Проектирование гостиничного предприятия
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?азмещение и регистрацию заезжающих гостей в соответствии с установленной процедурой и возможностями как за наличный, так и за безналичный раiет;
.2.3 Информировать старших горничных (горничных) об освободившихся номерах; вести учет номеров, данных под заезд; проверять отчеты горничных о готовности номеров к заезду; заниматься фактами расхождения в данных отчетах в целях их максимальной реализации;
.2.4 Заниматься проблемами гостей, обратившихся в службу поселения - продление срока проживания, предоставление информации обо всех существующих средствах обслуживания в гостинице и режиме их работы;
.2.5 Принимать и обрабатывать предварительные заказы на бронирование мест, подписанные директором (заместителем директора), включая регистрацию и учет в соответствии с установленной методикой;
.2.6 Следовать правилам хорошего тона; как внешним видом, так и отношением к работе стремиться к обеспечению высокого уровня обслуживания гостей;
.2.7 Нести ответственность за тесные деловые контакты с другими службами гостиницы, точное исполнение административных функций и обеспечение высокого уровня личного обслуживания гостей;
.2.8 По - деловому и доброжелательно отвечать на телефонные звонки;
.2.9 Способствовать максимальному росту доходов гостиницы посредством контроля за занятостью номерного фонда;
.2.10 Реагировать на просьбы и жалобы гостей и незамедлительно докладывать о них директору (заместителю директора), принимать меры против повторных жалоб, способствовать формированию и расширению среди гостей слоя постоянной клиентуры;
.2.11. При необходимости проверять качество уборки номеров перед новым заселением;
.2.12 Доводить до директора (заместителя директора) информацию обо всех нарушениях и конфликтах, возникших в период рабочей смены в гостинице как с гостями, так и между персоналом гостиницы;
.2.13 При размещение гостя, доводить до него информацию об основных правилах проживания в гостинице и противопожарных требованиях, вежливо отвечать на все вопросы гостя, соблюдая при этом правила этикета;
.2.14 при поселении напоминать гостям о необходимости при выходе из номера сдавать ключ портье и не оставлять в номере посторонних лиц, не пользоваться в номере электронагревательными приборами и не курить, находясь в постели;
.2.15 Внимательно производить кассовый раiет с гостями за основные и дополнительные услуги, оказанные гостиницей, по актам за порчу имущества и ремонт после затопления по вине гостя - наличными деньгами, контролируя полное оформление iета проживающего в соответствии с установленной процедурой оплаты, производить возврат денег клиентам за преждевременный выезд;
.2.16 Нести полную ответственность за точность денежных сумм в своей кассе;
.2.17 Все операции, связанные с поселением, продлением срока проживания, выселением и кассовыми раiетами с гостями производить только черезПЭВМ и ККМ;
.2.18 Формировать в 24-00час. (00-00час.) все отчеты, предусмотренные компьютерной программой АРМ Администратор гостиницы, включая кассовый отчет;
.2.19 Сдавать наличные деньги в кассу гостиницы дважды в течении смены- в 16.00час. и в 8.00час.;
.2.20 Администратор обязан:
производить поселение только на основании установленных правилами паспортного режима документам, внимательно проверяя их достоверность;
выполнять все требования инструкции по работе с компьютерной программой АРМ Администратор гостиницы;
строго соблюдать Правила техники безопасности;
Строго соблюдать правила пожарной безопасности, знать порядок вызова пожарной части, знать местонахождение огнетушителей и уметь пользоваться ими;
строго соблюдать Правила трудового распорядка и график работы;
.2.21 Администратору строго запрещается:
покидать рабочее место без уважительной причины;
принимать пищу на рабочем месте;
допускать к работе на ПЭВМ посторонних лиц, использовать в работе чужие дискеты;
.3 В конце рабочей смены:
.3.1 Готовить для администратора следующей схемы:
списки заявок и распоряжений на бронирование мест и номеров;
списки подготовленных к заселению по брони мест и номеров;
списки свободных к заселению мест;
списки гостей имеющих задолженности;
наличные деньги, полученные за оказанные гостям услуги, в период с 24-00час. (00-00 час);
техническое оснащение и санитарное состояние рабочего места.
.4 Контролировать регулярность прохождения медицинского осмотра горничными, выдавать и хранить медицинские книжки.
5. Права
.1 Требовать от администрации предприятия обеспечения условий для соблюдения правил техники безопасности, пожарной безопасности, санитарно-бытовыми помещениями, согласно установленных норм.
.2 Требовать обеспечения всеми необходимыми для нормальной работы расходными материалами и оборудованием.
.3 Давать предложения руководству гостиницы с целью улучшения работы гостиницы, обслуживания гостей и увеличения доходов предприятия.
Индивидуальная должностная инструкция горничной
. Общие положения
.1 Горничная подчиняется старшей горничной.
.2 Горничная является материально-ответственным лицом и заключает с гостиницей договор о полной материальной ответственности в соответствии с установленном Законом порядке.
2. Основные функции
2.1 Уборка номерного фонда при подготовке к заселению 9после освобождения гостями) и в период проживания гостей в соответствии со стандар