Поиск решения по регулированию конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
Содержание
Введение
1. Теоретические основы принятия и разработки управленческих решений в сфере общественного питания
1.1 Понятие и виды управленческих решений
1.2 Основные этапы в разработке управленческого решения
1.3 Методы и модели разработки и принятия управленческого решения
1.4 Эффективность управленческого решения и определяющие ее факторы
2. Анализ конкурентной ситуации в сфере общественного питания
2.1 Характеристика типов предприятий общественного питания
2.2 Современное состояние и проблемы в сфере общественного питания в г. Благовещенске
3. Разработка и принятие управленческого решения по проблеме высокой конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске
3.1 Разработка альтернативных вариантов управленческого решения по проблеме высокой конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске
3.2 Разработка оценочной системы
3.3 Выбор оптимального управленческого решения
3.4 Оценка эффективности принятого управленческого решения
Заключение
Библиографический список
Реферат
Курсовой проект содержит ___ с., 2 рисунка, 9 таблиц, 9 источников, 1 приложение.
Управленческое решение, конкуренция в сфере общественного питания, виды управленческих решений, этапы разработки управленческих решений, методы разработки управленческих решений, эффективность управленческих решений, имитационное моделирование
Темой данного курсового проекта, является "Поиск решения по регулированию конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске".
Целью курсового проекта является - снижение конкуренции в сфере общественного питания. Проблемой данной работы является - высокая конкуренция в сфере общественного питания. Объект в курсовом проекте - система общественного питания г. Благовещенска.
В рамках курсового проекта были поставлены следующие задачи, способствующие достижению цели:
) анализ конкурентной ситуации в сфере общественного питания;
) рассмотрение сущности и видов управленческих решений;
) характеристика этапов разработки управленческих решений;
) разработка альтернативных вариантов управленческого решения;
) разработка системы критериев и выбор оптимального решения данной проблемы;
) оценка эффективность предлагаемого решения.
Введение
Реальные ситуации, которые складываются в современной жизни, а в частности в экономической деятельности, чаще всего отличаются возрастающей сложностью задач, непрерывным изменением и неполнотой данных о политической и экономической конъюнктуре, высокой динамичностью экономических процессов.
Если при разработке управленческого решения директор и его команда не спрогнозировали достаточно точно стратегию фирмы, нормативы конкурентоспособности будущего товара, изменения компонентов внешней и внутренней среды фирмы, то завтра она окажется под угрозой банкротства. Поэтому экономия на качестве управленческого решения принесет в будущем огромные потери из-за реализации некачественного решения на последующих стадиях жизненного цикла объекта.
Темой данного курсового проекта является "Поиск решения по регулированию конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске".
Целью курсового проекта является - снижение конкуренции в сфере общественного питания. Проблемой данной работы является - высокая конкуренция в сфере общественного питания. Объект в курсовом проекте - система общественного питания г. Благовещенска.
В рамках курсового проекта были поставлены следующие задачи, способствующие достижению цели:
) анализ конкурентной ситуации в сфере общественного питания;
) рассмотрение сущности и видов управленческих решений;
) характеристика этапов разработки управленческих решений;
) разработка альтернативных вариантов управленческого решения;
) разработка системы критериев и выбор оптимального решения данной проблемы;
) оценка эффективность предлагаемого решения.
В настоящее время в Амурской области происходит увеличение точек общественного питания, и это является главной проблемой конкуренции на рынке общепита. Причины возникшей проблемы это конкуренты, рост арендной платы, нашествие иностранцев, несовершенство законов в сфере общественного питания и неправильность принятия управленческого решения со стороны власти.
Для разработки принятия управленческого решения будет произведен обзор учебно-методической литературы. Также будет использование информации, полученной при личном общении с председателем "Амурской гильдии кулинаров и рестораторов" Буяновым С.В.
1. Теоретические основы принятия и разработки управленческих решений в сфере общественного питания
1.1 Понятие и виды управленческих решений
Темой данного курсового проекта, является "Поиск управленческого решения по регулированию конкуренции в сфере общественного питания в г. Благовещенске". Для того чтобы, приступить к принятию и разработке решения по данной проблеме, необходимо раскрыть сущность, самого управленческого решения, определить какие виды управленческих решений существуют.
Принятие решений, так же как и обмен, информацией - составная часть любой управленческой функции. Необходимость принятия решения возникает на всех этапах процесса управ