Планирование рекламной кампании для открытия кофейни "Шоколадница" в Омске
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
µнь работы Шоколадницы можно ожидать прибыль в районе 75 тысяч рублей (исходя из того, что средний чек сети равен 400 - 500 рублям). В то же время стоит учитывать, что такая оценка может быть весьма грубой, так как клиенты могут делать заказ и на 100 рублей и на 1000.
В последующую неделю после открытия стоит ожидать большего ажиотажа в утреннее время, когда в кофейне предлагают меню завтраков. На большой приток посетителей можно рассчитывать только в вечернее время уикенда.
За первую неделю работы сети Шоколадница ожидается заработать около 400 тысяч рублей. Но это далеко не точная цифра - величина этой суммы будет напрямую зависеть от грамотно проведённой рекламной кампании запуска.
Теперь рассмотрим прибыль, полученную Шоколадницей исходя из рекламной кампании, нацеленной на продвижение фирменных завтраков и специальных недель (такие, как: Неделя черники в Шоколаднице, Неделя лета и др.) При это не забываем, что Шоколадница будет сотрудничать с разными площадками Омска, будь это бизнес семинары или развлекательные мероприятия. Примерно же в это время будет запущена радио реклама на Европе +.
Можно предположить, что благодаря таким мерам количество посетителей в кофейне будет увеличиваться. Плюс начнёт разворачиваться продажа кондитерских изделий на заказ.
За первый месяц ожидается обслуживать около 50 человек в сутки. Так за месяц выручка составит 1 млн. 500 тыс. рублей. К следующему же месяцу этот показатель должен увеличиться, благодаря своевременной рекламе завтраков и специальных недель.
Оценка эффективности рекламной кампании очень неопределённа и зависит от множества факторов. Но если правильно соблюдать весь комплекс мер по продвижению и последующей рекламе сети Шоколадница, то можно добиться отличных результатов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В курсовой работе представлены результаты планирования рекламной кампании для открытия кофейни Шоколадница в Омске.
Рекламная кампания разработана с учетом основных этапов планирования: рассмотрены особенности рекламы в сфере ресторанного бизнеса, проанализирована конкуренция на омском рынке, определены цели рекламы, разработана рекламная продукция, определен рекламный бюджет, а также оценена эффективность рекламной кампании.
В ходе работы проанализирован рынок конкурентов в ресторанном бизнесе Омска. Дана подробная характеристика целевой аудитории, определена стратегия рекламной кампании и выбраны подходящие каналы для продвижения кофейни.
На основании проведенного исследования и анализа полученных данных сделаны следующие выводы: омский ресторанный рынок безусловно растет и развивается, каждый год открываются всё новые кофейни, позиционирующие себя в одном и том же сегменте. Это приводит к определенной конкуренции, но для Шоколадницы в Омске всего один конкурент - Крем, поскольку остальные заведения проигрывают либо в качестве, либо в цене.
Шоколадница представляет в Омске новый уровень услуг для кофеен - премиум класс, ожидается, что после проведения подготовленной рекламной кампании, она займет лидирующую нишу на рынке.
Для того, чтобы рекламная кампания стала наиболее эффективной было проведено небольшое исследование, чтобы определить какими каналами продвижения лучше пользоваться. Т.к ресторанный рынок по сути является интерактивной средой, то было принято решение в большей степени пользоваться BTL-каналами, а каналам ATL доверить только билборды с информацией об открытии и сити-форматы, напоминающие об акциях.
Бюджет рекламной кампании составил 1119253 руб.
Заключительным этапом курсовой работы является оценка предполагаемой эффективности рекламной кампании, которая составит 1500000 руб. Рекламная кампания не только окупится, но и принесет неплохую дополнительную прибыль.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Васильев Г.А. Основы рекламной деятельности: учеб. пособие для вузов / Г.А. Васильев, В.А. Поляков. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 414 с.
2.Веселов С.В. Маркетинг в рекламе. Оценка рекламной деятельности. Часть III: учеб. Для студ.вузов. - М.: Международный институт рекламы, 2002. - 290 с.
.Кук П. Креатив приносит деньги / Питер Кук. - Изд-во Агентство Гревцова,2007. - 384 с.
.Маркетинговые войны / Д. Траут, Э. Райс; пер. с англ. - 20-е, юбилейн. изд. - СПб.: Питер, 2011. - 292 с.
.Основы рекламы: учебник для вузов / Ю.С. Бернадская [и др.]; под ред. Л.М. Дмитриевой. - М.: Наука, 2005. - 332 с.
.Песоцкий Е. Современная реклама: Теория и практика / Е. Песоцкий. - Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 315 с.
.Рекламная деятельность: учеб. для вузов / Ф.Г. Панкратов и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Информ.-внедрен. центр Маркетинг, 2000. - 364 с.
.Российская федерация. Законы. О рекламе: федеральный закон № 38-ФЗ от 13.03.2006 // Собрание законодательства РФ. - 2006. - № 12. - Ст. 1232.
.Джозеф Хиз. Бунт на продажу/ Хиз, Д., Поттер,Э. - Москва: Добрая кн., 2007. - 456 с.
.Шенерт В. Грядущая реклама: 199 примеров, секретов успеха, практ. рекомендаций / В. Шенерт. - М.: Интерэксперт, 2001. - 295 с.
.">Архипова Е. Культ кофе. Мания бренда. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: