Симбионтное пищеварение у кроликов и пути увеличения использования углеводов кормов
Диссертация - Сельское хозяйство
Другие диссертации по предмету Сельское хозяйство
сти потребления различных питательных веществ иллюстрирует динамика поступления их в расчете на единицу живой массы (табл. 11).
Таблица 11 - Потребление питательных веществ при кормлении различными кормами в расчете на единицу живой массы, г/кг
ПоказателиЗерно овсаТрава луговаяСено луговоеСухое вещество22,433,527,3Сырой протеин2,84,32,6Сырой жир0,91,00,6Сырая клетчатка2,910,69,3БЭВ14,714,512,6Сырая зола1,03,12,2
Как видно из представленных данных, потребление сырого протеина в расчете на единицу живой массы на зерновом рационе снизилось по сравнению с контролем (табл. 7) на 50 %, сырой клетчатки - в 1,6 раза.
Столь же невысокая величина потребления сырого протеина отмечена при кормлении кроликов сеном, что, учитывая сравнительно низкое качество белков этого корма, является крайне негативным обстоятельством. Существенно (в 1,3 раза) уменьшилось на сенном рационе и поступление безазотистых экстрактивных веществ.
В то же время на сенном и, особенно, на травяном рационах резко возросло по сравнению с контролем потребление сырой клетчатки на единицу живой массы - в 2 и 2,5 раза соответственно.
Для оценки величины поступления питательных веществ необходимо учитывать и количество потребленных в процессе копрофагии цекотрофов.
Копрофагия представляет собой нормальный физиологический акт, характерный для зайцеобразных и некоторых других животных - голых землекопов (Hill W.C.O et al, 1957), мешетчатого гофера (Boley R.D. et al., 1969), шиншиллы (Bjornhag G. et al., 1977), нутрии (Gosling F., 1979), бобра (Шидловская Н.К., 1960).
При копрофагии поедается эвакуат слепой кишки. Впервые копрофагия у кроликов описана Моро (1882). В дальнейшем цекотрофы были зарегистрированы в желудке (Madsen H., 1939; Taylor E.L., 1939). Эден (1940) обнаружил, что мягкие фекалии богаты микробным протеином (около 30%).
В настоящее время считается, что мягкие фекалии зайцеобразных представляют собой содержимое слепой кишки, транзитом прошедшее через ободочную кишку, а твердый кал образуется из содержимого слепой кишки благодаря избирательному отбору грубых частиц, в то время как мелкие частицы и микроорганизмы возвращаются в слепую кишку.
Большинство исследователей считает, что важнейшая роль копрофагии заключается в обеспечении животных микробным белком (Наумова Е.И., 1976).
По нашим данным общая масса микроорганизмов, потребляемых кроликами с мягкими фекалиями в сутки, может достигать 20 г (данные получены путем центрифугирования цекотрофов).
Однако не только путем копрофагии происходит снабжение животного симбионтными аминокислотами. Некоторая часть их образуется при автолизе погибших микроорганизмов и вероятно всасывается в слепой кишке.
Об этом свидетельствует значительный прирост свободных аминокислот при инкубации чистых культур бактерий при 38?С, зарегистрированный в наших опытах.
Благодаря копрофагии кролики обеспечиваются также некоторыми витаминами, поскольку микроорганизмы продуцируют витамины группы В и К. В мягких фекалиях по сравнению с твердыми уровень ниацина и рибофлавина выше в 3-4 раза, пантотеновой кислоты - в 6 раз, витамина В12 - в 2-3 раза (Kulwich R. et al, 1953).
Еще одно значение копрофагии состоит в накоплении в мягких фекалиях зольных элементов. В основном это гидрокарбонаты калия и натрия. Количество сырой золы в мягких фекалиях значительно выше, чем в других отделах ЖКТ.
Поскольку натрий является лимитирующим компонентом для всех растительноядных млекопитающих, то поедание мягких фекалий, по нашему мнению, представляет собой компенсаторный механизм, сохраняющий этот элемент.
Состав мягких фекалий при кормлении кроликов полнорационным гранулированным комбикормом обстоятельно изучен (Калугин Ю.А. с соавт., 1974). В расчете на сухое вещество в них содержится 30-33 % сырого протеина, 2,3-2,4 % сырого жира, около 17 % сырой клетчатки, 38-40 % БЭВ и 9-10 % зольных элементов.
В наших опытах содержание в сухом веществе мягких фекалий сырого протеина, жира, клетчатки, БЭВ и золы на типовом рационе (концентратная смесь, сено, корнеплоды) составило 23,8; 2,3; 19,5; 46,3 и 8,1 %, на зерновой диете - 20,1; 2,7; 19,6; 46,6 и 11,0 %, на сенной - 22,0; 1,6; 20,8; 46,7 и 8,9 %, на травяной - 26,0; 2,9; 15,9; 44,0 и 11,2 % соответственно.
На зимнем рационе за сутки с мягкими фекалиями выделялось 16,7 г сухого вещества, на летнем (концентратная смесь, трава луговая) - 26,1 г.
Влажность цекотрофов по нашим данным составляет 73,2-75,4 %. Количество микроорганизмов - 37,4 млрд./г, в то время как количество микроорганизмов в твердых фекалиях не превышает 14,2 млрд./г.
Количество мягких фекалий, выделяемого растущими кроликами массой 2,3 кг за сутки в среднем составляет 56,7 г (натуральная влажность). В опыте использовались пластиковые ошейники, предотвращающие копрофагию. Кормили животных вволю гранулированными кормами. Цекотрофы выделялись преимущественно с 5 до 15 часов, в то время как обычные твердые фекалии - с 19 до 6 часов (Калугин, 1980). При ограниченном кормлении больше всего твердых фекалий выделялось с 10 до 22 часов (в первые часы после кормления животных), мягкие же фекалии выделялись в основном спустя 8-10 часов после кормления.
Несколько иные результаты получены в наших опытах на взрослых животных (массой 4,5 кг) при ограниченном кормлении в 7 и 19 часов рационом, состоящим из сена, концентратов и корнеплодов.
Общее количество выделенных за сутки мягких фекалий составило 66,8 г. При этом было отмечено 2 пика их выделения - с 0 до 3 часов и с 11 до 13 часов. Твердые фекалии наиболее обильно выделялись с 18 часов, что связано с повышением общей и, в том числе, пищевой активности кроликов в эт