Проблемы классификации алкогольной продукции (алкогольных напитков) по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации
Курсовой проект - Юриспруденция, право, государство
Другие курсовые по предмету Юриспруденция, право, государство
ри производстве данного напитка обычно смешивается 30-40 марок солодового и 5-7 марок зернового виски, смесь затем разливают в дубовые бочки и оставляют на годичное хранение.
Смешанное виски можно подразделить на несколько групп:
Kрепкиe виски - Джонни Уокер Ред Лейбел (Johnie Walker Red label), Джонни Уокер Влэк Лейсбел (Johnie Walker Black label) - 12-летней выдержки, Чивас Регал (Chivas Regal) - 12-летней выдержки и Чивас Регал Роиал Салют (Chivas Regal Royal Salute) - 21 год выдержки, Тичерс (Teachers), Уайт Хорс (White Horse).
Умеренные виски - Хейг (Haig), Блэк энд Уайт (Black & White), Бзллз (Bells), Балантайз (Ballantines) и другие.
Светлые и легкие виски обладают более светлым цветом, легким фруктовым ароматом, по сравнению с первыми двумя группами. В эту группу входят - Лонг Джон (Long John), Глен Кзмбелл (Glan Campdell), Грантс (Grants) и другие.
Ирландское виски: отличается тонкостью букета и нежностью вкуса. Употребляют ирландское виски без разбавления.
На экспорт производится пять марок ирландского виски - Олд Башмиллс (Old Bushmiils), Джеймсон (Jameson), Пэоди (Paddy), Пауэр (Power), Таллемор Дыо (Tullamore De\v).
Американское виски делится на несколько типов:
Бурбон (Bourbon Whisky) к нему относятся марки - Олд Гранд Дэд (Old Grand Dad), Уаилд Теки (Wild Turkey), Бэли Экстра Спешиал (Bells Extra Special), Джонни Драм (Jonhnny Drum), Джим Бим (Jim Beam) и др.
Рай Виски (Rye Whisky) марки следующие - Бенчмарк (Benchmark), Фор Розиз (Four Roses), Олд Овер Холт (Old Over Hold).
Смешанное виски (Blended Whisky) к ним относится Сигремс Севен Краун (Seagrams 7 Crown) и другие.
Джин (код ТН ВЭД 220850) - крепкий алкогольный напиток, занимающий второе место в англо-саксонских странах после виски. Получают его двумя способами. Первый из них (лондонский) состоит в перегонке этилового ректификованного спирта в присутствии эфиромасличного сырья: (обязательный компонент любого джина - итальянский можжевельник), кардамон, корица, корка испанских апельсинов, лимонов, миндаль, фенхель, лакричник, кассия и т.д. Крепость полученного напитка - 43-47 об. %.
Второй способ (голландский) заключается в том, что эфиромасличное сырье вносится прямо в сусло перед перегонкой. Получаемый ароматный спирт выдерживается непродолжительное время в бочках. Напиток в этом случае обладает более сильным ароматом и крепостью - 53-56 об.%.
Джин, получаемый первым способом, более популярен. Наиболее известными напитками являются: отборный сухой джин Будлз (Boodles), Гордоне драй джин (Gordons Dry Gin), Бифитер (Beefeater), Плимут джин (Plymouth Gin), Олд Том (Old Тот Gin), Голдн джин (Golden Gin), Бэрнетс Уайт Сэтин (Burnttts White Satin), Лондон Хил (London HiI) и многие другие.
Экспериментальная часть
Глава 2. Порядок упаковки, маркировки алкогольной продукции
В соответствии с ГОСТ 12545-81 и ГОСТ 4827-70 водки и ликероводочные изделия разливают в стеклянные бутылки вместимостью 0,75; 0,50; 0.25; 0,10; 0,05 дм3 по ГОСТ 10117-91, бутылки с винтовой резьбой на венчике вместимостью от 0,05 до 1,00 дм3 по ГОСТ 26586-85, а также фигурные бутылки стеклянные, хрустальные, фарфоровые и керамические графины по нормативной документации.[7]
Водки и ликероводочные изделия могут разливаться как по объему так и по уровню.
При разливе ликероводочных изделий по уровню предельные отклонения для отдельной бутылки от номинальной вместимости не должны превышать допускаемых отклонений от полной вместимости бутылок по ГОСТ 10117-91, ГОСТ 26586-85 или другой утвержденной нормативной документации. Полноту налива определяют при 20С.
Бутылки с изделиями укупоривают колпачками под обкатку из алюминиевой фольги или навинчивающимися колпачками с перфорацией. Колпачки должны иметь с внутренней стороны прокладку из картона с целлофаном или должны быть изготовлены из пластмассы.
Графины укупоривают корковыми пробками с прокладкой из пергаментной ленты, полиэтиленовыми пробками или алюминиевыми удлиненными колпачками. Пробку оформляют фирменной наклейкой. Если графины укупоривают пробками из такого же материала, то их привязывают к графинам шелковой лентой или шнуром.
Бутылки с алкогольными напитками должны быть плотно укупорены, при их переворачивании не должно быть течи.
Алюминиевые колпачки могут быть снаружи окрашены в различные цвета, что позволяет по цвету отличить одну группу напитков от другой.
На пробках и колпачках рельефными буквами или приклеиванием товарного знака может быть нанесено наименование предприятия-изготовителя.
Для водок на этикетке указываются следующие реквизиты:
). наименование и местонахождение предприятия-изготовителя,
). наименование изделия,
). крепость, %.
). вместимость бутылки, дм3
). состав продукта
). обозначение стандарта на продукцию
). информация о сертификации
). акцизная марка
С обратной стороны этикетки на бутылках с водкой отечественного производства проставляются методом штампования или компостером следующие сведения:
). адрес экспортёра (импортёра)
). товарный знак
). дата розлива,
). номер бригады и номер бракера.
). Иногда здесь же указывается и индекс предприятия-изготовителя.
При оформлении высококачественных видов водки на плечики бутылки выше этикетки наклеивают дополнительно к этикетке кольеретку, а также контрэтикетку, на которые наносятся дополнительные надписи в соответствии с замыслом оформителя.
Для ликероводочных изделий должны быть указаны:
). наименование продукта
). торговая марка
). наименование и местонахождение предприятия-изготовителя
). крепость %.
). объем, л.
). состав продукта
). наличие ароматизаторов, красителей (при их ?/p>