Разработка мероприятий по расширению услуг питания гостиницы "Славия"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
07 г. на гостиничном рынке Москвы продолжилось действие тенденций, формировавших деловой климат в этой сфере коммерческой недвижимости в последние два года: превалирование в сегментах с наиболее массовым спросом рынка продавца.
Среднерыночная заполняемость гостиниц верхнего сегмента в целом сохранила прошлогоднюю динамику, превысив прошлогодние показатели, та же картина и по ценовой составляющей предложения. В 2007 г. гостиницы верхнего сегмента подняли уровень загрузки до 77,8% (2006 г. - 70,24%). Среднерыночная цена услуг размещения в верхнем сегменте рынка поднялась до $336,32, что по сравнению с 2006 г. ($283,66) составило рост в 16%. Динамика доходности с номера также имела положительный вектор, составив увеличение по сравнению с прошлым годом на 17% (среднерыночный RevPar (доходность номера) в 2006 г. - $200,16; 2007 г. - $239,8).
В среднем рыночном сегменте динамика заполняемости также продолжила прошлогодний рост: 2006 г. - 78,2%; 2007 г. - 79,3%. Среднерыночный ADR (стоимость номера) по этой группе средств размещения по сравнению с прошлогодним показателем увеличился на 30% (2006 г. - $85,75; 2007 г. - $128,8). Динамика доходности на номер в среднем сегменте также имела положительный вектор, составив превышение над прошлогодним показателем почти на 30%.
По оценкам некоторых западных экспертов, отмечают в компании, подобные показатели характеризуют московский гостиничный бизнес как самый прибыльный в Европе. Появление в 2007 г. на рынке новых гостиничных объектов в верхнем и среднем сегменте малой и средней вместимости пока не восполнили имеющийся дефицит предложения. По оценкам HCD Group, дефицит текущего предложения составляет не менее 4 тыс. номеров [9]. Хотя главный город России ежегодно посещает более 2 млн. 500 тыс. туристов, и в московскую казну поступает порядка 1 млрд. долларов, гостиниц в городе катастрофически не хватает. По данным статистики, на конец 2005 года в столице было 175 гостиниц на 38,2 тыс. номеров и 68,1 тыс. мест. С тех пор ситуация в гостиничном секторе, к сожалению, существенно не улучшилась. Этому есть вполне закономерное объяснение. По темпам строительства Москва опережает практически все российские города. Но, несмотря на огромное количество сдаваемых готовых объектов, доля гостиниц среди них занимает очень скромное место. Активно развивается, прежде всего, жилищное строительство и возведение офисов. Отчасти это понятно - многие годы именно жилищный вопрос был острейшей проблемой в столичном регионе; по словам классика, именно "жилищный вопрос испортил москвичей". Поэтому такое интенсивное строительство жилья диктуется насущной потребностью рынка и приносит наибольший доход.
Кроме этого, Москва всегда была и остается крупнейшим деловым центром на территории всей Восточной Европы. Отсюда наблюдаемая на сегодня острая нехватка офисных помещений и соответственная реакция рынка по наращиванию строительства в данном секторе отрасли. Казалось бы, с наращиванием числа деловых контактов и увеличением числа туристов в Москве должен быть связан и бурный рост строительства гостиниц и гостиничных комплексов в городе, однако этого не происходит. Главная причина дефицита на рынке гостиничных услуг состоит в том, что строители и инвесторы, ориентированные на быстрое получение большой прибыли, неохотно берутся за строительство гостиниц в столице. Дело в том, что гостиницы среднего класса начинают приносить доход лишь через 5-7 лет после их возведения. Для сравнения, при строительстве жилых домов срок окупаемости составляет всего 1,5-2,5 года. Именно долгие сроки окупаемости, а также относительно невысокие доходы и тормозят развитие гостиничного бизнеса в столице.
Впрочем, нужно добавить, что сфера гостиничного бизнеса Москвы имеет достаточно неоднородную структуру. Так, говоря об остром дефиците на рынке гостиничных услуг, имеются в виду, прежде всего недорогие гостинцы, двух-трех звездной категории, тогда как в высшем ценовом секторе рынок уже близок к насыщению. Долгая окупаемость гостиничных объектов, специфическая, довольно затратная сфера управления и содержания гостиниц отпугивает многих потенциальных инвесторов от строительства гостиниц средней и нижней ценовых категорий.
На сегодняшний день московские власти обеспокоены создавшейся ситуацией на гостиничном рынке столицы и занимаются разработкой специальных мер по улучшению создавшейся ситуации. Так, еще в июле прошлого года заместитель мэра Москвы по международным и внешнеэкономическим связям Иосиф Орджоникидзе заявил, что "сейчас разрабатывается постановление "О стимулировании развития гостиничного бизнеса в Москве", которое даст значительные льготы инвесторам при строительстве гостиниц". Данное постановление должно создать необходимые рамочные условия для развития гостиничного бизнеса в Москве. "асти города намерены предоставлять тем инвесторам, которые "захотят строить гостиницу, скидку в 50% на выкуп (у города) земли под строительство. Кроме того, пока будет вестись строительство, арендная плата будет составлять 1% (от кадастровой стоимости) в год. Такие же ставки сохранятся в течение трех лет после окончания строительства", - подчеркнул г-н Орджоникидзе.
Также городские власти будут возмещать часть платежей по процентным ставкам, если для строительства гостиницы инвестор решит привлечь кредит. "Кроме того, ни в одной городской гостинице не будет браться так называемая городская доля, как это принято при строительстве инвесторами жилья", - добавил Иосиф Орджоникидзе.
Согласно одобренн