Створення нового підприємства ресторанного бізнесу
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?заційній структурі, яка наведена нижче (рис.2.6).
Для подальшого опису проекту створюємо словник відповідальних виконавців:
проект-менеджер ПМ
головний бухгалтер ГБ
юрист ЮР
інженер-технолог ІТ
дизайнер ДР
начальник відділу кадрів НК
PR менеджер ПР
засновники ЗС
будівельна організація БО
Рекламна компанія РК
відділ кадрів ВК
Архітекторська фірма АФ;
Дизайнерська фірма ДФ;
Рекрутингове агентство РА;
Агентство по організації суспільно-масових заходів АЗ
Проектний менеджерЗагально-організаційні, правові, кадрові та фінансові питанняБудівництво, ремонт, оздобленняУстаткування та технологіїЮристАрхітектор-дизайнерІнженер технологБухгалтерАрхітектурна майстерняМенеджер по кадрахБудівельна організаціяPR-менеджерДизайнерська майстерняРекламне агентствоДизайнерРекрутингове агентствоАгентство по організації суспільно-масових заходівРис.2.6. Організаційна структура проекту створення ресторану
У табл. 2.1 наведений перелік робіт зі вказанням відповідальних виконавців згідно з встановленим словником.
Таблиця 2.1. Закріплення відповідальних виконавців за реалізацію окремих задач та етапів проекту створення ресторану.
Назва задачі, етапуВиконавці (за словником)АВРеєстрація підприємстваОрганізація і проведення збору засновниківЗСПідготовка і підписання засновницького договоруЗСПідготовка і підписання статутуЗСПроведення попередніх переговорів з власниками обєкту нерухомості з приводу отримання юридичної адресиЗС; ПМ; ЮРВідкриття поточного рахунку в банкуЮР; ГБПідготовка документів до реєстрації ТОВ в державній реєстраційній палатіЮР; ПМСплата державних мит за реєстраціюГБФормування і виплата статутного фонду підприємстваВизначення часток учасників у статутному фондіЗСВизначення способу внесення учасниками часток до статутного фондуЗСВизначення величини внеску учасниками часток у статутному фонді на момент реєстрації підприємстваЗСПроведення експертної оцінки обєктів майна, які передаються до статутного фондуЮР; ГБНотаріальне завірення актів експертної оцінки обєктів майна, які передаються до статутного фондуЮР; ГБВнесення частини часток учасників в статутній фундація в грошовій формі на розрахунковий рахунокЗСОтримання документів, підтверджуючих формування статутного фондуЮР; ГБПроведення процедури реєстрації підприємства в державній реєстраційній палатіЗС; ЮРРеєстрація в податковій інспекціїГБРеєстрація у відділі статистикиГБРеєстрація в Пенсійному фондіГБОтримання дозволу і виготовлення печаткиЮР; ГБРеєстрація у фондах соціального захистуГБ; ЮРСтворення ресторанупідбір приміщенняПМ; АФукладення договору орендиПМ; ЮРнотаріальне завірення договору орендиЮРдозвіл на проведення ремонту приміщення в райдержадміністрації і БТІЮР; ПМузгодження проекту використання приміщення з санепідстанцієюПМ; ЮРузгодження проекту ресторану з пожежною інспекцієюПМ; ЮРузгодження проекту ресторану з відділом архітектури і будівництваПМ; ЮРскладання і затвердження проектно-кошторисної документаціїПМ; ЮРпідписання договору з постачальниками теплової, електричної енергії, підприємствами водоканалізаційної службиЮР; ПМформування загальної концепції ресторану, вимог до дизайну і оснащенняЗС; АФукладення договору з агентством по дизайнуЮР; ДФрозробка дизайну ресторану агентством по дизайнуДФ; ДРзатвердження дизайну ресторануЗС; АФзакупівля витратних матеріалівБО; ПМремонт приміщенняБО; ПМДизайнерське оформленняДФ; ДРзакупівля меблівДР; ПМОренда приміщення для ресторануПМ; ITпідбір приміщенняДР; ПМукладення договору орендиПМ; ITнотаріальне завірення договору орендиПМ; ITпідготовка і отримання документів дозвільного характеруПМ; ЗСузгодження проекту використання приміщення з санепідстанцієюПМузгодження проекту ресторану з відділом архітектури і будівництваПМ; ЮРскладання і затвердження проектно-кошторисної документаціїПМ; ЮРоснащення ресторануПМ; ЮРрозробка дизайну ресторануЮРформування загальної концепції ресторану, вимог до дизайну і оснащенняПМ; ЮР; РАукладення договору з агентством по дизайнуПМАВрозробка дизайну ресторану агентством по дизайнуНКзатвердження дизайну ресторануНКпроведення ремонтних і оформлювальних робіт, закупівля і установка устаткування і оснащенняНК; ЮР; ЗСДизайнерське оформленняЮР; ПМ
2.3 Визначення переліку робіт та побудова сітьової моделі проекту
Згідно з проектним задумом та відповідно до особливостей управління проектами у ресторанній галузі, для створення ресторану передбачається реалізувати наступні роботи (табл..2.2)
Таблиця 2.2. Перелік робіт за проектом створення ресторану
Ід.номерНазва робітАБ1Управління проектом з відкриття та організації ресторану2Реєстрація підприємства3Організація і проведення збору засновників4Підготовка і підписання засновницького договору5Підготовка і підписання статуту6Проведення попередніх переговорів з власниками обєкту нерухомості з приводу отримання юридичної адреси7Відкриття поточного рахунку в банку8Підготовка документів до реєстрації ТОВ в державній реєстраційній палаті9Сплата державних мит за реєстрацію10Формування і виплата статутного фонду підприємства11Визначення часток учасників у статутному фонді12Визначення способу внесення учасниками часток до статутного фонду13Визначення величини внеску учасниками часток у статутному фонді на момент реєстрації підприє