це даСФ наступнi переваги:

  1. зниження витрат при функцiонуваннi магазинiв;
  2. мiнiмiзацiю втрат, звязаних з неквалiфiкованою роботою спiвробiтникiв.
  3. усунення негативного ефекту вiд подiлу операцiй, втрат iнформацii в компанiях з рiзною органiзацiйною структурою.
  4. Удосконалювання процедури адаптацii спiвробiтникiв.
  5. Спрощення централiзованого аналiзу i контролю.
  6. Можливiсть здiйснювати оптимальне планування торгових залiв рiзноi конфiгурацii (при реконструкцii iснуючих магазинiв).
  7. Полiпшення планування i торгового устаткування для нових магазинiв.
  8. Ефективне використання торгових площ.
  9. Використання передового досвiду, можливiсть порiвняння.

Для ефективноi органiзацii торгового простору необхiдно звернути увагу на деякi мережнi стандарти i правила:

  1. На асортимент;
  2. На принципи органiзацii торгового простору.
  3. На пiдтримку запасу i порядку в залi протягом дня.
  4. На сезоннi i святковi змiни.
  5. На розмiщення i викладення товарiв.
  6. На нормативи мiiя для груп товарiв.
  7. На ваше торгове устаткування.
  8. На розробку програм лояльностi i методи стимулювання продажiв.

Важливим моментом СФ оптимiзацiя асортименту:

  1. Робота з товарними групами.
  2. Спiввiдношення марок для рiзних груп покупцiв.
  3. Правила видiлення товарiв-лiдерiв.
  4. Правила добору i введення нових марок.
  5. Методика аналiзу й оптимiзацii асортименту.

Не можна iгнорувати правила i можливiсть розмiщення рекламних матерiалiв у магазинах.

38. Правила продажу алкогольних напоiв.

ПРАВИЛА торгiвлi алкогольними напоями (ЗАТВЕРДЖЕНРЖ постановою Кабiнету Мiнiстрiв Украiни вiд 30 липня 1996 р. N 854).

Цi Правила визначають основнi вимоги до роздрiбноi торгiвлi горiлкою i лiкеро-горiлчаними виробами, вином виноградним та плодово-ягiдним, коньяком, шампанським, вином iгристим (далi - алкогольнi напоi) i спрямованi на забезпечення прав споживачiв щодо належноi якостi товару i рiвня торгiвельного обслуговування.

Алкогольнi напоi - продукти, одержанi шляхом спиртового бродiння цукровмiсних матерiалiв або виготовленi на основi харчових спиртiв з вмiстом спирту етилового понад 1,2 вiдсотка обСФмних одиниць, якi вiдносяться до товарних груп Гармонiзованоi системи опису i кодування товарiв пiд кодами 22 04, 22 05, 22 06, 22 08.

Торгiвля алкогольними напоями - дiяльнiсть з продажу алкогольних напоiв безпосередньо громадянам та iншим кiнцевим споживачам для iх особистого некомерцiйного використання незалежно вiд форми розрахункiв, у тому числi на розлив у ресторанах, кафе, барах, iнших пiдприСФмствах громадського харчування.

Торгiвля алкогольними напоями здiйснюСФться через спецiалiзованi пiдприСФмства, в тому числi фiрмовi, спецiалiзованi вiддiли (секцii) пiдприСФмств з унiверсальним асортиментом продовольчих товарiв, пiдприСФмства чи спецiалiзованi вiддiли (секцii) магазинiв споживчоi кооперацii, а також пiдприСФмства громадського харчування.

Цi правила поширюються на всiх субСФктiв господарськоi дiяльностi на територii Украiни незалежно вiд форм власностi, якi зареСФстрованi в установленому порядку i мають лiцензiю на право роздрiбноi торгiвлi алкогольними напоями, отриманий згiдно з вимогами законодавства.

Працiвники субСФкта господарськоi дiяльностi, якi безпосередньо здiйснюють зберiгання та продаж алкогольних напоiв, повиннi мати спецiальну професiйну освiту (пiдготовку): знати асортимент i якiснi характеристики напоiв, ознаки браку, правила пiдготовки напоiв до продажу, принципи iх розмiщення i викладення; правила зберiгання та термiни реалiзацii напоiв; правила роботи з реСФстраторами розрахункових операцiй, порядок розрахункiв з покупцями; види торговельного обладнання, iнвентарю i правила користування ними; правила санiтарii i гiгiСФни; правила технiки безпеки, правила пожежноi безпеки тощо.