Технiка i технологiя торгiвлi
Информация - Маркетинг
Другие материалы по предмету Маркетинг
ках з колекцiйними винами та коньяками повиннi бути наклеСФнi додатковi ярлики iз зазначенням "Колекцiйне (колекцiйний), додатково витримане (витриманий) в колекцii ___рокiв".
На шийку пляшки з колекцiйним вином повинна бути наклеСФна кольСФретка iз зазначенням року урожаю винограду, з якого виготовлене вино.
На етикетках пляшок з вином контрольованих за походженням назв обовязково повинен бути напис "Вино контрольованих за походженням назв", а на контретикетках - схематичне зображення територii району, де виготовлене вино, iз позначенням виноградних дiлянок.
На пляшцi з вермутом повинна бути контретикетка або додаткова етикетка, на якiй зазначаються данi про основний склад напою i погодженi з Мiнiстерством охорони здоровя рекомендацii щодо його вживання.
На пляшки з усiма видами продукцii виноробства можуть бути наклеСФнi контретикетки, якi мiстять додаткову iнформацiю про напоi.
Етикетки на алкогольнi напоi, якi реалiзуються в пiдприСФмствах громадського харчування, повиннi бути маркованi штампом (печаткою) цього пiдприСФмства.
Не дозволяСФться продаж алкогольних напоiв у пляшках (iншiй тарi) без етикеток або чiткого маркування, з наявними ознаками бою (трiщини, сколювання шийки, пошкодження закорковування тощо), у негерметично закоркованих пляшках, з наявнiстю стороннiх i завислих частинок або каламутi, осаду, з простроченим термiном придатностi, якщо це не передбачено стандартом.
Продаж колекцiйних вин з осадами, що швидко осiдають i не створюють мутi, дозволяСФться, якщо це передбачено стандартом.
Продаж горiлки та лiкеро-горiлчаних виробiв здiйснюСФться виключно у передбаченiй дiючими стандартами склянiй тарi, бляшанках iз харчового алюмiнiю, а також у сувенiрних пляшках та художньо оформленому посудi iз скла чи глазурованоi керамiки мiсткiстю 0,05 л, 0,1 л, 0,2 л, 0,25 л, 0,33 л, 0,37 л, 0,375 л, 0,4 л, 0,45 л, 0,5 л, 0,61 л, 0,7 л, 0,75 л, 1,0 л i бiльше.
Продаж виноробноi продукцii здiйснюСФться виключно у передбаченiй дiючими стандартами склянiй тарi, а також у сувенiрних пляшках, художньо оформленому посудi iз скла, глазурованоi керамiки або дерева, упаковцi типу "Tetra-Pak" мiсткiстю 0,05 л, 0,1 л, 0,2 л, 0,25 л, 0,375 л, 0,4 л, 0,45 л, 0,5 л, 0,61 л, 0,7 л, 0,75 л, 1,0 л i бiльше. Продаж вин виноградних натуральних сухих здiйснюСФться також у тарi (посудi) мiсткiстю вiд 100 до 500 л, виготовленiй з матерiалiв, дозволених для контакту з алкогольними напоями, i у такому випадку передбаченi пунктом 14 вимоги щодо маркування виноробноi продукцii не застосовуються.
Установленi цим пунктом вимоги до мiсткостi тари (посуду) не застосовуються до алкогольних напоiв iмпортного виробництва.
Алкогольнi напоi зберiгаються у спецiальних примiщеннях, вiдомостi про мiiезнаходження яких заносяться до РДдиного державного реСФстру мiiь зберiгання. Примiщення для зберiгання алкогольних напоiв повиннi добре вентилюватися, не мати стороннього запаху, бути непроникними для прямих променiв свiтла, обладнанi охоронною сигналiзацiСФю. Алкогольнi напоi розмiщуються в примiщеннях для зберiгання за групами, видами, марками.
Закоркованi пляшки з алкогольними напоями зберiгають у горизонтальному положеннi з метою запобiгання висиханню корку, а пляшки з iншою укупоркою - у вертикальному положеннi.
Алкогольнi напоi зберiгають при температурi:
- горiлку та горiлку особливу - вiд -5 градусiв С до +25 градусiв С;
- лiкеро-горiлчанi вироби - вiд +10 градусiв С до +20 градусiв С i вiдноснiй вологостi повiтря не бiльш як 85 вiдсоткiв;
- вино - вiд +8 градусiв С до +16 градусiв С (напiвсолодке, напiвсухе - вiд -2 градусiв С до +8 градусiв С);
- коньяк - не менш як +5 градусiв С.
У торгiвельному залi на вiдповiдному торгiвельному обладнаннi повиннi бути виставленi алкогольнi напоi у повному асортиментi, наявному у субСФкта господарськоi дiяльностi.
Алкогольнi напоi розмiщують за групами, видами i марками на пристiнних гiрках, столах, прилавках.
Перед продажем алкогольних напоiв продавцем обовязково перевiряСФться iх якiсть за зовнiшнiм виглядом (прозорiсть, колiр, iншi ознаки, якi пiддаються перевiрцi без вiдкупорювання одиницi пакування).
СубСФкт господарськоi дiяльностi повинен забезпечити iнформування споживача про роздрiбнi цiни на алкогольнi напоi за допомогою ярликiв цiн (цiнникiв) на зразках напоiв, що перебувають у продажу. На цiннику чiтко зазначаСФться назва напою, мiсткiсть, цiна за одиницю товару у грошовiй одиницi Украiни. На зворотному боцi цiнника повинен бути пiдпис особи, вiдповiдальноi за визначення цiни, i дата, скрiпленi печаткою або штампом субСФкта господарськоi дiяльностi. Для пiдприСФмств системи споживчоi кооперацii, крiм розташованих у мiстах, наявнiсть печатки або штампа не СФ обовязковою.
Продаж алкогольних напоiв на розлив для споживання на мiii здiйснюСФться в пiдприСФмствах громадського харчування i в спецiалiзованих вiддiлах пiдприСФмств (якi мають статус пiдприСФмств громадського харчування) з унiверсальним асортиментом продовольчих чи/та непродовольчих товарiв. Спецiалiзованим пiдприСФмствам громадського харчування дозволяСФться здiйснювати продаж вин виноградних натуральних сухих на розлив з тари (посуду) мiсткiстю вiд 100 до 500 л, виготовленоi з матерiалiв, дозволених для контакту з алкогольними напоями.
ЗабороняСФться торгiвля алкогольними напоями на розлив у пiдприСФмствах громадського харчування за вiдсутностi належних санiтарно-гiгiСФнiчних умов та облад